Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из желтых слив без косточек

Варенье из желтых слив без косточек

Name: Варенье из желтых слив без косточек
Prep time: 10 h
Cook time: 45 min
Total time: 10 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Слива желтая 1.2 кг; Сахар-песок 1.2 кг

4330

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня мы приготовим янтарное варенье из желтых слив без косточки классическим способом. Кроме приятного аромата и красивого цвета, варенье из желтой сливы обладает небольшой кислинкой от ягод, которые отлично сочетаются со сладостью сахарного сиропа и приятным ароматом сливы.

Кухня Русская

Время готовки 10 ч.

Порции 3

Калорийность 224 ккал 4480 ккал 1493 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 54,8 гр. 1096,0 гр. 365,3 гр.

Вода 43,0 гр. 860,0 гр. 286,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,0 гр. 5,0 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слива желтая 1.2 кг Сахар-песок 1.2 кг

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из желтых слив без косточек? Острым ножом разрезаем каждую сливу и вынимаем косточку. Готовую сливу складываем в кастрюлю с толстым дном.

Далее засыпаем сливу сахарным песком и перемешиваем деревянной ложкой. Оставляем сливы при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы они пустили сок, а сахар немного растаял.

По истечении времени, когда слива пустила сок, ставим кастрюлю на минимальный огонь и, постоянно помешивая, чтобы варенье не пригорало ко дну кастрюли, доводим до кипения. Ложкой снимаем образовавшуюся пенку и снимаем с огня. Оставляем варенье при комнатной температуре до полного остывания. После этого снова ставим кастрюлю на огонь и доводим варенье до кипения. Такую процедуру повторяем 3-4 раза.

На заключительном этапе ставим варенье на огонь, а в это время занимаемся подготовкой банок и крышек. Банки хорошо промываем и ставим в духовку горлышком вниз стерилизоваться при температуре 110 градусов в течение 7-10 минут. Крышки кипятим. Готовое варенье в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем крышками. Переворачиваем банки с вареньем вверх дном, укрываем махровым полотенцем и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. После этого убираем банки в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 2%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 1.5%

Витамин В6 2%

Витамин В9 0.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.56%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 0%

Витамин К 2.67%

Витамин РР 1.75%

Калий 4.34%

Кальций 1.15%

Кремний 6.67%

Магний 1.13%

Натрий 0.73%

Сера 0.6%

Фосфор 1.25%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 2.22%

Йод 1.33%

Кобальт 5%

Литий 0%

Марганец 2.75%

Медь 4.5%

Никель 3.75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.03%

Хром 4%

Цинк 0.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.71%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 40%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 40%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 0%

Витамин К 53.33%

Витамин РР 35%

Калий 86.8%

Кальций 23%

Кремний 133.33%

Магний 22.5%

Натрий 14.62%

Сера 12%

Фосфор 25%

Хлор 0.43%

Алюминий 0%

Железо 44.44%

Йод 26.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 55%

Медь 90%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.5%

Хром 80%

Цинк 8.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 114.29%

Витамин A 6.3%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 7.41%

Витамин В4 1.27%

Витамин В5 10%

Витамин В6 13.33%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.04%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 0%

Витамин К 17.78%

Витамин РР 11.67%

Калий 28.93%

Кальций 7.67%

Кремний 44.44%

Магний 7.5%

Натрий 4.87%

Сера 4%

Фосфор 8.33%

Хлор 0.14%

Алюминий 0%

Железо 14.81%

Йод 8.89%

Кобальт 33.33%

Литий 0%

Марганец 18.33%

Медь 30%

Никель 25%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.17%

Хром 26.67%

Цинк 2.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 38.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	6.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2	13.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	7.4
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.2	1.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.5	10
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	13.3
Витамин В9	15 мкг	400 мкг	0.2	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.6	37
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	13.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	64 мкг	120 мкг	2.7	17.8
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.8	11.7
Калий	2170 мг	2500 мг	4.3	28.9
Кальций	230 мг	1000 мг	1.2	7.7
Кремний	40 мг	30 мг	6.7	44.4
Магний	90 мг	400 мг	1.1	7.5
Натрий	190 мг	1300 мг	0.7	4.9
Сера	60 мг	500 мг	0.6	4
Фосфор	200 мг	800 мг	1.3	8.3
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8 мг	18 мг	2.2	14.8
Йод	40 мкг	150 мкг	1.3	8.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	33.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.8	18.3
Медь	900 мкг	1000 мкг	4.5	30
Никель	150 мкг	200 мкг	3.8	25
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	20 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	40 мкг	50 мкг	4	26.7
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	2.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	80 мкг	70 мкг	5.7	38.1