Главная
➠ Супы
➠ Суп из чечевицы
➠ Чечевичный суп с копченостями

Чечевичный суп с копченостями

Name: Чечевичный суп с копченостями
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Грудинка копченая 400 гр.; Чечевица красная 350 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 2,5 л.; Чеснок 4 зуб.; Петрушка гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу

599

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чечевичный суп с копченостями – это сытное и небанальное первое блюдо, которое отлично подходит для сбалансированного семейного обеда. Из мяса в супе используется копченая грудинка, которая придает кушанью непередаваемый аромат дыма.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 3

Калорийность 186 ккал 3622 ккал 1207 ккал

Белки 6,8 гр. 133,2 гр. 44,4 гр.

Жиры 9,4 гр. 182,4 гр. 60,8 гр.

Углеводы 21,7 гр. 422,5 гр. 140,8 гр.

Вода 60,5 гр. 1177,5 гр. 392,5 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 44,2 гр. 14,7 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Грудинка копченая 400 гр. Чечевица красная 350 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Вода 2,5 л. Чеснок 4 зуб. Петрушка гр. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Овощи очищаем и измельчаем: морковку натираем на бурачной терке, а головку лука мелко рубим.

Промытую чечевицу высыпаем в кастрюлю и заливаем двумя литрами воды, доводим до кипения и убираем пенку. Вливаем еще пол-литра воды и подсаливаем.

Разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук до прозрачности, засыпаем морковку и, помешивая, томим до мягкости.

Параллельно нарезаем брусочками грудинку.

Чеснок и петрушку мелко измельчаем.

В кипящий отвар перекладываем зажарку.

Следом забрасываем мясной полуфабрикат.

Добавляем ароматный чеснок и зелень.

Держим суп на плите еще 3-4 минуты и после настаиваем под крышкой еще 10 минут.

Разливаем суп по пиалу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.15%

Витамин В1 11%

Витамин В2 3.66%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 4.61%

Витамин В6 1.08%

Витамин В9 4.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.66%

Витамин D 0%

Витамин E 7.2%

Биотин 0.11%

Витамин К 0.67%

Витамин РР 10.41%

Калий 7.09%

Кальций 2.67%

Кремний 51.63%

Магний 5.72%

Натрий 27.26%

Сера 6.62%

Фосфор 11.93%

Хлор 8.77%

Алюминий 192.13%

Железо 14.34%

Йод 1.59%

Кобальт 24.17%

Литий 0.31%

Марганец 11.67%

Медь 12.63%

Никель 14.65%

Рубидий 9.6%

Селен 6.51%

Фтор 1.48%

Хром 4.26%

Цинк 4.05%

Бор 10.39%

Ванадий 17.81%

Молибден 22.61%

Витамин A 158.44%

Витамин В1 213.91%

Витамин В2 71.23%

Витамин В4 2.38%

Витамин В5 89.62%

Витамин В6 21.05%

Витамин В9 83.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.82%

Витамин D 0%

Витамин E 139.95%

Биотин 2.19%

Витамин К 13.01%

Витамин РР 202.54%

Калий 137.86%

Кальций 51.84%

Кремний 1004.17%

Магний 111.28%

Натрий 530.15%

Сера 128.85%

Фосфор 232.04%

Хлор 170.52%

Алюминий 3737%

Железо 278.84%

Йод 30.91%

Кобальт 470.1%

Литий 6%

Марганец 227.05%

Медь 245.72%

Никель 284.98%

Рубидий 186.73%

Селен 126.58%

Фтор 28.73%

Хром 82.8%

Цинк 78.87%

Бор 202.08%

Ванадий 346.5%

Молибден 439.79%

Витамин A 52.81%

Витамин В1 71.3%

Витамин В2 23.74%

Витамин В4 0.79%

Витамин В5 29.87%

Витамин В6 7.02%

Витамин В9 27.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.27%

Витамин D 0%

Витамин E 46.65%

Биотин 0.73%

Витамин К 4.34%

Витамин РР 67.51%

Калий 45.95%

Кальций 17.28%

Кремний 334.72%

Магний 37.09%

Натрий 176.72%

Сера 42.95%

Фосфор 77.35%

Хлор 56.84%

Алюминий 1245.67%

Железо 92.95%

Йод 10.3%

Кобальт 156.7%

Литий 2%

Марганец 75.68%

Медь 81.91%

Никель 94.99%

Рубидий 62.24%

Селен 42.19%

Фтор 9.58%

Хром 27.6%

Цинк 26.29%

Бор 67.36%

Ванадий 115.5%

Молибден 146.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1426 мкг	900 мкг	8.1	52.8
Витамин В1	3.2 мг	1.5 мг	11	71.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.7	23.7
Витамин В4	11.9 мг	500 мг	0.1	0.8
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	4.6	29.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.1	7
Витамин В9	332.1 мкг	400 мкг	4.3	27.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	11.5 мкг	90 мкг	0.7	4.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21 мг	15 мг	7.2	46.6
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.1	0.7
Витамин К	15.6 мкг	120 мкг	0.7	4.3
Витамин РР	40.5 мг	20 мг	10.4	67.5
Калий	3446.6 мг	2500 мг	7.1	46
Кальций	518.4 мг	1000 мг	2.7	17.3
Кремний	301.3 мг	30 мг	51.6	334.7
Магний	445.1 мг	400 мг	5.7	37.1
Натрий	6891.9 мг	1300 мг	27.3	176.7
Сера	644.3 мг	500 мг	6.6	43
Фосфор	1856.3 мг	800 мг	11.9	77.3
Хлор	3922 мг	2300 мг	8.8	56.8
Алюминий	1121.1 мкг	30 мкг	192.1	1245.7
Железо	50.2 мг	18 мг	14.3	92.9
Йод	46.4 мкг	150 мкг	1.6	10.3
Кобальт	47 мкг	10 мкг	24.2	156.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	2
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	11.7	75.7
Медь	2457.2 мкг	1000 мкг	12.6	81.9
Никель	570 мкг	200 мкг	14.7	95
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	9.6	62.2
Селен	69.6 мкг	55 мкг	6.5	42.2
Фтор	1149.4 мкг	4000 мкг	1.5	9.6
Хром	41.4 мкг	50 мкг	4.3	27.6
Цинк	9.5 мг	12 мг	4.1	26.3
Бор	2425 мкг	1200 мкг	10.4	67.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	17.8	115.5
Молибден	307.9 мкг	70 мкг	22.6	146.6