Главная
➠ Супы
➠ Гороховый суп
➠ Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками

Name: Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох колотый 300 гр.; Копченые ребрышки 400 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Масло растительное для жарки; Лавровый лист 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Чеснок 3 - 4 зуб.; Вода 2 л.

4592

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такое популярное блюдо, как гороховый суп, можно готовить разными способами и экспериментировать с подачей. Например, можно сделать гороховый суп-пюре, его однородная консистенция и густота непременно вам понравится.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 201 ккал 3952 ккал 659 ккал

Белки 5,7 гр. 112,4 гр. 18,7 гр.

Жиры 15,4 гр. 302,9 гр. 50,5 гр.

Углеводы 6,8 гр. 134,5 гр. 22,4 гр.

Вода 66,3 гр. 1302,6 гр. 217,1 гр.

Пищевые волокна 3,7 гр. 72,7 гр. 12,1 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками легко! Копченые ребра нарежьте по костям, переложите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на 30 минут.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле.

Горох замочите в воде на несколько часов, лучше оставить на ночь. Затем отдельно сварите горох до готовности.

Варенный горох и обжаренные овощи измельчите блендером. Полученное пюре добавьте в кастрюлю с ребрышками.

В суп добавьте специи, измельченный чеснок и соль по вкусу. Дайте настояться супу под крышкой 10-15 минут и подавайте на стол вместе с сухариками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.14%

Витамин В1 9.94%

Витамин В2 5.36%

Витамин В4 4.93%

Витамин В5 5.84%

Витамин В6 3.94%

Витамин В9 1.6%

Витамин В12 14.18%

Витамин С 1.17%

Витамин D 0%

Витамин E 12.49%

Биотин 0.13%

Витамин К 3.29%

Витамин РР 3.13%

Калий 8.27%

Кальций 2.17%

Кремний 3.82%

Магний 5.72%

Натрий 10.15%

Сера 7.98%

Фосфор 10.59%

Хлор 8.11%

Алюминий 106.19%

Железо 6.84%

Йод 0.23%

Кобальт 3.9%

Литий 0.31%

Марганец 12.03%

Медь 13.55%

Никель 0.18%

Рубидий 12.53%

Селен 9.32%

Фтор 1.36%

Хром 0.42%

Цинк 9.58%

Бор 1.44%

Ванадий 17.63%

Молибден 2.66%

Витамин A 160.02%

Витамин В1 195.31%

Витамин В2 105.25%

Витамин В4 96.98%

Витамин В5 114.84%

Витамин В6 77.34%

Витамин В9 31.43%

Витамин В12 278.67%

Витамин С 23.07%

Витамин D 0%

Витамин E 245.49%

Биотин 2.64%

Витамин К 64.66%

Витамин РР 61.59%

Калий 162.51%

Кальций 42.58%

Кремний 75%

Магний 112.5%

Натрий 199.53%

Сера 156.77%

Фосфор 208.11%

Хлор 159.38%

Алюминий 2087%

Железо 134.51%

Йод 4.57%

Кобальт 76.6%

Литий 6%

Марганец 236.48%

Медь 266.36%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 183.09%

Фтор 26.78%

Хром 8.2%

Цинк 188.23%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 52.29%

Витамин A 26.67%

Витамин В1 32.55%

Витамин В2 17.54%

Витамин В4 16.16%

Витамин В5 19.14%

Витамин В6 12.89%

Витамин В9 5.24%

Витамин В12 46.44%

Витамин С 3.84%

Витамин D 0%

Витамин E 40.92%

Биотин 0.44%

Витамин К 10.78%

Витамин РР 10.26%

Калий 27.08%

Кальций 7.1%

Кремний 12.5%

Магний 18.75%

Натрий 33.25%

Сера 26.13%

Фосфор 34.68%

Хлор 26.56%

Алюминий 347.83%

Железо 22.42%

Йод 0.76%

Кобальт 12.77%

Литий 1%

Марганец 39.41%

Медь 44.39%

Никель 0.6%

Рубидий 41.04%

Селен 30.51%

Фтор 4.46%

Хром 1.37%

Цинк 31.37%

Бор 4.72%

Ванадий 57.75%

Молибден 8.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1440.2 мкг	900 мкг	8.1	26.7
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	9.9	32.6
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	5.4	17.5
Витамин В4	484.9 мг	500 мг	4.9	16.2
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	5.8	19.1
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	3.9	12.9
Витамин В9	125.7 мкг	400 мкг	1.6	5.2
Витамин В12	8.4 мкг	3 мкг	14.2	46.4
Витамин С	20.8 мкг	90 мкг	1.2	3.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.8 мг	15 мг	12.5	40.9
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	77.6 мкг	120 мкг	3.3	10.8
Витамин РР	12.3 мг	20 мг	3.1	10.3
Калий	4062.7 мг	2500 мг	8.3	27.1
Кальций	425.8 мг	1000 мг	2.2	7.1
Кремний	22.5 мг	30 мг	3.8	12.5
Магний	450 мг	400 мг	5.7	18.8
Натрий	2593.9 мг	1300 мг	10.2	33.3
Сера	783.8 мг	500 мг	8	26.1
Фосфор	1664.9 мг	800 мг	10.6	34.7
Хлор	3665.7 мг	2300 мг	8.1	26.6
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	106.2	347.8
Железо	24.2 мг	18 мг	6.8	22.4
Йод	6.9 мкг	150 мкг	0.2	0.8
Кобальт	7.7 мкг	10 мкг	3.9	12.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	12	39.4
Медь	2663.6 мкг	1000 мкг	13.6	44.4
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	12.5	41
Селен	100.7 мкг	55 мкг	9.3	30.5
Фтор	1071.3 мкг	4000 мкг	1.4	4.5
Хром	4.1 мкг	50 мкг	0.4	1.4
Цинк	22.6 мг	12 мг	9.6	31.4
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.4	4.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	17.6	57.8
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	2.7	8.7