Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Щавелевый суп с грибами

Щавелевый суп с грибами

Name: Щавелевый суп с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Бульон 1.2 л.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Грибы 150 гр.; Щавель 150 гр.; Яйцо 3 - 4 шт.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу

4766

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из свежего или консервированного щавеля можно приготовить отличный легкий суп, добавив к щавелю грибы. Щавель будет у вас альтернативой обычной капусте, к тому же он имеет приятный с кислинкой вкус и содержит много витаминов. Готовить можно и на мясном, и на овощном бульоне.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 95 ккал 1912 ккал 637 ккал

Белки 3,4 гр. 68,3 гр. 22,8 гр.

Жиры 6,3 гр. 126,4 гр. 42,1 гр.

Углеводы 4,8 гр. 97,5 гр. 32,5 гр.

Вода 77,3 гр. 1558,0 гр. 519,3 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,8 гр. 3,3 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Бульон 1.2 л. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Картофель 3 шт. Грибы 150 гр. Щавель 150 гр. Яйцо 3 - 4 шт. Масло растительное для жарки Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить щавелевый суп с грибами просто! В кастрюле для супа закипятите мясной или овощной бульон, или чистую воду. Положите в него очищенный и нарезанный на небольшие кубики картофель и поварите до полуготовности.

Пока варится картофель, почистите и промойте луковицу и морковку. Лук мелко порежьте, а морковь измельчите на среднюю терку. Лук и морковь немного обжарьте на растительном масле.

Затем эти обжаренные овощи переложите в кастрюлю с бульоном.

Грибы (в этом рецепте маринованные шампиньоны) нарежьте на небольшие кусочки и положите в кастрюлю к остальным ингредиентам. Суп посолите по своему вкусу и варите до готовности овощей.

Листья щавеля хорошо промойте и мелко нашинкуйте. Переложите их к сваренным овощам с грибами и поварите 2–3 минуты.

Заранее отваренные яйца очистите от скорлупы, нарежьте на средние кубики и переложите в приготовленный щавелевый суп.

Суп перемешайте и дайте ему несколько минут настояться.

Затем разлейте суп в порционные тарелки, добавьте в каждую тарелку сметану и подайте к обеду.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.46%

Витамин В1 3.96%

Витамин В2 7.49%

Витамин В4 6.77%

Витамин В5 3.18%

Витамин В6 4.33%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 1.89%

Витамин С 5.09%

Витамин D 2.4%

Витамин E 13.33%

Биотин 4.87%

Витамин К 3.79%

Витамин РР 6.49%

Калий 5.51%

Кальций 1.85%

Кремний 3.97%

Магний 4.5%

Натрий 11.3%

Сера 7.43%

Фосфор 5.77%

Хлор 8.84%

Алюминий 128.52%

Железо 3.96%

Йод 2.07%

Кобальт 15.8%

Литий 1.17%

Марганец 2.41%

Медь 5.34%

Никель 1.11%

Рубидий 12.53%

Селен 8.25%

Фтор 0.37%

Хром 1.53%

Цинк 2.19%

Бор 1.65%

Ванадий 21.61%

Молибден 2.94%

Витамин A 291.6%

Витамин В1 79.87%

Витамин В2 150.94%

Витамин В4 136.39%

Витамин В5 64.07%

Витамин В6 87.2%

Витамин В9 27.03%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 102.52%

Витамин D 48.4%

Витамин E 268.67%

Биотин 98.12%

Витамин К 76.5%

Витамин РР 130.78%

Калий 111.05%

Кальций 37.25%

Кремний 80%

Магний 90.7%

Натрий 227.8%

Сера 149.84%

Фосфор 116.25%

Хлор 178.2%

Алюминий 2591%

Железо 79.87%

Йод 41.67%

Кобальт 318.5%

Литий 23.57%

Марганец 48.62%

Медь 107.64%

Никель 22.35%

Рубидий 252.68%

Селен 166.3%

Фтор 7.39%

Хром 30.9%

Цинк 44.23%

Бор 33.2%

Ванадий 435.75%

Молибден 59.21%

Витамин A 97.2%

Витамин В1 26.62%

Витамин В2 50.31%

Витамин В4 45.46%

Витамин В5 21.36%

Витамин В6 29.07%

Витамин В9 9.01%

Витамин В12 12.71%

Витамин С 34.17%

Витамин D 16.13%

Витамин E 89.56%

Биотин 32.71%

Витамин К 25.5%

Витамин РР 43.59%

Калий 37.02%

Кальций 12.42%

Кремний 26.67%

Магний 30.23%

Натрий 75.93%

Сера 49.95%

Фосфор 38.75%

Хлор 59.4%

Алюминий 863.67%

Железо 26.62%

Йод 13.89%

Кобальт 106.17%

Литий 7.86%

Марганец 16.21%

Медь 35.88%

Никель 7.45%

Рубидий 84.23%

Селен 55.43%

Фтор 2.46%

Хром 10.3%

Цинк 14.74%

Бор 11.07%

Ванадий 145.25%

Молибден 19.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2624.4 мкг	900 мкг	14.5	97.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4	26.6
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	7.5	50.3
Витамин В4	682 мг	500 мг	6.8	45.5
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	3.2	21.4
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	4.3	29.1
Витамин В9	108.1 мкг	400 мкг	1.3	9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	1.9	12.7
Витамин С	92.3 мкг	90 мкг	5.1	34.2
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	2.4	16.1
Витамин E	40.3 мг	15 мг	13.3	89.6
Биотин	49.1 мг	50 мг	4.9	32.7
Витамин К	91.8 мкг	120 мкг	3.8	25.5
Витамин РР	26.2 мг	20 мг	6.5	43.6
Калий	2776.3 мг	2500 мг	5.5	37
Кальций	372.5 мг	1000 мг	1.8	12.4
Кремний	24 мг	30 мг	4	26.7
Магний	362.8 мг	400 мг	4.5	30.2
Натрий	2961.4 мг	1300 мг	11.3	75.9
Сера	749.2 мг	500 мг	7.4	49.9
Фосфор	930 мг	800 мг	5.8	38.8
Хлор	4098.7 мг	2300 мг	8.8	59.4
Алюминий	777.3 мкг	30 мкг	128.5	863.7
Железо	14.4 мг	18 мг	4	26.6
Йод	62.5 мкг	150 мкг	2.1	13.9
Кобальт	31.9 мкг	10 мкг	15.8	106.2
Литий	16.5 мкг	70 мкг	1.2	7.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.4	16.2
Медь	1076.4 мкг	1000 мкг	5.3	35.9
Никель	44.7 мкг	200 мкг	1.1	7.5
Рубидий	505.4 мкг	200 мкг	12.5	84.2
Селен	91.5 мкг	55 мкг	8.2	55.4
Фтор	295.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.5
Хром	15.5 мкг	50 мкг	1.5	10.3
Цинк	5.3 мг	12 мг	2.2	14.7
Бор	398.4 мкг	1200 мкг	1.6	11.1
Ванадий	87.2 мкг	20 мкг	21.6	145.3
Молибден	41.5 мкг	70 мкг	2.9	19.7