Главная
➠ Супы
➠ Шурпа
➠ Шурпа из свинины на плите в кастрюле

Шурпа из свинины на плите в кастрюле

Name: Шурпа из свинины на плите в кастрюле
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 400 гр.; Картофель 5 шт.; Соль по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Томатный соус 3 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

14742

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

С превеликим удовольствием хочу поделиться рецептом невероятно аппетитной шурпы, приготовленной на плите из свинины. Горячее первое блюдо получается достаточно наваристым и ароматным, станет замечательным вариантом для сытного обеда.

Кухня Восточная

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 153 ккал 2125 ккал 354 ккал

Белки 5,6 гр. 78,2 гр. 13,0 гр.

Жиры 11,2 гр. 156,1 гр. 26,0 гр.

Углеводы 7,4 гр. 103,5 гр. 17,3 гр.

Вода 68,6 гр. 954,7 гр. 159,1 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления шурпы из свинины на плите в кастрюле? Первым делом картофель тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Очищенный картофель крупно нарежьте и выложите в глубокую кастрюлю. Залейте холодной водой, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения.

Свинину хорошенько промойте под холодной проточной водой, после чего подготовленное мясо обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами, и нарежьте на крупные кусочки одинакового размера.

В глубокую сковороду с толстым дном налейте небольшое количество растительного масла, хорошо разогрейте, выложите подготовленную свинину и обжарьте до аппетитной румяной корочки на сильном огне.

Обжаренную свинину выложите в кастрюлю к картофелю. Доведите до кипения.

Образовавшуюся пену периодически снимайте, воспользовавшись шумовкой. Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.

Тем временем приготовьте зажарку. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими полукольцами, выложите на хорошо разогретую сковороду, в которой обжаривали свинину, и, периодически помешивая, обжарьте до размягчения.

Морковь очистите от кожуры овощечисткой, натрите на крупной терке и добавьте в сковороду. Болгарский перец вымойте, очистите от семян и сердцевины, нарежьте и отправьте в сковороду. Помидоры вымойте, обсушите, удалите плодоножку, и нарежьте крупными кусочками. Выложите в сковороду, обжарьте несколько минут.

После чего добавьте необходимое количество томатного соуса. Хорошенько перемешайте и готовьте зажарку на медленном огне приблизительно 10 минут.

Приготовленную зажарку аккуратно выложите в кастрюлю, тщательно перемешайте. Кастрюлю накройте крышкой и готовьте шурпу приблизительно 20-25 минут.

Затем добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, а также лавровый лист. Хорошенько перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте шурпу настояться приблизительно на 15 минут.

Ароматную сытную шурпу из свинины подавайте на стол порционно.

Наслаждайтесь наваристой аппетитной шурпой из свинины!

Витамины и минералы

Витамин A 16.97%

Витамин В1 9.18%

Витамин В2 6.58%

Витамин В4 3.72%

Витамин В5 5.38%

Витамин В6 14.16%

Витамин В9 1.09%

Витамин В12 3.64%

Витамин С 29.71%

Витамин D 6.61%

Витамин E 18.5%

Биотин 0.58%

Витамин К 2.85%

Витамин РР 8.3%

Калий 8.02%

Кальций 1.95%

Кремний 13.87%

Магний 5.04%

Натрий 14.94%

Сера 10.92%

Фосфор 7.08%

Хлор 12.18%

Алюминий 198.48%

Железо 2.82%

Йод 0.89%

Кобальт 19.69%

Литий 14.37%

Марганец 18.21%

Медь 7.49%

Никель 0.5%

Рубидий 19.15%

Селен 1.53%

Фтор 0.19%

Хром 1.65%

Цинк 7.63%

Бор 3.76%

Ванадий 27.06%

Молибден 5.66%

Витамин A 236.12%

Витамин В1 127.7%

Витамин В2 91.53%

Витамин В4 51.76%

Витамин В5 74.85%

Витамин В6 197.1%

Витамин В9 15.13%

Витамин В12 50.67%

Витамин С 413.45%

Витамин D 92%

Витамин E 257.44%

Биотин 8.04%

Витамин К 39.63%

Витамин РР 115.5%

Калий 111.64%

Кальций 27.18%

Кремний 193%

Магний 70.14%

Натрий 207.94%

Сера 151.95%

Фосфор 98.46%

Хлор 169.48%

Алюминий 2762%

Железо 39.28%

Йод 12.33%

Кобальт 274%

Литий 199.93%

Марганец 253.43%

Медь 104.28%

Никель 6.9%

Рубидий 266.48%

Селен 21.29%

Фтор 2.63%

Хром 22.9%

Цинк 106.13%

Бор 52.33%

Ванадий 376.5%

Молибден 78.71%

Витамин A 39.35%

Витамин В1 21.28%

Витамин В2 15.25%

Витамин В4 8.63%

Витамин В5 12.47%

Витамин В6 32.85%

Витамин В9 2.52%

Витамин В12 8.44%

Витамин С 68.91%

Витамин D 15.33%

Витамин E 42.91%

Биотин 1.34%

Витамин К 6.6%

Витамин РР 19.25%

Калий 18.61%

Кальций 4.53%

Кремний 32.17%

Магний 11.69%

Натрий 34.66%

Сера 25.32%

Фосфор 16.41%

Хлор 28.25%

Алюминий 460.33%

Железо 6.55%

Йод 2.06%

Кобальт 45.67%

Литий 33.32%

Марганец 42.24%

Медь 17.38%

Никель 1.15%

Рубидий 44.41%

Селен 3.55%

Фтор 0.44%

Хром 3.82%

Цинк 17.69%

Бор 8.72%

Ванадий 62.75%

Молибден 13.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2125.1 мкг	900 мкг	17	39.4
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	9.2	21.3
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.6	15.3
Витамин В4	258.8 мг	500 мг	3.7	8.6
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	5.4	12.5
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	14.2	32.8
Витамин В9	60.5 мкг	400 мкг	1.1	2.5
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	3.6	8.4
Витамин С	372.1 мкг	90 мкг	29.7	68.9
Витамин D	9.2 мкг	10 мкг	6.6	15.3
Витамин E	38.6 мг	15 мг	18.5	42.9
Биотин	4 мг	50 мг	0.6	1.3
Витамин К	47.6 мкг	120 мкг	2.8	6.6
Витамин РР	23.1 мг	20 мг	8.3	19.2
Калий	2791 мг	2500 мг	8	18.6
Кальций	271.8 мг	1000 мг	2	4.5
Кремний	57.9 мг	30 мг	13.9	32.2
Магний	280.6 мг	400 мг	5	11.7
Натрий	2703.2 мг	1300 мг	14.9	34.7
Сера	759.7 мг	500 мг	10.9	25.3
Фосфор	787.7 мг	800 мг	7.1	16.4
Хлор	3898 мг	2300 мг	12.2	28.2
Алюминий	828.6 мкг	30 мкг	198.5	460.3
Железо	7.1 мг	18 мг	2.8	6.5
Йод	18.5 мкг	150 мкг	0.9	2.1
Кобальт	27.4 мкг	10 мкг	19.7	45.7
Литий	140 мкг	70 мкг	14.4	33.3
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	18.2	42.2
Медь	1042.8 мкг	1000 мкг	7.5	17.4
Никель	13.8 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	533 мкг	200 мкг	19.1	44.4
Селен	11.7 мкг	55 мкг	1.5	3.5
Фтор	105.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	11.5 мкг	50 мкг	1.6	3.8
Цинк	12.7 мг	12 мг	7.6	17.7
Бор	628 мкг	1200 мкг	3.8	8.7
Ванадий	75.3 мкг	20 мкг	27.1	62.8
Молибден	55.1 мкг	70 мкг	5.7	13.1