Главная
➠ Супы
➠ Фрикадельки для супа
➠ Щавелевый суп с фрикадельками

Щавелевый суп с фрикадельками

Name: Щавелевый суп с фрикадельками
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 200 гр.; Картофель 4 шт.; Фарш мясной 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Яйцо перепелиное 6 шт.; Укроп 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное по вкусу; Вода 2 л.

4341

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Щавелевый суп – вкусный и аппетитный суп из зелени и овощей. А с добавлением фрикаделек он получается еще насыщеннее. Готовить его очень быстро, и вкусный обед для всей семьи готов!

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 89 ккал 1887 ккал 472 ккал

Белки 2,7 гр. 57,8 гр. 14,4 гр.

Жиры 6,8 гр. 145,2 гр. 36,3 гр.

Углеводы 3,9 гр. 82,9 гр. 20,7 гр.

Вода 77,6 гр. 1648,3 гр. 412,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 13,3 гр. 3,3 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить щавелевый суп с фрикадельками? Картофель очищаем, моем и нарезаем кубиками

Лук и морковь также чистим. Луковицу режем небольшими кусочками, а морковь натираем на терке.

Затем пассируем овощи на растительном масле до румяного оттенка.

Щавель тщательно моем и режем его полосками.

Укроп моем и крошим, добавляем его в фарш. Также засыпаем в него перец и соль. Все хорошо перемешиваем.

Из готового фарша формируем небольшие шарики.

Воду ставим на огонь и доводим до кипения. Затем бросаем в нее картофель, овощную зажарку и соль.

Уменьшаем огонь и снова доводим до кипения. Забрасываем фрикадельки. Варим 15 мин. После этого отправляем в суп щавель и варим еще 5 мин.

Перепелиные яйца отвариваем вкрутую (варим 5 мин. после кипения). Охлаждаем и разрезаем на половинки. Бросаем их в суп перед подачей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.68%

Витамин В1 2.96%

Витамин В2 4.13%

Витамин В4 1.93%

Витамин В5 1.49%

Витамин В6 1.92%

Витамин В9 1.4%

Витамин В12 1.49%

Витамин С 6.25%

Витамин D 0.4%

Витамин E 7.15%

Биотин 0.54%

Витамин К 4.47%

Витамин РР 4.06%

Калий 4.45%

Кальций 1.77%

Кремний 3.85%

Магний 4.23%

Натрий 17.03%

Сера 2.03%

Фосфор 4.94%

Хлор 7.79%

Алюминий 129.96%

Железо 3.91%

Йод 1.37%

Кобальт 5.04%

Литий 1.39%

Марганец 4.8%

Медь 2.64%

Никель 1.35%

Рубидий 12%

Селен 1.87%

Фтор 1.43%

Хром 0.71%

Цинк 1.06%

Бор 1.64%

Ванадий 21.93%

Молибден 3.15%

Витамин A 269.15%

Витамин В1 62.94%

Витамин В2 87.62%

Витамин В4 40.9%

Витамин В5 31.56%

Витамин В6 40.81%

Витамин В9 29.68%

Витамин В12 31.6%

Витамин С 132.65%

Витамин D 8.4%

Витамин E 151.87%

Биотин 11.44%

Витамин К 95%

Витамин РР 86.18%

Калий 94.56%

Кальций 37.48%

Кремний 81.67%

Магний 89.72%

Натрий 361.59%

Сера 43.18%

Фосфор 104.86%

Хлор 165.41%

Алюминий 2759%

Железо 83.1%

Йод 29%

Кобальт 107%

Литий 29.43%

Марганец 101.88%

Медь 56.11%

Никель 28.6%

Рубидий 254.83%

Селен 39.67%

Фтор 30.28%

Хром 15%

Цинк 22.56%

Бор 34.82%

Ванадий 465.5%

Молибден 66.86%

Витамин A 67.29%

Витамин В1 15.74%

Витамин В2 21.9%

Витамин В4 10.22%

Витамин В5 7.89%

Витамин В6 10.2%

Витамин В9 7.42%

Витамин В12 7.9%

Витамин С 33.16%

Витамин D 2.1%

Витамин E 37.97%

Биотин 2.86%

Витамин К 23.75%

Витамин РР 21.55%

Калий 23.64%

Кальций 9.37%

Кремний 20.42%

Магний 22.43%

Натрий 90.4%

Сера 10.8%

Фосфор 26.21%

Хлор 41.35%

Алюминий 689.75%

Железо 20.77%

Йод 7.25%

Кобальт 26.75%

Литий 7.36%

Марганец 25.47%

Медь 14.03%

Никель 7.15%

Рубидий 63.71%

Селен 9.92%

Фтор 7.57%

Хром 3.75%

Цинк 5.64%

Бор 8.7%

Ванадий 116.38%

Молибден 16.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2422.3 мкг	900 мкг	12.7	67.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3	15.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.1	21.9
Витамин В4	204.5 мг	500 мг	1.9	10.2
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	1.5	7.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.9	10.2
Витамин В9	118.7 мкг	400 мкг	1.4	7.4
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.5	7.9
Витамин С	119.4 мкг	90 мкг	6.2	33.2
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	0.4	2.1
Витамин E	22.8 мг	15 мг	7.2	38
Биотин	5.7 мг	50 мг	0.5	2.9
Витамин К	114 мкг	120 мкг	4.5	23.8
Витамин РР	17.2 мг	20 мг	4.1	21.5
Калий	2363.9 мг	2500 мг	4.5	23.6
Кальций	374.8 мг	1000 мг	1.8	9.4
Кремний	24.5 мг	30 мг	3.8	20.4
Магний	358.9 мг	400 мг	4.2	22.4
Натрий	4700.7 мг	1300 мг	17	90.4
Сера	215.9 мг	500 мг	2	10.8
Фосфор	838.9 мг	800 мг	4.9	26.2
Хлор	3804.5 мг	2300 мг	7.8	41.4
Алюминий	827.7 мкг	30 мкг	130	689.8
Железо	15 мг	18 мг	3.9	20.8
Йод	43.5 мкг	150 мкг	1.4	7.3
Кобальт	10.7 мкг	10 мкг	5	26.8
Литий	20.6 мкг	70 мкг	1.4	7.4
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.8	25.5
Медь	561.1 мкг	1000 мкг	2.6	14
Никель	57.2 мкг	200 мкг	1.3	7.2
Рубидий	509.7 мкг	200 мкг	12	63.7
Селен	21.8 мкг	55 мкг	1.9	9.9
Фтор	1211.3 мкг	4000 мкг	1.4	7.6
Хром	7.5 мкг	50 мкг	0.7	3.8
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.1	5.6
Бор	417.8 мкг	1200 мкг	1.6	8.7
Ванадий	93.1 мкг	20 мкг	21.9	116.4
Молибден	46.8 мкг	70 мкг	3.1	16.7