Главная
➠ Картофельное пюре с яйцом и молоком

Картофельное пюре с яйцом и молоком

Name: Картофельное пюре с яйцом и молоком
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 6 шт.; Молоко 3.2% 100 мл.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 20 гр.; Соль по вкусу

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофельное пюре, как любимый многими гарнир к мясным рыбным блюдам, чаще готовят только с молоком, но добавление к пюре сырых яиц текстуру пюре делает более пышной, добавляет новый вкус и придает красивый желтый цвет, особенно, если яйца домашние.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 109 ккал 675 ккал 225 ккал

Белки 3,9 гр. 23,8 гр. 7,9 гр.

Жиры 4,7 гр. 29,1 гр. 9,7 гр.

Углеводы 12,9 гр. 79,3 гр. 26,4 гр.

Вода 75,6 гр. 466,5 гр. 155,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 6,7 гр. 2,2 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 6 шт. Молоко 3.2% 100 мл. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 20 гр. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Картофель для пюре почистить, промыть, разрезать пополам, переложить в кастрюлю и полностью залить горячей водой.

После начала закипания, добавить к картофелю соль по вкусу и поварить на небольшом огне до полной готовности.

Затем воду слить и дать картофелю пару минут постоять, не закрывая кастрюлю крышкой.

К картофелю добавить кусочек сливочного масла и любым кухонным гаджетом пюрировать.

Не прекращая взбивания, порционно к пюре добавить молоко, лучше горячее.

Затем к пюре разбить яйца и быстро завершить пюрирование, чтобы яйца не свернулись.

Текстура правильно взбитого пюре должна у вас получиться гладкой и воздушной.

Приготовленное картофельное пюре с яйцом и молоком сразу разложить гарниром к любому блюду и подать к столу горячим. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.78%

Витамин В1 0.86%

Витамин В2 4.59%

Витамин В4 8.96%

Витамин В5 4.65%

Витамин В6 1.25%

Витамин В9 0.31%

Витамин В12 3.1%

Витамин С 0%

Витамин D 4.34%

Витамин E 0.93%

Биотин 7.21%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 3.25%

Калий 1.05%

Кальций 1.44%

Кремний 0%

Магний 0.6%

Натрий 30.84%

Сера 6.69%

Фосфор 4.51%

Хлор 26.45%

Алюминий 0%

Железо 2.67%

Йод 2.39%

Кобальт 19.3%

Литий 0%

Марганец 0.39%

Медь 1.76%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.96%

Фтор 0.25%

Хром 1.43%

Цинк 1.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.07%

Витамин A 41.8%

Витамин В1 5.29%

Витамин В2 28.31%

Витамин В4 55.27%

Витамин В5 28.68%

Витамин В6 7.73%

Витамин В9 1.94%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0.01%

Витамин D 26.8%

Витамин E 5.73%

Биотин 44.5%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 20.04%

Калий 6.48%

Кальций 8.86%

Кремний 0%

Магний 3.69%

Натрий 190.27%

Сера 41.26%

Фосфор 27.83%

Хлор 163.22%

Алюминий 0%

Железо 16.47%

Йод 14.73%

Кобальт 119.09%

Литий 0%

Марганец 2.39%

Медь 10.89%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 61.45%

Фтор 1.52%

Хром 8.84%

Цинк 10.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 18.93%

Витамин A 13.93%

Витамин В1 1.76%

Витамин В2 9.44%

Витамин В4 18.42%

Витамин В5 9.56%

Витамин В6 2.58%

Витамин В9 0.65%

Витамин В12 6.38%

Витамин С 0%

Витамин D 8.93%

Витамин E 1.91%

Биотин 14.83%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 6.68%

Калий 2.16%

Кальций 2.95%

Кремний 0%

Магний 1.23%

Натрий 63.42%

Сера 13.75%

Фосфор 9.28%

Хлор 54.41%

Алюминий 0%

Железо 5.49%

Йод 4.91%

Кобальт 39.7%

Литий 0%

Марганец 0.8%

Медь 3.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 20.48%

Фтор 0.51%

Хром 2.95%

Цинк 3.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	376.2 мкг	900 мкг	6.8	13.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.9	1.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.6	9.4
Витамин В4	276.3 мг	500 мг	9	18.4
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	4.6	9.6
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	1.3	2.6
Витамин В9	7.8 мкг	400 мкг	0.3	0.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.1	6.4
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	4.3	8.9
Витамин E	0.9 мг	15 мг	0.9	1.9
Биотин	22.3 мг	50 мг	7.2	14.8
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	4 мг	20 мг	3.2	6.7
Калий	162 мг	2500 мг	1.1	2.2
Кальций	88.6 мг	1000 мг	1.4	3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	14.8 мг	400 мг	0.6	1.2
Натрий	2473.5 мг	1300 мг	30.8	63.4
Сера	206.3 мг	500 мг	6.7	13.8
Фосфор	222.6 мг	800 мг	4.5	9.3
Хлор	3754.1 мг	2300 мг	26.5	54.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3 мг	18 мг	2.7	5.5
Йод	22.1 мкг	150 мкг	2.4	4.9
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	19.3	39.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.4	0.8
Медь	108.9 мкг	1000 мкг	1.8	3.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.8 мкг	55 мкг	10	20.5
Фтор	60.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	4.4 мкг	50 мкг	1.4	2.9
Цинк	1.3 мг	12 мг	1.7	3.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.3 мкг	70 мкг	3.1	6.3