Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп
➠ Суп из щавеля диетический

Суп из щавеля диетический

Name: Суп из щавеля диетический
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло растительное 2 ст.л.; Щавель 400 гр.; Лук зелёный 1 пучок; Соль по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Вода 3 л.; Сметана по вкусу; Зелень 3 пучок

5085

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Щавелевый суп – отличный вариант первого блюда в период диетического питания либо поста. Такой суп нежирный, легкий, содержит клетчатку, хорошо насыщает. Несмотря на то, что в супе нет мяса, он довольно наваристый – это «заслуга» щадящего пассирования овощей и добавления специй.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 46 ккал 931 ккал 233 ккал

Белки 0,8 гр. 16,8 гр. 4,2 гр.

Жиры 3,1 гр. 62,9 гр. 15,7 гр.

Углеводы 3,6 гр. 71,5 гр. 17,9 гр.

Вода 90,5 гр. 1814,7 гр. 453,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 15,0 гр. 3,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить суп из щавеля диетический. Воду в указанном объеме наливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Подсаливаем и доводим до кипения.

Картофель и морковь очищаем от кожицы, промываем и обсушиваем. Репчатый лук чистим от шелухи и также промываем. Картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь – тонкими кружочками или мелкими брусочками. Репчатый лук измельчаем либо нарезаем тонкими дольками – по вкусу.

Щавель тщательно промываем от загрязнений. Сухие листья и жесткие стебли выбрасываем. Подготовленную зелень нарезаем полосками. Зеленый лук промываем, обсушиваем и режем на мелкие отрезки.

В закипевшую воду опускаем кусочки картофеля и варим десять минут. Пока картофель варится, разогреваем в сковороде растительное масло и высыпаем в него нарезанный лук и морковь. Пассеруем при низкой температуре до мягкости. На это уйдет ориентировочно десять-пятнадцать минут.

В кастрюлю с уже мягким картофелем погружаем пассированные овощи. Также добавляем нарезанную зелень щавеля и зеленого лука. Кладем лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем и снимаем с плиты.

Готовому супу даем немного настояться и остыть. В теплом виде разливаем его по порционным тарелкам и подаем на стол. По желанию можно добавить сметану и посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.34%

Витамин В1 3.45%

Витамин В2 2.09%

Витамин В4 2.05%

Витамин В5 0.84%

Витамин В6 2.62%

Витамин В9 1.1%

Витамин В12 0.61%

Витамин С 11.38%

Витамин D 0.05%

Витамин E 8.91%

Биотин 1.37%

Витамин К 13.2%

Витамин РР 1.16%

Калий 5.54%

Кальций 2.48%

Кремний 4.59%

Магний 6.08%

Натрий 9.41%

Сера 2.01%

Фосфор 3.41%

Хлор 8.57%

Алюминий 191.04%

Железо 3.27%

Йод 1.29%

Кобальт 7.95%

Литий 2.73%

Марганец 6.44%

Медь 3.89%

Никель 2.69%

Рубидий 15.62%

Селен 0.41%

Фтор 1.7%

Хром 1.19%

Цинк 0.94%

Бор 2.26%

Ванадий 29.76%

Молибден 4.44%

Витамин A 387.83%

Витамин В1 69.2%

Витамин В2 42.01%

Витамин В4 41.11%

Витамин В5 16.93%

Витамин В6 52.52%

Витамин В9 22.07%

Витамин В12 12.33%

Витамин С 228.17%

Витамин D 1%

Витамин E 178.71%

Биотин 27.44%

Витамин К 264.77%

Витамин РР 23.28%

Калий 111.02%

Кальций 49.76%

Кремний 92%

Магний 121.99%

Натрий 188.8%

Сера 40.36%

Фосфор 68.38%

Хлор 171.9%

Алюминий 3831.4%

Железо 65.53%

Йод 25.89%

Кобальт 159.48%

Литий 54.74%

Марганец 129.25%

Медь 78%

Никель 53.85%

Рубидий 313.26%

Селен 8.32%

Фтор 34.17%

Хром 23.91%

Цинк 18.78%

Бор 45.33%

Ванадий 596.82%

Молибден 88.97%

Витамин A 96.96%

Витамин В1 17.3%

Витамин В2 10.5%

Витамин В4 10.28%

Витамин В5 4.23%

Витамин В6 13.13%

Витамин В9 5.52%

Витамин В12 3.08%

Витамин С 57.04%

Витамин D 0.25%

Витамин E 44.68%

Биотин 6.86%

Витамин К 66.19%

Витамин РР 5.82%

Калий 27.76%

Кальций 12.44%

Кремний 23%

Магний 30.5%

Натрий 47.2%

Сера 10.09%

Фосфор 17.1%

Хлор 42.97%

Алюминий 957.85%

Железо 16.38%

Йод 6.47%

Кобальт 39.87%

Литий 13.69%

Марганец 32.31%

Медь 19.5%

Никель 13.46%

Рубидий 78.31%

Селен 2.08%

Фтор 8.54%

Хром 5.98%

Цинк 4.7%

Бор 11.33%

Ванадий 149.21%

Молибден 22.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3490.5 мкг	900 мкг	19.3	97
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.5	17.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.1	10.5
Витамин В4	205.6 мг	500 мг	2	10.3
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.8	4.2
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.6	13.1
Витамин В9	88.3 мкг	400 мкг	1.1	5.5
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.6	3.1
Витамин С	205.4 мкг	90 мкг	11.4	57
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.3
Витамин E	26.8 мг	15 мг	8.9	44.7
Биотин	13.7 мг	50 мг	1.4	6.9
Витамин К	317.7 мкг	120 мкг	13.2	66.2
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	1.2	5.8
Калий	2775.6 мг	2500 мг	5.5	27.8
Кальций	497.6 мг	1000 мг	2.5	12.4
Кремний	27.6 мг	30 мг	4.6	23
Магний	488 мг	400 мг	6.1	30.5
Натрий	2454.5 мг	1300 мг	9.4	47.2
Сера	201.8 мг	500 мг	2	10.1
Фосфор	547 мг	800 мг	3.4	17.1
Хлор	3953.7 мг	2300 мг	8.6	43
Алюминий	1149.4 мкг	30 мкг	191	957.9
Железо	11.8 мг	18 мг	3.3	16.4
Йод	38.8 мкг	150 мкг	1.3	6.5
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	8	39.9
Литий	38.3 мкг	70 мкг	2.7	13.7
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6.4	32.3
Медь	780 мкг	1000 мкг	3.9	19.5
Никель	107.7 мкг	200 мкг	2.7	13.5
Рубидий	626.5 мкг	200 мкг	15.6	78.3
Селен	4.6 мкг	55 мкг	0.4	2.1
Фтор	1366.7 мкг	4000 мкг	1.7	8.5
Хром	12 мкг	50 мкг	1.2	6
Цинк	2.3 мг	12 мг	0.9	4.7
Бор	544 мкг	1200 мкг	2.3	11.3
Ванадий	119.4 мкг	20 мкг	29.8	149.2
Молибден	62.3 мкг	70 мкг	4.4	22.2