Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Творожная запеканка как в школе

Творожная запеканка как в школе

Name: Творожная запеканка как в школе
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Молоко коровье 100 мл.; Сахар-песок 150 гр.; Манная крупа 140 гр.; Творог 9% 750 гр.; Соль 1 щепотка; Изюм 80 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Масло сливочное для смазывания

43437

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Творожная запеканка, как в школьной столовой, готовится очень просто. Очень важно использовать для приготовления такой запеканки качественный творог, который и обеспечит тот самый нежный вкус.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 254 ккал 3548 ккал 887 ккал

Белки 12,4 гр. 173,1 гр. 43,3 гр.

Жиры 12,0 гр. 168,1 гр. 42,0 гр.

Углеводы 23,3 гр. 325,7 гр. 81,4 гр.

Вода 49,5 гр. 692,1 гр. 173,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 10,2 гр. 2,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Молоко коровье 100 мл. Сахар-песок 150 гр. Манная крупа 140 гр. Творог 9% 750 гр. Соль 1 щепотка Изюм 80 гр. Масло сливочное 100 гр. Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления творожной запеканки как в школе? Подготавливаем изюм. Его нужно тщательно промыть, залить горячей водой и оставить на 10 минут.

Потом изюм нужно процедить и обсушить с помощью бумажного полотенца.

Сливочное масло необходимо достать из холодильника, нарезать на небольшие кусочки и оставить для размягчения.

Пока масло размягчается, протираем творог через сито. Для удобства и скорости также можно воспользоваться погружным блендером.

В отдельной посуде смешиваем яйца с сахаром и взбиваем их миксером на высокой скорости до получения пышной пены беловатого цвета.

Вливаем взбитые яйца к творогу и еще раз взбиваем.

В получившуюся смесь вливаем молоко, кладем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером на высокой скорости. Всыпаем манку и еще раз взбиваем.

Добавляем подготовленный изюм, перемешиваем до равномерного распределения изюма в тесте.

Оставляем тесто на десять минут, чтобы входящая в состав манная крупа могла немного размягчиться перед выпеканием.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем манной крупой.

Выкладываем ложкой тесто в подготовленную форму, разравниваем поверхность лопаткой.

Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Время выпекания – ориентировочно сорок пять минут. Запеканка к концу готовки должна хорошо зарумяниться.

Готовую запеканку достаем из духовки, даем остыть до теплого состояния, нарезаем на порционные кусочки. Подать к столу можно, полив сметаной или вареньем, или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.63%

Витамин В1 3.38%

Витамин В2 12.09%

Витамин В4 11.07%

Витамин В5 7.35%

Витамин В6 5.63%

Витамин В9 5.55%

Витамин В12 2.06%

Витамин С 0.44%

Витамин D 3.63%

Витамин E 2.76%

Биотин 10.25%

Витамин К 0.2%

Витамин РР 14.4%

Калий 5.61%

Кальций 10.2%

Кремний 2%

Магний 4.37%

Натрий 5.22%

Сера 25.14%

Фосфор 19.9%

Хлор 6.3%

Алюминий 280%

Железо 4.4%

Йод 4.8%

Кобальт 42.35%

Литий 0%

Марганец 3.53%

Медь 7.84%

Никель 0.58%

Рубидий 0%

Селен 35.94%

Фтор 0.98%

Хром 3.32%

Цинк 3.45%

Бор 0.53%

Ванадий 51.61%

Молибден 8.65%

Витамин A 148.53%

Витамин В1 47.18%

Витамин В2 168.94%

Витамин В4 154.7%

Витамин В5 102.73%

Витамин В6 78.72%

Витамин В9 77.58%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 6.21%

Витамин D 50.7%

Витамин E 38.58%

Биотин 143.22%

Витамин К 2.75%

Витамин РР 201.12%

Калий 78.34%

Кальций 142.45%

Кремний 28%

Магний 60.99%

Натрий 72.85%

Сера 351.26%

Фосфор 277.96%

Хлор 88.03%

Алюминий 3911.67%

Железо 61.47%

Йод 67.06%

Кобальт 591.58%

Литий 0%

Марганец 49.34%

Медь 109.54%

Никель 8.05%

Рубидий 0%

Селен 502.13%

Фтор 13.65%

Хром 46.39%

Цинк 48.23%

Бор 7.35%

Ванадий 721%

Молибден 120.89%

Витамин A 37.13%

Витамин В1 11.8%

Витамин В2 42.23%

Витамин В4 38.68%

Витамин В5 25.68%

Витамин В6 19.68%

Витамин В9 19.39%

Витамин В12 7.19%

Витамин С 1.55%

Витамин D 12.68%

Витамин E 9.64%

Биотин 35.81%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 50.28%

Калий 19.58%

Кальций 35.61%

Кремний 7%

Магний 15.25%

Натрий 18.21%

Сера 87.81%

Фосфор 69.49%

Хлор 22.01%

Алюминий 977.92%

Железо 15.37%

Йод 16.77%

Кобальт 147.9%

Литий 0%

Марганец 12.33%

Медь 27.38%

Никель 2.01%

Рубидий 0%

Селен 125.53%

Фтор 3.41%

Хром 11.6%

Цинк 12.06%

Бор 1.84%

Ванадий 180.25%

Молибден 30.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1336.8 мкг	900 мкг	10.6	37.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.4	11.8
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	12.1	42.2
Витамин В4	773.5 мг	500 мг	11.1	38.7
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	7.4	25.7
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	5.6	19.7
Витамин В9	310.3 мкг	400 мкг	5.6	19.4
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.1	7.2
Витамин С	5.6 мкг	90 мкг	0.4	1.6
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	3.6	12.7
Витамин E	5.8 мг	15 мг	2.8	9.6
Биотин	71.6 мг	50 мг	10.3	35.8
Витамин К	3.3 мкг	120 мкг	0.2	0.7
Витамин РР	40.2 мг	20 мг	14.4	50.3
Калий	1958.4 мг	2500 мг	5.6	19.6
Кальций	1424.5 мг	1000 мг	10.2	35.6
Кремний	8.4 мг	30 мг	2	7
Магний	244 мг	400 мг	4.4	15.2
Натрий	947.1 мг	1300 мг	5.2	18.2
Сера	1756.3 мг	500 мг	25.1	87.8
Фосфор	2223.7 мг	800 мг	19.9	69.5
Хлор	2024.8 мг	2300 мг	6.3	22
Алюминий	1173.5 мкг	30 мкг	280	977.9
Железо	11.1 мг	18 мг	4.4	15.4
Йод	100.6 мкг	150 мкг	4.8	16.8
Кобальт	59.2 мкг	10 мкг	42.3	147.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.5	12.3
Медь	1095.4 мкг	1000 мкг	7.8	27.4
Никель	16.1 мкг	200 мкг	0.6	2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	276.2 мкг	55 мкг	35.9	125.5
Фтор	546.1 мкг	4000 мкг	1	3.4
Хром	23.2 мкг	50 мкг	3.3	11.6
Цинк	5.8 мг	12 мг	3.5	12.1
Бор	88.2 мкг	1200 мкг	0.5	1.8
Ванадий	144.2 мкг	20 мкг	51.6	180.3
Молибден	84.6 мкг	70 мкг	8.7	30.2