Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Суп харчо в домашних условиях из баранины

Суп харчо в домашних условиях из баранины

Name: Суп харчо в домашних условиях из баранины
Prep time: 110 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баранина 600 гр.; Рис белый 100 гр.; Грецкий орех 70 гр.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Лук репчатый 2 головка; Чеснок 5 зуб.; Томатная паста 1 ст.л.; Масло растительное для жарки; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Перец чили 1 шт.; Зелень по вкусу; Вода 3 л.

3773

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Не так давно довелось попробовать ароматный аппетитный харчо из баранины. Теперь хочу поделиться с вами этим великолепным рецептом супа, приготовленного в домашних условиях. Сытный харчо с необыкновенным сочетанием ингредиентов понравится всем, кто его попробует, я вам гарантирую.

Кухня Грузинская

Время готовки 110 мин.

Порции 8

Калорийность 122 ккал 2975 ккал 372 ккал

Белки 4,9 гр. 119,8 гр. 15,0 гр.

Жиры 9,1 гр. 222,3 гр. 27,8 гр.

Углеводы 5,1 гр. 123,6 гр. 15,4 гр.

Вода 78,3 гр. 1909,4 гр. 238,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 19,1 гр. 2,4 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Суп харчо в домашних условиях из баранины

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить суп харчо в домашних условиях из баранины просто! Баранину тщательно вымойте, нарежьте кусочками среднего размера, выложите в хорошо разогретую глубокую сковороду с толстым дном, смазанную растительным маслом. Обжарьте мясо до равномерной золотистой корочки.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте мелким кубиком. Морковь очистите от кожуры овощечисткой и нарежьте мелким кубиком. Болгарский перец вымойте, очистите от семян и сердцевины, нарежьте кубиком.

В сковороду к мясу выложите нарезанный репчатый лук и морковь, обжарьте до размягчения, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и обжарьте еще несколько минут.

Приготовленную зажарку выложите в глубокую кастрюлю. Залейте предварительно подготовленным кипятком, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену с помощью шумовки. После чего уменьшите огонь, и готовьте приблизительно 30 минут.

Необходимое количество риса хорошенько промойте несколько раз, а затем выложите в мясной бульон, посолите, доведите до кипения. Добавьте томатную пасту, а затем уменьшите огонь и варите приблизительно 20 минут. Грецкие орехи тщательно переберите, чтобы не попала скорлупа, измельчите и добавьте в кастрюлю.

После чего отключите огонь и дайте блюду настоятся 15 минут. Горький перец и зелень промойте в воде, а затем измельчите острым ножом. Горячий ароматный суп харчо из баранины украсьте горьким перцем и измельченной зеленью и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.84%

Витамин В1 4.34%

Витамин В2 3.96%

Витамин В4 5.63%

Витамин В5 4.67%

Витамин В6 10.42%

Витамин В9 2.03%

Витамин В12 24.61%

Витамин С 30.48%

Витамин D 0%

Витамин E 13.06%

Биотин 2.21%

Витамин К 4.67%

Витамин РР 11.37%

Калий 6.4%

Кальций 1.79%

Кремний 30.39%

Магний 5.23%

Натрий 9.06%

Сера 10.67%

Фосфор 8.53%

Хлор 7.76%

Алюминий 145.62%

Железо 5.11%

Йод 1.08%

Кобальт 28.64%

Литий 12.6%

Марганец 8.69%

Медь 11.26%

Никель 3.92%

Рубидий 20.13%

Селен 1.61%

Фтор 2.43%

Хром 6.15%

Цинк 8.21%

Бор 2.64%

Ванадий 19.09%

Молибден 6.96%

Витамин A 313.11%

Витамин В1 105.79%

Витамин В2 96.59%

Витамин В4 137.24%

Витамин В5 113.91%

Витамин В6 253.93%

Витамин В9 49.48%

Витамин В12 600%

Витамин С 743.19%

Витамин D 0%

Витамин E 318.39%

Биотин 53.78%

Витамин К 113.79%

Витамин РР 277.08%

Калий 156.02%

Кальций 43.53%

Кремний 741%

Магний 127.5%

Натрий 220.99%

Сера 260.25%

Фосфор 208.07%

Хлор 189.1%

Алюминий 3550.11%

Железо 124.68%

Йод 26.35%

Кобальт 698.2%

Литий 307.09%

Марганец 211.75%

Медь 274.61%

Никель 95.45%

Рубидий 490.68%

Селен 39.25%

Фтор 59.17%

Хром 150.04%

Цинк 200.21%

Бор 64.25%

Ванадий 465.5%

Молибден 169.64%

Витамин A 39.14%

Витамин В1 13.22%

Витамин В2 12.07%

Витамин В4 17.15%

Витамин В5 14.24%

Витамин В6 31.74%

Витамин В9 6.18%

Витамин В12 75%

Витамин С 92.9%

Витамин D 0%

Витамин E 39.8%

Биотин 6.72%

Витамин К 14.22%

Витамин РР 34.64%

Калий 19.5%

Кальций 5.44%

Кремний 92.63%

Магний 15.94%

Натрий 27.62%

Сера 32.53%

Фосфор 26.01%

Хлор 23.64%

Алюминий 443.76%

Железо 15.58%

Йод 3.29%

Кобальт 87.28%

Литий 38.39%

Марганец 26.47%

Медь 34.33%

Никель 11.93%

Рубидий 61.33%

Селен 4.91%

Фтор 7.4%

Хром 18.76%

Цинк 25.03%

Бор 8.03%

Ванадий 58.19%

Молибден 21.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2818 мкг	900 мкг	12.8	39.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4.3	13.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	4	12.1
Витамин В4	686.2 мг	500 мг	5.6	17.2
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	4.7	14.2
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	10.4	31.7
Витамин В9	197.9 мкг	400 мкг	2	6.2
Витамин В12	18 мкг	3 мкг	24.6	75
Витамин С	668.9 мкг	90 мкг	30.5	92.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	47.8 мг	15 мг	13.1	39.8
Биотин	26.9 мг	50 мг	2.2	6.7
Витамин К	136.5 мкг	120 мкг	4.7	14.2
Витамин РР	55.4 мг	20 мг	11.4	34.6
Калий	3900.6 мг	2500 мг	6.4	19.5
Кальций	435.3 мг	1000 мг	1.8	5.4
Кремний	222.3 мг	30 мг	30.4	92.6
Магний	510 мг	400 мг	5.2	15.9
Натрий	2872.9 мг	1300 мг	9.1	27.6
Сера	1301.3 мг	500 мг	10.7	32.5
Фосфор	1664.6 мг	800 мг	8.5	26
Хлор	4349.3 мг	2300 мг	7.8	23.6
Алюминий	1065 мкг	30 мкг	145.6	443.8
Железо	22.4 мг	18 мг	5.1	15.6
Йод	39.5 мкг	150 мкг	1.1	3.3
Кобальт	69.8 мкг	10 мкг	28.6	87.3
Литий	215 мкг	70 мкг	12.6	38.4
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	8.7	26.5
Медь	2746.1 мкг	1000 мкг	11.3	34.3
Никель	190.9 мкг	200 мкг	3.9	11.9
Рубидий	981.4 мкг	200 мкг	20.1	61.3
Селен	21.6 мкг	55 мкг	1.6	4.9
Фтор	2366.9 мкг	4000 мкг	2.4	7.4
Хром	75 мкг	50 мкг	6.2	18.8
Цинк	24 мг	12 мг	8.2	25
Бор	771 мкг	1200 мкг	2.6	8
Ванадий	93.1 мкг	20 мкг	19.1	58.2
Молибден	118.8 мкг	70 мкг	7	21.2