Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из крыжовника «пятиминутка»

Варенье из крыжовника «пятиминутка»

Name: Варенье из крыжовника «пятиминутка»
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 0.6
Cuisine: Русская
Ingredients: Крыжовник 600 гр.; Сахар-песок 500 гр.; Вода 100 мл.

19156

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Крыжовник – вкусная и полезная ягода, которая содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Чтобы сохранить крыжовник на зиму - ягоды можно заморозить или приготовить быстрое варенье «пятиминутка», которое сохранит все полезные свойства крыжовника. Итак, приступим.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 0.6

Калорийность 206 ккал 2265 ккал 3775 ккал

Белки 0,4 гр. 4,2 гр. 7,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 2,0 гр.

Углеводы 50,4 гр. 554,6 гр. 924,3 гр.

Вода 46,4 гр. 511,0 гр. 851,7 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 20,4 гр. 34,0 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Крыжовник 600 гр. Сахар-песок 500 гр. Вода 100 мл.

Процесс приготовления

Готовить варенье из крыжовника «пятиминутка» легко! Для приготовления варенья берем твердый спелый крыжовник, который еще не переспел. При помощи ножниц удаляем у крыжовника хвостики, кладем его в дуршлаг и хорошо промываем под теплой водой.

Промытый крыжовник оставляем в дуршлаге на 5 минут, даем стечь воде.

Ягоды перекладываем в кастрюлю с толстым дном и засыпаем половиной нормы сахара. Оставляем ягоды на несколько часов при комнатной температуре, чтобы они пустили сок, а сахар немного растворился.

Когда ягоды пустили сок, добавляем воду и ставим на огонь. Лучше, чтобы нагрев происходил медленно – так ягоды сохранят свои полезные свойства.

Когда содержимое начнет закипать – засыпаем оставшийся сахар и осторожно перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой, чтобы не помять ягоды.

После того, как ягоды закипели, образуется пена. Убираем ее деревянной ложкой и провариваем варенье 5 минут. После этого снимаем его с огня.

Банки для варенья необходимо простерилизовать в духовом шкафу, микроволновой печи или над паром 10-12 минут. Крышки - прокипятить.

Деревянной ложкой раскладываем варенье по банкам, закручиваем крышки, переворачиваем банки вверх дном, укрываем полотенцем и оставляем варенье остывать при комнатной температуре.

Когда варенье полностью остыло – можно ставить банки в холодильник. Ароматное варенье «пятиминутка» готово, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2%

Витамин В1 0.36%

Витамин В2 0.61%

Витамин В4 4.59%

Витамин В5 3.12%

Витамин В6 0.82%

Витамин В9 0.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.17%

Витамин D 0%

Витамин E 1.82%

Биотин 0%

Витамин К 3.54%

Витамин РР 1.09%

Калий 5.72%

Кальций 1.34%

Кремний 21.8%

Магний 1.23%

Натрий 1%

Сера 1.96%

Фосфор 1.91%

Хлор 0.02%

Алюминий 61.04%

Железо 3.18%

Йод 0.36%

Кобальт 4.9%

Литий 0.31%

Марганец 12.26%

Медь 7.08%

Никель 1.63%

Рубидий 5.26%

Селен 0.59%

Фтор 0.17%

Хром 1.09%

Цинк 0.41%

Бор 0.5%

Ванадий 3.27%

Молибден 9.34%

Витамин A 22%

Витамин В1 4%

Витамин В2 6.67%

Витамин В4 50.52%

Витамин В5 34.32%

Витамин В6 9%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 200%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 0%

Витамин К 39%

Витамин РР 12%

Калий 63%

Кальций 14.7%

Кремний 240%

Магний 13.5%

Натрий 11%

Сера 21.6%

Фосфор 21%

Хлор 0.26%

Алюминий 672%

Железо 35%

Йод 4%

Кобальт 54%

Литий 3.43%

Марганец 135%

Медь 78%

Никель 18%

Рубидий 57.9%

Селен 6.55%

Фтор 1.83%

Хром 12%

Цинк 4.5%

Бор 5.5%

Ванадий 36%

Молибден 102.88%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 84.2%

Витамин В5 57.2%

Витамин В6 15%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.33%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 0%

Витамин К 65%

Витамин РР 20%

Калий 105%

Кальций 24.51%

Кремний 400%

Магний 22.5%

Натрий 18.33%

Сера 36%

Фосфор 35%

Хлор 0.44%

Алюминий 1120%

Железо 58.33%

Йод 6.67%

Кобальт 90%

Литий 5.71%

Марганец 225%

Медь 130%

Никель 30%

Рубидий 96.5%

Селен 10.91%

Фтор 3.04%

Хром 20%

Цинк 7.5%

Бор 9.17%

Ванадий 60%

Молибден 171.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	198 мкг	900 мкг	2	36.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	6.7
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.6	11.1
Витамин В4	252.6 мг	500 мг	4.6	84.2
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	3.1	57.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.8	15
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.7	12.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	180 мкг	90 мкг	18.2	333.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1.8	33.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	46.8 мкг	120 мкг	3.5	65
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	1.1	20
Калий	1575 мг	2500 мг	5.7	105
Кальций	147 мг	1000 мг	1.3	24.5
Кремний	72 мг	30 мг	21.8	400
Магний	54 мг	400 мг	1.2	22.5
Натрий	143 мг	1300 мг	1	18.3
Сера	108 мг	500 мг	2	36
Фосфор	168 мг	800 мг	1.9	35
Хлор	6 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	201.6 мкг	30 мкг	61	1120
Железо	6.3 мг	18 мг	3.2	58.3
Йод	6 мкг	150 мкг	0.4	6.7
Кобальт	5.4 мкг	10 мкг	4.9	90
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.3	5.7
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	12.3	225
Медь	780 мкг	1000 мкг	7.1	130
Никель	36 мкг	200 мкг	1.6	30
Рубидий	115.8 мкг	200 мкг	5.3	96.5
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.6	10.9
Фтор	73 мкг	4000 мкг	0.2	3
Хром	6 мкг	50 мкг	1.1	20
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.4	7.5
Бор	66 мкг	1200 мкг	0.5	9.2
Ванадий	7.2 мкг	20 мкг	3.3	60
Молибден	72 мкг	70 мкг	9.3	171.5