Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из мякоти арбуза с пектином

Варенье из мякоти арбуза с пектином

Name: Варенье из мякоти арбуза с пектином
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мякоть арбуза 1.5 кг; Розмарин сушеный 3 ч.л.; Лимон 2 шт.; Пектин 20 гр.; Сахар-песок 1.5 кг

4215

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мякоть арбуза пробивается блендером. К ней добавляется лимонная цедра, розмарин, пектин и сахарный песок. Всё доводится до кипения и разливается по банкам. После остывания получается вкусное и густое варенье.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 208 ккал 4454 ккал 2969 ккал

Белки 0,3 гр. 7,5 гр. 5,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,9 гр. 1,2 гр.

Углеводы 49,9 гр. 1069,4 гр. 712,9 гр.

Вода 5,0 гр. 107,9 гр. 71,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 19,0 гр. 12,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Мякоть арбуза 1.5 кг Розмарин сушеный 3 ч.л. Лимон 2 шт. Пектин 20 гр. Сахар-песок 1.5 кг

Процесс приготовления

Готовить варенье из мякоти арбуза с пектином легко! Арбуз тщательно промываем под проточной водой, срезаем с него мякоть и очищаем её от семечек.

Пробиваем нарезанную мякоть с помощью погружного блендера, пока мы не получим состояние пюре.

На мелкой тёрке натираем цедру двух лимонов и отправляем её в арбузное пюре.

Прежде чем добавить розмарин, делаем для него саше. Для это берём марлю, высыпаем на неё сушеный розмарин, завязываем и отправляем в кастрюлю. Это нужно сделать для того, чтобы в дальнейшем он не мешал наслаждаться вареньем. Можно также использовать веточку свежего розмарина, тогда саше делать не надо.

Пектин смешиваем в отдельной ёмкости с 2 ст.л. сахара.

Ставим кастрюлю со всеми ингредиентами на огонь, добавляем смесь сахара с пектином и, постоянно помешивая, доводим массу до кипения. Далее добавляем сахарный песок, перемешиваем, снова ждём закипания и варим 3 минуты.

Снимаем кастрюлю с огня и вынимаем саше с розмарином. Разливаем горячую жидкость по простерилизованным банкам, плотно закрываем крышками и оставляем до полного остывания, чтобы варенье загустело. Храним в тёмном сухом месте и подаём к столу с горячим чаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.92%

Витамин В1 1.45%

Витамин В2 1.66%

Витамин В4 0.44%

Витамин В5 2.29%

Витамин В6 2.41%

Витамин В9 1.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.23%

Витамин D 0%

Витамин E 0.39%

Биотин 0%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 0.79%

Калий 2.58%

Кальций 1.27%

Кремний 19.03%

Магний 1.69%

Натрий 0.97%

Сера 0.7%

Фосфор 0.61%

Хлор 0.51%

Алюминий 53.98%

Железо 3.93%

Йод 0.01%

Кобальт 9.89%

Литий 4.82%

Марганец 1.16%

Медь 3.4%

Никель 1.66%

Рубидий 18.1%

Селен 0.39%

Фтор 0.03%

Хром 0.24%

Цинк 0.49%

Бор 1.52%

Ванадий 5.78%

Молибден 1.28%

Витамин A 19.78%

Витамин В1 31.1%

Витамин В2 35.52%

Витамин В4 9.42%

Витамин В5 49%

Витамин В6 51.73%

Витамин В9 25.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 133.56%

Витамин D 0%

Витамин E 8.27%

Биотин 0%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 16.88%

Калий 55.26%

Кальций 27.21%

Кремний 408%

Магний 36.28%

Натрий 20.78%

Сера 14.95%

Фосфор 12.99%

Хлор 11%

Алюминий 1157.07%

Железо 84.18%

Йод 0.21%

Кобальт 212%

Литий 103.37%

Марганец 24.76%

Медь 72.78%

Никель 35.54%

Рубидий 388.06%

Селен 8.45%

Фтор 0.68%

Хром 5.08%

Цинк 10.55%

Бор 32.5%

Ванадий 124%

Молибден 27.43%

Витамин A 13.19%

Витамин В1 20.73%

Витамин В2 23.68%

Витамин В4 6.28%

Витамин В5 32.67%

Витамин В6 34.49%

Витамин В9 16.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 89.04%

Витамин D 0%

Витамин E 5.51%

Биотин 0%

Витамин К 0.56%

Витамин РР 11.25%

Калий 36.84%

Кальций 18.14%

Кремний 272%

Магний 24.19%

Натрий 13.86%

Сера 9.97%

Фосфор 8.66%

Хлор 7.33%

Алюминий 771.38%

Железо 56.12%

Йод 0.14%

Кобальт 141.33%

Литий 68.91%

Марганец 16.51%

Медь 48.52%

Никель 23.69%

Рубидий 258.71%

Селен 5.63%

Фтор 0.45%

Хром 3.39%

Цинк 7.03%

Бор 21.67%

Ванадий 82.67%

Молибден 18.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	178 мкг	900 мкг	0.9	13.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	20.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.7	23.7
Витамин В4	47.1 мг	500 мг	0.4	6.3
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	2.3	32.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.4	34.5
Витамин В9	101.9 мкг	400 мкг	1.2	17
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	120.2 мкг	90 мкг	6.2	89
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0.4	5.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.6
Витамин РР	3.4 мг	20 мг	0.8	11.3
Калий	1381.6 мг	2500 мг	2.6	36.8
Кальций	272.1 мг	1000 мг	1.3	18.1
Кремний	122.4 мг	30 мг	19	272
Магний	145.1 мг	400 мг	1.7	24.2
Натрий	270.2 мг	1300 мг	1	13.9
Сера	74.8 мг	500 мг	0.7	10
Фосфор	103.9 мг	800 мг	0.6	8.7
Хлор	253 мг	2300 мг	0.5	7.3
Алюминий	347.1 мкг	30 мкг	54	771.4
Железо	15.2 мг	18 мг	3.9	56.1
Йод	0.3 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	21.2 мкг	10 мкг	9.9	141.3
Литий	72.4 мкг	70 мкг	4.8	68.9
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.2	16.5
Медь	727.8 мкг	1000 мкг	3.4	48.5
Никель	71.1 мкг	200 мкг	1.7	23.7
Рубидий	776.1 мкг	200 мкг	18.1	258.7
Селен	4.6 мкг	55 мкг	0.4	5.6
Фтор	27 мкг	4000 мкг	0	0.5
Хром	2.5 мкг	50 мкг	0.2	3.4
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	7
Бор	390 мкг	1200 мкг	1.5	21.7
Ванадий	24.8 мкг	20 мкг	5.8	82.7
Молибден	19.2 мкг	70 мкг	1.3	18.3