Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из боярышника с косточками

Варенье из боярышника с косточками

Name: Варенье из боярышника с косточками
Prep time: 11 h
Cook time: 1 h
Total time: 12 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Боярышник 1 кг; Вода 300 мл.; Сахар-песок 1 кг; Ванилин 1 щепотка; Лимонная кислота 0.25 ч.л.

13355

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Полезное варенье из боярышника с косточками не сложно приготовить дома. Лакомство получится ещё более ароматным и сочным, если не доставать из плодов косточки. Кроме того, такой рецепт приготовления сэкономит ваше время.

Кухня Русская

Время готовки 11 ч.

Порции 2

Калорийность 225 ккал 4514 ккал 2257 ккал

Белки 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 57,0 гр. 1140,9 гр. 570,5 гр.

Вода 0,1 гр. 1,7 гр. 0,8 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Боярышник 1 кг Вода 300 мл. Сахар-песок 1 кг Ванилин 1 щепотка Лимонная кислота 0.25 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из боярышника с косточками? Выбираем для варенья яркие твердые ягоды, отделяем их от веточек.

Тщательно перебираем боярышник. Все плоды, на которых есть какие-то повреждения, мы выбрасываем.

Отсортированные ягоды тщательно и долго промываем под струей воды.

Далее боярышник выкладываем на полотенце и даем ему просохнуть. Можно накрыть бумажными салфетками, чтобы влага впиталась быстрее.

Оставим ягоды и приступим к приготовлению сиропа. Сахар в кастрюле заливаем водой. Ставим на умеренный огонь.

Помешиваем сироп, доводим до кипения и снимаем с плиты.

Теперь всыпаем просушенные ягоды в сироп.

Аккуратно перемешиваем ингредиенты лопаткой. Оставляем настаиваться при комнатной температуре на 10 часов.

Спустя время ставим варенье на огонь, доводим до кипения и варим 20 минут. Не забываем снимать пенку.

Накрываем кастрюлю полотенцем, а затем крышкой. Это необходимо, чтобы варенье немного настоялось, но при этом в него не попало лишней жидкости.

В это время подготовим стерилизованные банки, в которые переливаем готовое варенье. Лакомство из боярышника готово!

Витамины и минералы

Витамин A 129.47%

Витамин В1 0%

Витамин В2 0%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.94%

Витамин D 0%

Витамин E 6.66%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0%

Калий 0.06%

Кальций 0.15%

Кремний 0%

Магний 0.13%

Натрий 0.04%

Сера 0%

Фосфор 0%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 0.94%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 1%

Медь 0.01%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.71%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 2593%

Витамин В1 0.03%

Витамин В2 0.01%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 0.02%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 1000.26%

Витамин D 0%

Витамин E 133.34%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0%

Калий 1.28%

Кальций 3.04%

Кремний 0%

Магний 2.52%

Натрий 0.77%

Сера 0%

Фосфор 0.01%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 18.89%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 20.01%

Медь 0.29%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 214.55%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 5.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Витамин A 1296.5%

Витамин В1 0.01%

Витамин В2 0%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.01%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 500.13%

Витамин D 0%

Витамин E 66.67%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0%

Калий 0.64%

Кальций 1.52%

Кремний 0%

Магний 1.26%

Натрий 0.39%

Сера 0%

Фосфор 0%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 9.45%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 10.01%

Медь 0.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 107.27%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 2.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23337 мкг	900 мкг	129.5	1296.5
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0
Витамин В4	0 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0
Витамин В9	0.1 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	900.2 мкг	90 мкг	49.9	500.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20 мг	15 мг	6.7	66.7
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0	20 мг	0	0
Калий	32 мг	2500 мг	0.1	0.6
Кальций	30.4 мг	1000 мг	0.2	1.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	10.1 мг	400 мг	0.1	1.3
Натрий	10 мг	1300 мг	0	0.4
Сера	0 мг	500 мг	0	0
Фосфор	0.1 мг	800 мг	0	0
Хлор	0 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.4 мг	18 мг	0.9	9.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	10
Медь	2.9 мкг	1000 мкг	0	0.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	118 мкг	55 мкг	10.7	107.3
Фтор	1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.3	2.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0