Главная
➠ Яблочно-тыквенное пюре со сгущенкой на зиму

Яблочно-тыквенное пюре со сгущенкой на зиму

Name: Яблочно-тыквенное пюре со сгущенкой на зиму
Prep time: 360 min
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 0.6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 300 гр.; Тыква 400 гр.; Молоко сгущенное 200 мл.; Вода 200 мл.

7255

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сгущенка придает пюре помимо сладости еще и приятный сливочный вкус, делает его более мягким, а само блюдо – сытным.

Кухня Русская

Время готовки 360 мин.

Порции 0.6

Калорийность 33 ккал 232 ккал 387 ккал

Белки 0,8 гр. 5,3 гр. 8,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,7 гр. 2,8 гр.

Углеводы 6,8 гр. 47,6 гр. 79,3 гр.

Вода 89,4 гр. 627,3 гр. 1045,5 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 13,4 гр. 22,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Яблочно-тыквенное пюре со сгущенкой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 300 гр. Тыква 400 гр. Молоко сгущенное 200 мл. Вода 200 мл.

Процесс приготовления

Готовить яблочно-тыквенное пюре со сгущенкой на зиму просто! Тыкву разрежьте пополам, с помощью ложки вырежьте семечки с внутренностями и промойте обе части под проточной водой. Затем очистите кожицу, нарежьте мякоть небольшими кубиками, сложите в казан или кастрюлю и залейте водой.

Уберите кастрюлю на средний огонь, под крышкой доведите до кипения и тушите в течении 15-20 минут. Пока тыква готовится, почистите яблоки, вырежьте из них жесткую сердцевину и нарежьте брусочками примерно того же размера, что и тыкву. Спустя 10 минут после закипания воды, добавьте нарезанные яблоки в кастрюлю и тушите все вместе.

Когда ингредиенты готовы, слейте оставшуюся воду, а яблоко и тыкву измельчите с помощью погружного блендера до состояния однородного пюре.

Затем влейте в кастрюлю сгущенку и перемешайте до ее полного растворения. По желанию в пюре можете также добавить пару щепоток лимонной кислоты или половину чайной ложки лимонного сока для более яркого вкуса и лучшей консервации. Поместите кастрюлю с пюре на плиту, накройте крышкой и на маленьком огне доведите содержимое до состояния легкого кипения. Томите так 4-5 минут, затем снимите с огня.

Разлейте полученное пюре по предварительно пастеризованным банкам. Плотно закройте крышкой, сложите банки на бок и укутайте полотенцем. Оставьте закатки до полного остывания, а затем уберите на хранение в темное и прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.07%

Витамин В1 2.76%

Витамин В2 2.4%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 5.18%

Витамин В6 5.42%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 9.81%

Витамин D 0%

Витамин E 2.09%

Биотин 0.72%

Витамин К 1.31%

Витамин РР 2.86%

Калий 9.42%

Кальций 2.15%

Кремний 59.83%

Магний 2.97%

Натрий 1.04%

Сера 2.5%

Фосфор 2.41%

Хлор 0.52%

Алюминий 253.18%

Железо 6.49%

Йод 0.96%

Кобальт 10%

Литий 0.49%

Марганец 2.14%

Медь 14.96%

Никель 4.91%

Рубидий 33.09%

Селен 0.55%

Фтор 1.32%

Хром 5.7%

Цинк 1.69%

Бор 9.48%

Ванадий 264.67%

Молибден 7.47%

Витамин A 112.83%

Витамин В1 19.37%

Витамин В2 16.88%

Витамин В4 8.66%

Витамин В5 36.36%

Витамин В6 38.07%

Витамин В9 15.51%

Витамин В12 0.17%

Витамин С 68.9%

Витамин D 0.01%

Витамин E 14.68%

Биотин 5.06%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 20.09%

Калий 66.15%

Кальций 15.11%

Кремний 420%

Магний 20.84%

Натрий 7.33%

Сера 17.55%

Фосфор 16.9%

Хлор 3.67%

Алюминий 1777.33%

Железо 45.57%

Йод 6.71%

Кобальт 70.2%

Литий 3.43%

Марганец 15.05%

Медь 105%

Никель 34.5%

Рубидий 232.3%

Селен 3.87%

Фтор 9.23%

Хром 40%

Цинк 11.83%

Бор 66.53%

Ванадий 1858%

Молибден 52.45%

Витамин A 188.05%

Витамин В1 32.29%

Витамин В2 28.13%

Витамин В4 14.43%

Витамин В5 60.6%

Витамин В6 63.44%

Витамин В9 25.84%

Витамин В12 0.28%

Витамин С 114.83%

Витамин D 0.01%

Витамин E 24.47%

Биотин 8.44%

Витамин К 15.29%

Витамин РР 33.48%

Калий 110.24%

Кальций 25.19%

Кремний 700%

Магний 34.73%

Натрий 12.22%

Сера 29.24%

Фосфор 28.16%

Хлор 6.12%

Алюминий 2962.22%

Железо 75.94%

Йод 11.19%

Кобальт 117%

Литий 5.71%

Марганец 25.09%

Медь 175%

Никель 57.5%

Рубидий 387.17%

Селен 6.45%

Фтор 15.39%

Хром 66.67%

Цинк 19.72%

Бор 110.89%

Ванадий 3096.67%

Молибден 87.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1015.5 мкг	900 мкг	16.1	188.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.8	32.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.4	28.1
Витамин В4	43.3 мг	500 мг	1.2	14.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	5.2	60.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.4	63.4
Витамин В9	62 мкг	400 мкг	2.2	25.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.3
Витамин С	62 мкг	90 мкг	9.8	114.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	2.1	24.5
Биотин	2.5 мг	50 мг	0.7	8.4
Витамин К	11 мкг	120 мкг	1.3	15.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	2.9	33.5
Калий	1653.7 мг	2500 мг	9.4	110.2
Кальций	151.1 мг	1000 мг	2.2	25.2
Кремний	126 мг	30 мг	59.8	700
Магний	83.4 мг	400 мг	3	34.7
Натрий	95.3 мг	1300 мг	1	12.2
Сера	87.7 мг	500 мг	2.5	29.2
Фосфор	135.2 мг	800 мг	2.4	28.2
Хлор	84.4 мг	2300 мг	0.5	6.1
Алюминий	533.2 мкг	30 мкг	253.2	2962.2
Железо	8.2 мг	18 мг	6.5	75.9
Йод	10.1 мкг	150 мкг	1	11.2
Кобальт	7 мкг	10 мкг	10	117
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.5	5.7
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	2.1	25.1
Медь	1050 мкг	1000 мкг	15	175
Никель	69 мкг	200 мкг	4.9	57.5
Рубидий	464.6 мкг	200 мкг	33.1	387.2
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.6	6.5
Фтор	369.4 мкг	4000 мкг	1.3	15.4
Хром	20 мкг	50 мкг	5.7	66.7
Цинк	1.4 мг	12 мг	1.7	19.7
Бор	798.4 мкг	1200 мкг	9.5	110.9
Ванадий	371.6 мкг	20 мкг	264.7	3096.7
Молибден	36.7 мкг	70 мкг	7.5	87.4