Главная
➠ Супы
➠ Суп из чечевицы
➠ Суп чечевичный по-турецки

Суп чечевичный по-турецки

Name: Суп чечевичный по-турецки
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Чечевица красная 400 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Мята сушеная 2 ч.л.; Паприка молотая 2 ч.л.; Вода 2 л.; Соль по вкусу

287

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп чечевичный по-турецки или мерджимек, готовится из красной или зеленой чечевицы с добавлением только овощей и пряностей. Блюдо получается полезным, бюджетным, сытным, вкусным и можно отнести его к вариантам правильного питания. В этом рецепте готовим мерджимек из красной чечевицы, овощами берем лук с морковью и обжариваем на большом количестве сливочного масла, а из пряностей добавляем сушеную мяту со сладкой паприкой.

Кухня Турецкая

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 136 ккал 2525 ккал 421 ккал

Белки 6,0 гр. 110,6 гр. 18,4 гр.

Жиры 6,3 гр. 117,5 гр. 19,6 гр.

Углеводы 13,7 гр. 254,6 гр. 42,4 гр.

Вода 72,6 гр. 1346,6 гр. 224,4 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 56,6 гр. 9,4 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Чечевица красная 400 гр. Масло сливочное 150 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Мята сушеная 2 ч.л. Паприка молотая 2 ч.л. Вода 2 л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Морковь с луком очистите от кожуры и шелухи, и промойте.

Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь измельчите на крупной терке.

В кастрюле с толстым дном растопите 150 гр. сливочного масла.

В горячее масло переложите измельченные овощи и обжарьте при помешивании до мягкости.

Тщательно промойте красную чечевицу. Пересыпьте ее в кастрюлю и залейте все двумя литрами кипятка. Поварите суп на небольшом огне под прикрытой крышкой в течение 15 минут от начала закипания, чтобы чечевица разварилась.

К концу варки в суп насыпьте соль с приправами, перемешайте, потомите еще 2 минуты и огонь выключите.

С помощью погружного блендера чечевичный суп пюрируйте, снимите пробу и откорректируйте вкус.

К такому супу идеально подходят гренки, которые приготовьте на сковороде из белого хлеба.

Приготовленный суп чечевичный по-турецки разлейте по суповым чашкам и горячим сервируйте к столу в дополнении гренками. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.62%

Витамин В1 7.91%

Витамин В2 3.78%

Витамин В4 0.25%

Витамин В5 5.9%

Витамин В6 1.53%

Витамин В9 5.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.2%

Витамин D 1.05%

Витамин E 1.93%

Биотин 0.24%

Витамин К 0.98%

Витамин РР 6.81%

Калий 7.45%

Кальций 3.25%

Кремний 66.68%

Магний 5.97%

Натрий 10.91%

Сера 8.69%

Фосфор 12.12%

Хлор 9.44%

Алюминий 311.35%

Железо 16.26%

Йод 0.92%

Кобальт 31.06%

Литий 0.65%

Марганец 16.17%

Медь 16.13%

Никель 17.76%

Рубидий 20.14%

Селен 7.8%

Фтор 1.65%

Хром 5.46%

Цинк 5.36%

Бор 13.57%

Ванадий 37.37%

Молибден 27.78%

Витамин A 400.85%

Витамин В1 146.66%

Витамин В2 70.12%

Витамин В4 4.65%

Витамин В5 109.44%

Витамин В6 28.29%

Витамин В9 103.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.92%

Витамин D 19.5%

Витамин E 35.86%

Биотин 4.38%

Витамин К 18.24%

Витамин РР 126.35%

Калий 138.08%

Кальций 60.18%

Кремний 1236.57%

Магний 110.65%

Натрий 202.24%

Сера 161.12%

Фосфор 224.79%

Хлор 175.15%

Алюминий 5774%

Железо 301.49%

Йод 17.04%

Кобальт 576%

Литий 12.07%

Марганец 299.94%

Медь 299.08%

Никель 329.27%

Рубидий 373.45%

Селен 144.63%

Фтор 30.59%

Хром 101.19%

Цинк 99.33%

Бор 251.67%

Ванадий 693.09%

Молибден 515.19%

Витамин A 66.81%

Витамин В1 24.44%

Витамин В2 11.69%

Витамин В4 0.78%

Витамин В5 18.24%

Витамин В6 4.72%

Витамин В9 17.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.99%

Витамин D 3.25%

Витамин E 5.98%

Биотин 0.73%

Витамин К 3.04%

Витамин РР 21.06%

Калий 23.01%

Кальций 10.03%

Кремний 206.09%

Магний 18.44%

Натрий 33.71%

Сера 26.85%

Фосфор 37.47%

Хлор 29.19%

Алюминий 962.33%

Железо 50.25%

Йод 2.84%

Кобальт 96%

Литий 2.01%

Марганец 49.99%

Медь 49.85%

Никель 54.88%

Рубидий 62.24%

Селен 24.11%

Фтор 5.1%

Хром 16.86%

Цинк 16.55%

Бор 41.95%

Ванадий 115.51%

Молибден 85.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3607.7 мкг	900 мкг	21.6	66.8
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	7.9	24.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.8	11.7
Витамин В4	23.3 мг	500 мг	0.3	0.8
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	5.9	18.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	4.7
Витамин В9	414.3 мкг	400 мкг	5.6	17.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70.1 мкг	90 мкг	4.2	13
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.1	3.3
Витамин E	5.4 мг	15 мг	1.9	6
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	21.9 мкг	120 мкг	1	3
Витамин РР	25.3 мг	20 мг	6.8	21.1
Калий	3452 мг	2500 мг	7.4	23
Кальций	601.8 мг	1000 мг	3.2	10
Кремний	371 мг	30 мг	66.7	206.1
Магний	442.6 мг	400 мг	6	18.4
Натрий	2629.1 мг	1300 мг	10.9	33.7
Сера	805.6 мг	500 мг	8.7	26.9
Фосфор	1798.3 мг	800 мг	12.1	37.5
Хлор	4028.4 мг	2300 мг	9.4	29.2
Алюминий	1732.2 мкг	30 мкг	311.4	962.3
Железо	54.3 мг	18 мг	16.3	50.2
Йод	25.6 мкг	150 мкг	0.9	2.8
Кобальт	57.6 мкг	10 мкг	31.1	96
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	2
Марганец	6 мкг	2 мкг	16.2	50
Медь	2990.8 мкг	1000 мкг	16.1	49.8
Никель	658.5 мкг	200 мкг	17.8	54.9
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	20.1	62.2
Селен	79.5 мкг	55 мкг	7.8	24.1
Фтор	1223.6 мкг	4000 мкг	1.6	5.1
Хром	50.6 мкг	50 мкг	5.5	16.9
Цинк	11.9 мг	12 мг	5.4	16.6
Бор	3020.1 мкг	1200 мкг	13.6	41.9
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	37.4	115.5
Молибден	360.6 мкг	70 мкг	27.8	85.9