Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп «Фо Га»

Суп «Фо Га»

Name: Суп «Фо Га»
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Вьетнамская
Ingredients: Куриные ножки 7 - 8 шт.; Лапша удон или Лапша рамен или Лапша яичная или Лапша рисовая или Лапша домашняя или Лапша волнистая 200 - 300 гр.; Вода 1,2 л.; Рисовая лапша Фо-Бо 80 гр.; Кардамон 3 - 4 шт.; Бадьян 1 звезда; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек 5 - 8 шт.; Корень имбиря 1,5 - 2 см.; Корица 1 ч.л.; Кориандр молотый 0,5 ч.л.; Гвоздика 1 бутон; Для подачи:; Лук репчатый 1 головка; Лук зелёный по вкусу; Сок лайма по вкусу; Перец чили по вкусу; Кинза по вкусу

468

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп «Фо Га» – это пряный вьетнамский суп с курицей и рисовой лапшой. Для приготовления блюда используют изобилие душистых пряностей и зелени. Наваристое ароматное угощение готовится просто, а получается невероятно аппетитным. Если хочется разнообразить привычное меню и побаловать себя и близких, непременно воспользуйтесь рецептом.

Кухня Вьетнамская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 113 ккал 2498 ккал 624 ккал

Белки 7,6 гр. 168,0 гр. 42,0 гр.

Жиры 2,7 гр. 60,8 гр. 15,2 гр.

Углеводы 11,9 гр. 262,4 гр. 65,6 гр.

Вода 68,3 гр. 1510,6 гр. 377,7 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 58,6 гр. 14,7 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для вьетнамского супа.

Некоторые продукты придется поискать в специализированных отделах в супермаркете.

Подготовленные куриные голени кладем в толстостенную кастрюлю. Заливаем фильтрованной водой. Разместив на огне, ждем закипания. Убираем пену и солим. Минимизируем нагрев и варим бульон 30-40 минут, прикрыв крышкой.

Сваренную курицу достаем из бульона. В бульон кладем пасту «Фо». Размешав, варим 5 минут. Остывшую курицу освобождаем от костей.

Пока остужается мясо, варим лапшу по инструкции, указанной на пачке.

Собираем суп. Снова кипятим заправленный бульон. По тарелкам раскладываем лапшу и кусочки курицы. Репчатый лук очищаем и тонко нарезаем. Кладем в тарелки. Дополняем соком лайма. В каждую порцию наливаем по половине чайной ложки сока.

Заливаем горячим бульоном.

Промытую и обсушенную зелень шинкуем и добавляем в суп.

По своему усмотрению дополняем суп перцем чили или острыми соусами.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.01%

Витамин В1 3.62%

Витамин В2 3.52%

Витамин В4 4.45%

Витамин В5 6.69%

Витамин В6 6.88%

Витамин В9 1.24%

Витамин В12 3.13%

Витамин С 2.84%

Витамин D 0.24%

Витамин E 2.29%

Биотин 0.44%

Витамин К 3.99%

Витамин РР 2.4%

Калий 4.69%

Кальций 2.16%

Кремний 2.26%

Магний 3.53%

Натрий 10%

Сера 2.21%

Фосфор 8.34%

Хлор 7.44%

Алюминий 87.71%

Железо 4.79%

Йод 0.2%

Кобальт 5.38%

Литий 0.16%

Марганец 26.25%

Медь 8.23%

Никель 0.34%

Рубидий 14.86%

Селен 11.29%

Фтор 1.25%

Хром 0.72%

Цинк 5.56%

Бор 1.09%

Ванадий 1.01%

Молибден 3.6%

Витамин A 44.55%

Витамин В1 80.07%

Витамин В2 77.78%

Витамин В4 98.41%

Витамин В5 147.98%

Витамин В6 152.26%

Витамин В9 27.53%

Витамин В12 69.33%

Витамин С 62.71%

Витамин D 5.2%

Витамин E 50.75%

Биотин 9.8%

Витамин К 88.21%

Витамин РР 53.02%

Калий 103.75%

Кальций 47.75%

Кремний 50%

Магний 78.16%

Натрий 221.07%

Сера 48.83%

Фосфор 184.55%

Хлор 164.63%

Алюминий 1940%

Железо 105.87%

Йод 4.4%

Кобальт 119%

Литий 3.43%

Марганец 580.51%

Медь 181.99%

Никель 7.48%

Рубидий 328.6%

Селен 249.63%

Фтор 27.64%

Хром 16%

Цинк 122.9%

Бор 24%

Ванадий 22.4%

Молибден 79.71%

Витамин A 11.14%

Витамин В1 20.02%

Витамин В2 19.45%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 36.99%

Витамин В6 38.07%

Витамин В9 6.88%

Витамин В12 17.33%

Витамин С 15.68%

Витамин D 1.3%

Витамин E 12.69%

Биотин 2.45%

Витамин К 22.05%

Витамин РР 13.25%

Калий 25.94%

Кальций 11.94%

Кремний 12.5%

Магний 19.54%

Натрий 55.27%

Сера 12.21%

Фосфор 46.14%

Хлор 41.16%

Алюминий 485%

Железо 26.47%

Йод 1.1%

Кобальт 29.75%

Литий 0.86%

Марганец 145.13%

Медь 45.5%

Никель 1.87%

Рубидий 82.15%

Селен 62.41%

Фтор 6.91%

Хром 4%

Цинк 30.72%

Бор 6%

Ванадий 5.6%

Молибден 19.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	401 мкг	900 мкг	2	11.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.6	20
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.5	19.4
Витамин В4	492 мг	500 мг	4.4	24.6
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	6.7	37
Витамин В6	3 мг	2 мг	6.9	38.1
Витамин В9	110.1 мкг	400 мкг	1.2	6.9
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	3.1	17.3
Витамин С	56.4 мкг	90 мкг	2.8	15.7
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.2	1.3
Витамин E	7.6 мг	15 мг	2.3	12.7
Биотин	4.9 мг	50 мг	0.4	2.5
Витамин К	105.9 мкг	120 мкг	4	22.1
Витамин РР	10.6 мг	20 мг	2.4	13.3
Калий	2593.8 мг	2500 мг	4.7	25.9
Кальций	477.5 мг	1000 мг	2.2	11.9
Кремний	15 мг	30 мг	2.3	12.5
Магний	312.6 мг	400 мг	3.5	19.5
Натрий	2874 мг	1300 мг	10	55.3
Сера	244.2 мг	500 мг	2.2	12.2
Фосфор	1476.4 мг	800 мг	8.3	46.1
Хлор	3786.4 мг	2300 мг	7.4	41.2
Алюминий	582 мкг	30 мкг	87.7	485
Железо	19.1 мг	18 мг	4.8	26.5
Йод	6.6 мкг	150 мкг	0.2	1.1
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	5.4	29.8
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.2	0.9
Марганец	11.6 мкг	2 мкг	26.2	145.1
Медь	1819.9 мкг	1000 мкг	8.2	45.5
Никель	15 мкг	200 мкг	0.3	1.9
Рубидий	657.2 мкг	200 мкг	14.9	82.2
Селен	137.3 мкг	55 мкг	11.3	62.4
Фтор	1105.7 мкг	4000 мкг	1.2	6.9
Хром	8 мкг	50 мкг	0.7	4
Цинк	14.7 мг	12 мг	5.6	30.7
Бор	288 мкг	1200 мкг	1.1	6
Ванадий	4.5 мкг	20 мкг	1	5.6
Молибден	55.8 мкг	70 мкг	3.6	19.9