Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп с куриной печенью

Суп с куриной печенью

Name: Суп с куриной печенью
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 300 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Вода 1,5 л.; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Масло сливочное 1 ч.л.; Лапша удон или Лапша рамен или Лапша яичная или Лапша рисовая или Лапша волнистая 60 гр.; Картофель 3 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Зелень по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

286

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп с куриной печенью – это не совсем популярное блюдо, но не менее аппетитное, чем супы, приготовленные на мясе. Суп готовится достаточно быстро и не обременит даже занятых хозяек. Куриная печень сварится за короткое время, что значительно сэкономит время готовки.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 78 ккал 1460 ккал 243 ккал

Белки 4,1 гр. 76,2 гр. 12,7 гр.

Жиры 4,4 гр. 81,9 гр. 13,6 гр.

Углеводы 5,5 гр. 103,3 гр. 17,2 гр.

Вода 84,4 гр. 1583,9 гр. 264,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 12,8 гр. 2,1 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом картофель очищаем от кожуры. Промываем клубни и нарезаем кубиками. В кастрюлю наливаем воду и забрасываем картошку. Размещаем на плите и варим 10-15 минут. Немного солим.

Куриную печень освобождаем от пленок, излишков жира и протоков. Промываем и разрезаем на части.

В сковороду наливаем столовую ложку растительного масла и кладем сливочное. Разогреваем и выкладываем подготовленную печень. Обжариваем с двух сторон 5-6 минут, не забывая переворачивать.

Лук освобождаем от шелухи, промываем и мелко рубим. Обжариваем до золотистости на отдельной сковороде с растительным маслом.

Очищаем морковку и промываем. Мелко нарезаем и высыпаем к луку. Пассеруем до мягкости.

Обжаренную печень перекладываем в кастрюлю. Доведя до закипания, варим 5-7 минут. Досаливаем.

Всыпаем овощную зажарку.

Всыпаем лапшу, лаврушку и молотый перец. Перемешав, варим 7-8 минут.

Промываем зелень и мелко рубим. Добавляем в суп, перемешиваем и кипятим пару минут.

Готовый суп разливаем по порциям и подаем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 223.73%

Витамин В1 6.73%

Витамин В2 19.61%

Витамин В4 6.7%

Витамин В5 20.5%

Витамин В6 8.77%

Витамин В9 0.43%

Витамин В12 88.37%

Витамин С 6.34%

Витамин D 0.21%

Витамин E 7.77%

Биотин 0.27%

Витамин К 5.07%

Витамин РР 11.83%

Калий 3.46%

Кальций 1.5%

Кремний 4.42%

Магний 3.12%

Натрий 10.8%

Сера 7.98%

Фосфор 6.7%

Хлор 8.61%

Алюминий 115.27%

Железо 17.04%

Йод 0.26%

Кобальт 28.57%

Литий 0.32%

Марганец 6.51%

Медь 9.75%

Никель 0.19%

Рубидий 13.12%

Селен 15.96%

Фтор 1.45%

Хром 3.48%

Цинк 9.61%

Бор 1.51%

Ванадий 18.47%

Молибден 16.69%

Витамин A 4197.86%

Витамин В1 126.36%

Витамин В2 367.96%

Витамин В4 125.72%

Витамин В5 384.62%

Витамин В6 164.54%

Витамин В9 8.16%

Витамин В12 1658%

Витамин С 118.92%

Витамин D 3.9%

Витамин E 145.81%

Биотин 5.04%

Витамин К 95.15%

Витамин РР 222.02%

Калий 64.89%

Кальций 28.07%

Кремний 83%

Магний 58.46%

Натрий 202.67%

Сера 149.69%

Фосфор 125.66%

Хлор 161.46%

Алюминий 2162.83%

Железо 319.76%

Йод 4.93%

Кобальт 536.1%

Литий 6%

Марганец 122.11%

Медь 183.01%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 299.38%

Фтор 27.13%

Хром 65.24%

Цинк 180.23%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 313.09%

Витамин A 699.64%

Витамин В1 21.06%

Витамин В2 61.33%

Витамин В4 20.95%

Витамин В5 64.1%

Витамин В6 27.42%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 276.33%

Витамин С 19.82%

Витамин D 0.65%

Витамин E 24.3%

Биотин 0.84%

Витамин К 15.86%

Витамин РР 37%

Калий 10.82%

Кальций 4.68%

Кремний 13.83%

Магний 9.74%

Натрий 33.78%

Сера 24.95%

Фосфор 20.94%

Хлор 26.91%

Алюминий 360.47%

Железо 53.29%

Йод 0.82%

Кобальт 89.35%

Литий 1%

Марганец 20.35%

Медь 30.5%

Никель 0.6%

Рубидий 41.04%

Селен 49.9%

Фтор 4.52%

Хром 10.87%

Цинк 30.04%

Бор 4.72%

Ванадий 57.75%

Молибден 52.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	37780.7 мкг	900 мкг	223.7	699.6
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	6.7	21.1
Витамин В2	6.6 мг	1.8 мг	19.6	61.3
Витамин В4	628.6 мг	500 мг	6.7	21
Витамин В5	19.2 мг	5 мг	20.5	64.1
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	8.8	27.4
Витамин В9	32.6 мкг	400 мкг	0.4	1.4
Витамин В12	49.7 мкг	3 мкг	88.4	276.3
Витамин С	107 мкг	90 мкг	6.3	19.8
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.2	0.7
Витамин E	21.9 мг	15 мг	7.8	24.3
Биотин	2.5 мг	50 мг	0.3	0.8
Витамин К	114.2 мкг	120 мкг	5.1	15.9
Витамин РР	44.4 мг	20 мг	11.8	37
Калий	1622.3 мг	2500 мг	3.5	10.8
Кальций	280.7 мг	1000 мг	1.5	4.7
Кремний	24.9 мг	30 мг	4.4	13.8
Магний	233.8 мг	400 мг	3.1	9.7
Натрий	2634.7 мг	1300 мг	10.8	33.8
Сера	748.4 мг	500 мг	8	24.9
Фосфор	1005.3 мг	800 мг	6.7	20.9
Хлор	3713.6 мг	2300 мг	8.6	26.9
Алюминий	648.9 мкг	30 мкг	115.3	360.5
Железо	57.6 мг	18 мг	17	53.3
Йод	7.4 мкг	150 мкг	0.3	0.8
Кобальт	53.6 мкг	10 мкг	28.6	89.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	6.5	20.4
Медь	1830.1 мкг	1000 мкг	9.8	30.5
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	13.1	41
Селен	164.7 мкг	55 мкг	16	49.9
Фтор	1085.1 мкг	4000 мкг	1.4	4.5
Хром	32.6 мкг	50 мкг	3.5	10.9
Цинк	21.6 мг	12 мг	9.6	30
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.5	4.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	18.5	57.8
Молибден	219.2 мкг	70 мкг	16.7	52.2