Главная
➠ Супы
➠ Рыбный суп
➠ Суп из свежей горбуши

Суп из свежей горбуши

Name: Суп из свежей горбуши
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горбуша 250 гр.; Вода 1,5 л.; Картофель 2 - 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1,5 головка; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Укроп по вкусу

264

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп из свежей горбуши сможет приготовить даже новичок. Реализация рецепта – это элементарный процесс. Рыбный суп получается легким для пищеварения, но при этом хорошо насыщает. Блюдо отлично подходит для тех хозяек, которые не любят длительные процессы готовки. Приготовление вкусного ароматного супа займет меньше часа.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 76 ккал 1333 ккал 444 ккал

Белки 3,4 гр. 59,2 гр. 19,7 гр.

Жиры 5,5 гр. 97,7 гр. 32,6 гр.

Углеводы 3,1 гр. 54,0 гр. 18,0 гр.

Вода 86,7 гр. 1530,0 гр. 510,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,1 гр. 3,0 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 250 гр. Вода 1,5 л. Картофель 2 - 3 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1,5 головка Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Укроп по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Этот суп можно готовить не только из свежей рыбы, но и из замороженной. В этом случае заранее ее достаем и размораживаем естественным способом. Рыбу промываем. Очищаем корнеплоды, клубни и лук. Промываем. Ополаскиваем зелень.

Перекладываем горбушу в кастрюлю. Добавляем половину очищенной луковицы, лаврушку и несколько горошин перца. Заливаем водой и размещаем на огне. Варим бульон 25 минут. После чего процеживаем через сито.

Почищенную картошку нарезаем кубиками. Процеженный бульон возвращаем в кастрюлю и добавляем картошку. Варим 15 минут.

Пока варится картошка, морковку натираем на терке. Лук измельчаем кубиком. Разогреваем сковородку с растительным маслом и высыпаем нарезку.

Пассеруем несколько минут и перекладываем в суповую основу.

Остывшую горбушу разбираем на кусочки, отделяя от костей и кожицы. Рыбу перекладываем в суп. Солим и перчим.

Промытую и просушенную зелень измельчаем.

Суп разливаем по тарелкам. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.77%

Витамин В1 3.31%

Витамин В2 2.64%

Витамин В4 2.83%

Витамин В5 2.56%

Витамин В6 6.26%

Витамин В9 0.9%

Витамин В12 19.61%

Витамин С 1.85%

Витамин D 15.45%

Витамин E 14.91%

Биотин 0.15%

Витамин К 1.3%

Витамин РР 6.18%

Калий 3.76%

Кальций 1.65%

Кремний 4.25%

Магний 3.79%

Натрий 11.07%

Сера 6.46%

Фосфор 4.37%

Хлор 10.05%

Алюминий 118.31%

Железо 2.07%

Йод 4.97%

Кобальт 32.48%

Литий 0.34%

Марганец 3.11%

Медь 2.83%

Никель 0.63%

Рубидий 13.96%

Селен 11.57%

Фтор 3.04%

Хром 16.05%

Цинк 1.46%

Бор 1.61%

Ванадий 19.64%

Молибден 3.77%

Витамин A 172.29%

Витамин В1 58.4%

Витамин В2 46.6%

Витамин В4 49.91%

Витамин В5 45.17%

Витамин В6 110.35%

Витамин В9 15.93%

Витамин В12 345.83%

Витамин С 32.67%

Витамин D 272.5%

Витамин E 263.07%

Биотин 2.64%

Витамин К 22.96%

Витамин РР 109.09%

Калий 66.25%

Кальций 29.05%

Кремний 75%

Магний 66.82%

Натрий 195.22%

Сера 114.04%

Фосфор 77.16%

Хлор 177.26%

Алюминий 2087%

Железо 36.49%

Йод 87.67%

Кобальт 573%

Литий 6%

Марганец 54.91%

Медь 50.01%

Никель 11.1%

Рубидий 246.23%

Селен 204.04%

Фтор 53.64%

Хром 283.2%

Цинк 25.74%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 66.57%

Витамин A 57.43%

Витамин В1 19.47%

Витамин В2 15.53%

Витамин В4 16.64%

Витамин В5 15.06%

Витамин В6 36.78%

Витамин В9 5.31%

Витамин В12 115.28%

Витамин С 10.89%

Витамин D 90.83%

Витамин E 87.69%

Биотин 0.88%

Витамин К 7.65%

Витамин РР 36.36%

Калий 22.08%

Кальций 9.68%

Кремний 25%

Магний 22.27%

Натрий 65.07%

Сера 38.01%

Фосфор 25.72%

Хлор 59.09%

Алюминий 695.67%

Железо 12.16%

Йод 29.22%

Кобальт 191%

Литий 2%

Марганец 18.3%

Медь 16.67%

Никель 3.7%

Рубидий 82.08%

Селен 68.01%

Фтор 17.88%

Хром 94.4%

Цинк 8.58%

Бор 9.44%

Ванадий 115.5%

Молибден 22.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1550.6 мкг	900 мкг	9.8	57.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.3	19.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.6	15.5
Витамин В4	249.6 мг	500 мг	2.8	16.6
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	2.6	15.1
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	6.3	36.8
Витамин В9	63.7 мкг	400 мкг	0.9	5.3
Витамин В12	10.4 мкг	3 мкг	19.6	115.3
Витамин С	29.4 мкг	90 мкг	1.9	10.9
Витамин D	27.3 мкг	10 мкг	15.4	90.8
Витамин E	39.5 мг	15 мг	14.9	87.7
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.9
Витамин К	27.6 мкг	120 мкг	1.3	7.7
Витамин РР	21.8 мг	20 мг	6.2	36.4
Калий	1656.3 мг	2500 мг	3.8	22.1
Кальций	290.5 мг	1000 мг	1.6	9.7
Кремний	22.5 мг	30 мг	4.3	25
Магний	267.3 мг	400 мг	3.8	22.3
Натрий	2537.9 мг	1300 мг	11.1	65.1
Сера	570.2 мг	500 мг	6.5	38
Фосфор	617.3 мг	800 мг	4.4	25.7
Хлор	4077 мг	2300 мг	10	59.1
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	118.3	695.7
Железо	6.6 мг	18 мг	2.1	12.2
Йод	131.5 мкг	150 мкг	5	29.2
Кобальт	57.3 мкг	10 мкг	32.5	191
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	2
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.1	18.3
Медь	500.1 мкг	1000 мкг	2.8	16.7
Никель	22.2 мкг	200 мкг	0.6	3.7
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	14	82.1
Селен	112.2 мкг	55 мкг	11.6	68
Фтор	2145.6 мкг	4000 мкг	3	17.9
Хром	141.6 мкг	50 мкг	16.1	94.4
Цинк	3.1 мг	12 мг	1.5	8.6
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.6	9.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	19.6	115.5
Молибден	46.6 мкг	70 мкг	3.8	22.2