Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Малиновое варенье с пектином

Малиновое варенье с пектином

Name: Малиновое варенье с пектином
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Малина 2000 гр.; Сахар-песок 1200 гр.; Пектин 30 гр.

13438

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Малиновое варенье с пектином получается более густым. За счет этого в варенье можно добавлять меньше сахара, чем обычно, и подвергать ягоды менее долгой термической обработке.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 178 ккал 5755 ккал 959 ккал

Белки 0,5 гр. 16,3 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 10,3 гр. 1,7 гр.

Углеводы 42,6 гр. 1376,5 гр. 229,4 гр.

Вода 52,7 гр. 1703,0 гр. 283,8 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 96,7 гр. 16,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Малина 2000 гр. Сахар-песок 1200 гр. Пектин 30 гр.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления малинового варенья с пектином? Сахар смешайте с пектином. Это делается для того, чтобы попадая в жидкость пектин не сворачивался в комочки.

Малину переберите и помойте, переложите ягоды в кастрюлю. Толкушкой перемните ягоды, чтобы они пустили сок.

Пересыпьте сахар с пектином к ягодам, перемешайте.

Поставьте ягодную массу на плиту, на медленном огне доведите варенье до кипения и варите 10 минут, периодически перемешивая.

Банки и крышки для варенья простерилизуйте.

Разложите горячее малиновое варенье по банкам и плотно закройте крышками.

При комнатной температуре дайте варенью полностью остыть, затем перенесите его в прохладный погреб.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.27%

Витамин В1 0.83%

Витамин В2 1.72%

Витамин В4 1.52%

Витамин В5 2.48%

Витамин В6 2.17%

Витамин В9 0.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.2%

Витамин D 0%

Витамин E 2.48%

Биотин 2.35%

Витамин К 4.02%

Витамин РР 2.19%

Калий 5.63%

Кальций 2.63%

Кремний 80.5%

Магний 3.44%

Натрий 0.81%

Сера 1.98%

Фосфор 2.89%

Хлор 0.57%

Алюминий 412.8%

Железо 4.85%

Йод 0.12%

Кобальт 12.38%

Литий 2.65%

Марганец 6.5%

Медь 10.53%

Никель 1.36%

Рубидий 2.51%

Селен 0.23%

Фтор 0.05%

Хром 0.99%

Цинк 1.03%

Бор 10.32%

Ванадий 6.81%

Молибден 13.27%

Витамин A 73.33%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 55.56%

Витамин В4 49.2%

Витамин В5 80%

Витамин В6 70%

Витамин В9 30%

Витамин В12 0%

Витамин С 555.56%

Витамин D 0%

Витамин E 80%

Биотин 76%

Витамин К 130%

Витамин РР 70.75%

Калий 181.94%

Кальций 84.8%

Кремний 2600%

Магний 111.05%

Натрий 26.14%

Сера 64%

Фосфор 93.44%

Хлор 18.26%

Алюминий 13333.33%

Железо 156.5%

Йод 4%

Кобальт 400%

Литий 85.71%

Марганец 210%

Медь 340%

Никель 44%

Рубидий 81%

Селен 7.27%

Фтор 1.5%

Хром 32%

Цинк 33.33%

Бор 333.33%

Ванадий 220%

Молибден 428.57%

Витамин A 12.22%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 8.2%

Витамин В5 13.33%

Витамин В6 11.67%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 92.59%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 12.67%

Витамин К 21.67%

Витамин РР 11.79%

Калий 30.32%

Кальций 14.13%

Кремний 433.33%

Магний 18.51%

Натрий 4.36%

Сера 10.67%

Фосфор 15.57%

Хлор 3.04%

Алюминий 2222.22%

Железо 26.08%

Йод 0.67%

Кобальт 66.67%

Литий 14.29%

Марганец 35%

Медь 56.67%

Никель 7.33%

Рубидий 13.5%

Селен 1.21%

Фтор 0.25%

Хром 5.33%

Цинк 5.56%

Бор 55.56%

Ванадий 36.67%

Молибден 71.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	660 мкг	900 мкг	2.3	12.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.8	4.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	1.7	9.3
Витамин В4	246 мг	500 мг	1.5	8.2
Витамин В5	4 мг	5 мг	2.5	13.3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.2	11.7
Витамин В9	120 мкг	400 мкг	0.9	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	500 мкг	90 мкг	17.2	92.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12 мг	15 мг	2.5	13.3
Биотин	38 мг	50 мг	2.4	12.7
Витамин К	156 мкг	120 мкг	4	21.7
Витамин РР	14.2 мг	20 мг	2.2	11.8
Калий	4548.4 мг	2500 мг	5.6	30.3
Кальций	848 мг	1000 мг	2.6	14.1
Кремний	780 мг	30 мг	80.5	433.3
Магний	444.2 мг	400 мг	3.4	18.5
Натрий	339.8 мг	1300 мг	0.8	4.4
Сера	320 мг	500 мг	2	10.7
Фосфор	747.5 мг	800 мг	2.9	15.6
Хлор	420 мг	2300 мг	0.6	3
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	412.8	2222.2
Железо	28.2 мг	18 мг	4.8	26.1
Йод	6 мкг	150 мкг	0.1	0.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	12.4	66.7
Литий	60 мкг	70 мкг	2.7	14.3
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	6.5	35
Медь	3400 мкг	1000 мкг	10.5	56.7
Никель	88 мкг	200 мкг	1.4	7.3
Рубидий	162 мкг	200 мкг	2.5	13.5
Селен	4 мкг	55 мкг	0.2	1.2
Фтор	60 мкг	4000 мкг	0	0.3
Хром	16 мкг	50 мкг	1	5.3
Цинк	4 мг	12 мг	1	5.6
Бор	4000 мкг	1200 мкг	10.3	55.6
Ванадий	44 мкг	20 мкг	6.8	36.7
Молибден	300 мкг	70 мкг	13.3	71.4