Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп
➠ Щи из щавеля и капусты

Щи из щавеля и капусты

Name: Щи из щавеля и капусты
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мясо 400 гр.; Вода 3 л.; Капуста белокочанная 200 гр.; Щавель 200 гр.; Чеснок 4 зуб.; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры свежие 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Томатная паста 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сметана по вкусу

2370

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Придать изюминку, казалось бы, привычным щам можно приготовив щи из щавеля и капусты. Щи по этому рецепту – это сытность и ароматность капусты в гармоничном сочетании с легкой кислинкой щавеля. Этот суп прекрасно подходит для семейного обеда и, несомненно, нравится всем домочадцам.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 117 ккал 2702 ккал 338 ккал

Белки 9,5 гр. 218,7 гр. 27,3 гр.

Жиры 7,5 гр. 173,4 гр. 21,7 гр.

Углеводы 2,7 гр. 63,2 гр. 7,9 гр.

Вода 113,5 гр. 2610,7 гр. 326,3 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 16,8 гр. 2,1 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке щнй из щавеля и капусты. Подготовить все необходимые для приготовления щей ингредиенты. В кастрюлю налить воду, положить мясо и варить до готовности (около 40 минут).

Лук очистить и нарезать четвертинками. Картофель помыть, очистить и нарезать крупными кубиками.

Капусту помыть и мелко нашинковать. Помидор помыть и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и мелко нарубить.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить на ней лук до прозрачности. Добавить к луку морковь, добавить томатную пасту и помидор. Тушить 10 минут.

Из кастрюли вынуть мясо, остудить его и нарезать некрупными кусочками. В бульон отправить картофель, варить его минут 10. Затем добавить в бульон с картофелем капусту и зажарку, перемешать.

Всыпать в кастрюлю с супом щавель, аккуратно все перемешать.

В конце варки добавить чеснок, соль и перец по вкусу.

Снять щи из щавеля и капусты с огня и дать немного настоятся.

Разлить готовые щи по тарелкам, добавив в них мясо и сметану по вкусу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.94%

Витамин В1 3.45%

Витамин В2 4.4%

Витамин В4 6.36%

Витамин В5 4.6%

Витамин В6 8.69%

Витамин В9 2.29%

Витамин В12 30.1%

Витамин С 9.41%

Витамин D 0.04%

Витамин E 7.96%

Биотин 2.9%

Витамин К 9.51%

Витамин РР 14.02%

Калий 7.63%

Кальций 2.38%

Кремний 1.67%

Магний 5.56%

Натрий 9.67%

Сера 18.57%

Фосфор 11.43%

Хлор 8.21%

Алюминий 127.89%

Железо 8.09%

Йод 2.44%

Кобальт 31.96%

Литий 2.1%

Марганец 5.2%

Медь 9.31%

Никель 2.78%

Рубидий 13.61%

Селен 0.32%

Фтор 1.89%

Хром 6.58%

Цинк 10.68%

Бор 1.86%

Ванадий 11.57%

Молибден 8.92%

Витамин A 389.59%

Витамин В1 79.44%

Витамин В2 101.21%

Витамин В4 146.28%

Витамин В5 105.7%

Витамин В6 199.98%

Витамин В9 52.68%

Витамин В12 692.33%

Витамин С 216.43%

Витамин D 1%

Витамин E 183.09%

Биотин 66.7%

Витамин К 218.82%

Витамин РР 322.57%

Калий 175.54%

Кальций 54.77%

Кремний 38.33%

Магний 127.99%

Натрий 222.43%

Сера 427.02%

Фосфор 262.89%

Хлор 188.9%

Алюминий 2941.5%

Железо 186.01%

Йод 56.11%

Кобальт 735.1%

Литий 48.39%

Марганец 119.58%

Медь 214.18%

Никель 63.85%

Рубидий 312.93%

Селен 7.44%

Фтор 43.44%

Хром 151.35%

Цинк 245.58%

Бор 42.73%

Ванадий 266%

Молибден 205.21%

Витамин A 48.7%

Витамин В1 9.93%

Витамин В2 12.65%

Витамин В4 18.29%

Витамин В5 13.21%

Витамин В6 25%

Витамин В9 6.59%

Витамин В12 86.54%

Витамин С 27.05%

Витамин D 0.13%

Витамин E 22.89%

Биотин 8.34%

Витамин К 27.35%

Витамин РР 40.32%

Калий 21.94%

Кальций 6.85%

Кремний 4.79%

Магний 16%

Натрий 27.8%

Сера 53.38%

Фосфор 32.86%

Хлор 23.61%

Алюминий 367.69%

Железо 23.25%

Йод 7.01%

Кобальт 91.89%

Литий 6.05%

Марганец 14.95%

Медь 26.77%

Никель 7.98%

Рубидий 39.12%

Селен 0.93%

Фтор 5.43%

Хром 18.92%

Цинк 30.7%

Бор 5.34%

Ванадий 33.25%

Молибден 25.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3506.3 мкг	900 мкг	16.9	48.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.5	9.9
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.4	12.7
Витамин В4	731.4 мг	500 мг	6.4	18.3
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	4.6	13.2
Витамин В6	4 мг	2 мг	8.7	25
Витамин В9	210.7 мкг	400 мкг	2.3	6.6
Витамин В12	20.8 мкг	3 мкг	30.1	86.5
Витамин С	194.8 мкг	90 мкг	9.4	27.1
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	27.5 мг	15 мг	8	22.9
Биотин	33.4 мг	50 мг	2.9	8.3
Витамин К	262.6 мкг	120 мкг	9.5	27.4
Витамин РР	64.5 мг	20 мг	14	40.3
Калий	4388.5 мг	2500 мг	7.6	21.9
Кальций	547.7 мг	1000 мг	2.4	6.8
Кремний	11.5 мг	30 мг	1.7	4.8
Магний	512 мг	400 мг	5.6	16
Натрий	2891.6 мг	1300 мг	9.7	27.8
Сера	2135.1 мг	500 мг	18.6	53.4
Фосфор	2103.1 мг	800 мг	11.4	32.9
Хлор	4344.8 мг	2300 мг	8.2	23.6
Алюминий	882.5 мкг	30 мкг	127.9	367.7
Железо	33.5 мг	18 мг	8.1	23.3
Йод	84.2 мкг	150 мкг	2.4	7
Кобальт	73.5 мкг	10 мкг	32	91.9
Литий	33.9 мкг	70 мкг	2.1	6
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.2	14.9
Медь	2141.8 мкг	1000 мкг	9.3	26.8
Никель	127.7 мкг	200 мкг	2.8	8
Рубидий	625.9 мкг	200 мкг	13.6	39.1
Селен	4.1 мкг	55 мкг	0.3	0.9
Фтор	1737.8 мкг	4000 мкг	1.9	5.4
Хром	75.7 мкг	50 мкг	6.6	18.9
Цинк	29.5 мг	12 мг	10.7	30.7
Бор	512.8 мкг	1200 мкг	1.9	5.3
Ванадий	53.2 мкг	20 мкг	11.6	33.3
Молибден	143.7 мкг	70 мкг	8.9	25.7