Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из ранеток с курагой

Варенье из ранеток с курагой

Name: Варенье из ранеток с курагой
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Ранетки 1 кг; Курага 200 гр.; Сахар-песок 1 кг

2507

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курага – необычная и интересная добавка к варенью из яблок, вкус становится выразительнее, а аромат насыщение. Ранетки идеально подходят для этого рецепта, но использовать можно не только их, подойдут все кисло-сладкие сорта, такие как «белый налив» или «анис».

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 219 ккал 4818 ккал 4818 ккал

Белки 0,7 гр. 16,0 гр. 16,0 гр.

Жиры 0,5 гр. 10,6 гр. 10,6 гр.

Углеводы 52,4 гр. 1152,0 гр. 1152,0 гр.

Вода 25,4 гр. 558,0 гр. 558,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 32,6 гр. 32,6 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ранетки 1 кг Курага 200 гр. Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Готовить варенье из ранеток с курагой просто! Сухофрукты тщательно промываем, и заливаем кипятком на 10-15 минут – оставляем замачиваться. После, воду сливаем и произвольно нарезаем.

Ранетки разрезаем пополам (если плоды мелкие), если крупные, как у меня, нарезаем дольками, извлекая сердцевину, нам нужна исключительно мякоть.

В эмалированную кастрюлю либо таз, высыпаем подготовленные яблоки и засыпаем одним килограммом сахара.

Отправляем на плиту, варим, помешивая деревянной ложкой, до загустения. Когда сахарный сироп приобретет вязкую консистенцию, уменьшаем огонь и провариваем в течение 35-40 минут.

В получившуюся массу высыпаем нарезанную курагу.

Тщательно перемешиваем, соединяя ингредиенты, и продолжаем варку около 20-25 минут.

Готовое лакомство раскладываем по простерилизованным банкам, закатываем и убираем в место хранения. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.14%

Витамин В1 1%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.25%

Витамин В5 1.91%

Витамин В6 2.59%

Витамин В9 0.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.15%

Витамин D 0%

Витамин E 3.94%

Биотин 0.45%

Витамин К 1.07%

Витамин РР 2.36%

Калий 8.68%

Кальций 1.68%

Кремний 13.33%

Магний 2.11%

Натрий 1.06%

Сера 1.36%

Фосфор 1.5%

Хлор 0.01%

Алюминий 260.61%

Железо 7.93%

Йод 0.81%

Кобальт 4.55%

Литий 1.42%

Марганец 1.92%

Медь 7.45%

Никель 5%

Рубидий 0.6%

Селен 0.61%

Фтор 0.12%

Хром 14.36%

Цинк 0.72%

Бор 11.33%

Ванадий 20.05%

Молибден 5.48%

Витамин A 135.11%

Витамин В1 22%

Витамин В2 18.33%

Витамин В4 5.56%

Витамин В5 42%

Витамин В6 57%

Витамин В9 11.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 113.33%

Витамин D 0%

Витамин E 86.67%

Биотин 10%

Витамин К 23.5%

Витамин РР 52%

Калий 191.04%

Кальций 36.92%

Кремний 293.33%

Магний 46.5%

Натрий 23.38%

Сера 30%

Фосфор 33.1%

Хлор 0.26%

Алюминий 5733.33%

Железо 174.44%

Йод 17.87%

Кобальт 100%

Литий 31.14%

Марганец 42.3%

Медь 164%

Никель 110%

Рубидий 13.1%

Селен 13.45%

Фтор 2.66%

Хром 316%

Цинк 15.83%

Бор 249.17%

Ванадий 441%

Молибден 120.57%

Витамин A 135.11%

Витамин В1 22%

Витамин В2 18.33%

Витамин В4 5.56%

Витамин В5 42%

Витамин В6 57%

Витамин В9 11.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 113.33%

Витамин D 0%

Витамин E 86.67%

Биотин 10%

Витамин К 23.5%

Витамин РР 52%

Калий 191.04%

Кальций 36.92%

Кремний 293.33%

Магний 46.5%

Натрий 23.38%

Сера 30%

Фосфор 33.1%

Хлор 0.26%

Алюминий 5733.33%

Железо 174.44%

Йод 17.87%

Кобальт 100%

Литий 31.14%

Марганец 42.3%

Медь 164%

Никель 110%

Рубидий 13.1%

Селен 13.45%

Фтор 2.66%

Хром 316%

Цинк 15.83%

Бор 249.17%

Ванадий 441%

Молибден 120.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1216 мкг	900 мкг	6.1	135.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	22
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	18.3
Витамин В4	27.8 мг	500 мг	0.3	5.6
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	1.9	42
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.6	57
Витамин В9	46 мкг	400 мкг	0.5	11.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	102 мкг	90 мкг	5.2	113.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13 мг	15 мг	3.9	86.7
Биотин	5 мг	50 мг	0.5	10
Витамин К	28.2 мкг	120 мкг	1.1	23.5
Витамин РР	10.4 мг	20 мг	2.4	52
Калий	4776 мг	2500 мг	8.7	191
Кальций	369.2 мг	1000 мг	1.7	36.9
Кремний	88 мг	30 мг	13.3	293.3
Магний	186 мг	400 мг	2.1	46.5
Натрий	304 мг	1300 мг	1.1	23.4
Сера	150 мг	500 мг	1.4	30
Фосфор	264.8 мг	800 мг	1.5	33.1
Хлор	6 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	1720 мкг	30 мкг	260.6	5733.3
Железо	31.4 мг	18 мг	7.9	174.4
Йод	26.8 мкг	150 мкг	0.8	17.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.5	100
Литий	21.8 мкг	70 мкг	1.4	31.1
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.9	42.3
Медь	1640 мкг	1000 мкг	7.5	164
Никель	220 мкг	200 мкг	5	110
Рубидий	26.2 мкг	200 мкг	0.6	13.1
Селен	7.4 мкг	55 мкг	0.6	13.5
Фтор	106.4 мкг	4000 мкг	0.1	2.7
Хром	158 мкг	50 мкг	14.4	316
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.7	15.8
Бор	2990 мкг	1200 мкг	11.3	249.2
Ванадий	88.2 мкг	20 мкг	20	441
Молибден	84.4 мкг	70 мкг	5.5	120.6