Главная
➠ Вторые блюда
➠ Шулюм
➠ Шулюм из свинины с помидорами

Шулюм из свинины с помидорами

Name: Шулюм из свинины с помидорами
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Свинина 500 гр.; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Болгарский перец сладкий 150 гр.; Помидоры свежие 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Лавровый лист 1 шт.; Зелень 10 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Вода 2 л.

15634

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шулюм варят на бульоне из любого мяса. Можно подобрать вариант пожирнее на свинине или полегче – на курице или индейке. Существует много споров вокруг шулюма из свинины, некоторые считают, что он имеет украинские корни.

Кухня Кавказская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 68 ккал 1474 ккал 246 ккал

Белки 4,2 гр. 90,5 гр. 15,1 гр.

Жиры 4,2 гр. 91,7 гр. 15,3 гр.

Углеводы 3,4 гр. 73,6 гр. 12,3 гр.

Вода 85,8 гр. 1853,6 гр. 308,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,0 гр. 2,0 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Лук репчатый очистите и крупно нарежьте.

Мясо помойте, нарежьте крупными кусками и поставьте вариться месте с луком на 40 минут.

Когда мясо будет готово, добавьте в бульон нарезанные крупными кубиками картофель и морковь, продолжайте варить еще 15 минут.

Далее очистите болгарский перец от семян, нарежьте. Помидоры помойте и нарежьте дольками.

Добавьте в кастрюлю перец и помидоры. Варите 5 минут.

Посолите и приправьте шулюм по вкусу, добавьте рубленную зелень. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться блюду 10-15 минут, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.59%

Витамин В1 5.8%

Витамин В2 3.81%

Витамин В4 2.97%

Витамин В5 3.68%

Витамин В6 8.99%

Витамин В9 0.49%

Витамин В12 2.93%

Витамин С 21.19%

Витамин D 5.32%

Витамин E 1.08%

Биотин 0.12%

Витамин К 2.6%

Витамин РР 6.19%

Калий 3.82%

Кальций 1.18%

Кремний 9.26%

Магний 1.81%

Натрий 9.88%

Сера 8.22%

Фосфор 5.05%

Хлор 7.52%

Алюминий 113.63%

Железо 0.87%

Йод 0.4%

Кобальт 6.04%

Литий 9.94%

Марганец 13.75%

Медь 3.91%

Никель 0.35%

Рубидий 11.87%

Селен 1.21%

Фтор 1.27%

Хром 1.23%

Цинк 5.65%

Бор 1.92%

Ванадий 16.73%

Молибден 3.29%

Витамин A 228.75%

Витамин В1 125.28%

Витамин В2 82.22%

Витамин В4 64.2%

Витамин В5 79.53%

Витамин В6 194.22%

Витамин В9 10.58%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 457.75%

Витамин D 115%

Витамин E 23.35%

Биотин 2.64%

Витамин К 56.09%

Витамин РР 133.68%

Калий 82.5%

Кальций 25.48%

Кремний 200%

Магний 39.17%

Натрий 213.33%

Сера 177.61%

Фосфор 109.2%

Хлор 162.53%

Алюминий 2454.83%

Железо 18.75%

Йод 8.57%

Кобальт 130.5%

Литий 214.82%

Марганец 296.96%

Медь 84.42%

Никель 7.5%

Рубидий 256.35%

Селен 26.24%

Фтор 27.36%

Хром 26.51%

Цинк 121.97%

Бор 41.46%

Ванадий 361.5%

Молибден 71.07%

Витамин A 38.12%

Витамин В1 20.88%

Витамин В2 13.7%

Витамин В4 10.7%

Витамин В5 13.25%

Витамин В6 32.37%

Витамин В9 1.76%

Витамин В12 10.56%

Витамин С 76.29%

Витамин D 19.17%

Витамин E 3.89%

Биотин 0.44%

Витамин К 9.35%

Витамин РР 22.28%

Калий 13.75%

Кальций 4.25%

Кремний 33.33%

Магний 6.53%

Натрий 35.56%

Сера 29.6%

Фосфор 18.2%

Хлор 27.09%

Алюминий 409.14%

Железо 3.13%

Йод 1.43%

Кобальт 21.75%

Литий 35.8%

Марганец 49.49%

Медь 14.07%

Никель 1.25%

Рубидий 42.73%

Селен 4.37%

Фтор 4.56%

Хром 4.42%

Цинк 20.33%

Бор 6.91%

Ванадий 60.25%

Молибден 11.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2058.7 мкг	900 мкг	10.6	38.1
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	5.8	20.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.8	13.7
Витамин В4	321 мг	500 мг	3	10.7
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.7	13.3
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	9	32.4
Витамин В9	42.3 мкг	400 мкг	0.5	1.8
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	2.9	10.6
Витамин С	412 мкг	90 мкг	21.2	76.3
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	5.3	19.2
Витамин E	3.5 мг	15 мг	1.1	3.9
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	67.3 мкг	120 мкг	2.6	9.3
Витамин РР	26.7 мг	20 мг	6.2	22.3
Калий	2062.6 мг	2500 мг	3.8	13.8
Кальций	254.8 мг	1000 мг	1.2	4.2
Кремний	60 мг	30 мг	9.3	33.3
Магний	156.7 мг	400 мг	1.8	6.5
Натрий	2773.3 мг	1300 мг	9.9	35.6
Сера	888.1 мг	500 мг	8.2	29.6
Фосфор	873.6 мг	800 мг	5.1	18.2
Хлор	3738.1 мг	2300 мг	7.5	27.1
Алюминий	736.5 мкг	30 мкг	113.6	409.1
Железо	3.4 мг	18 мг	0.9	3.1
Йод	12.9 мкг	150 мкг	0.4	1.4
Кобальт	13.1 мкг	10 мкг	6	21.8
Литий	150.4 мкг	70 мкг	9.9	35.8
Марганец	5.9 мкг	2 мкг	13.7	49.5
Медь	844.2 мкг	1000 мкг	3.9	14.1
Никель	15 мкг	200 мкг	0.3	1.3
Рубидий	512.7 мкг	200 мкг	11.9	42.7
Селен	14.4 мкг	55 мкг	1.2	4.4
Фтор	1094.6 мкг	4000 мкг	1.3	4.6
Хром	13.3 мкг	50 мкг	1.2	4.4
Цинк	14.6 мг	12 мг	5.6	20.3
Бор	497.5 мкг	1200 мкг	1.9	6.9
Ванадий	72.3 мкг	20 мкг	16.7	60.3
Молибден	49.8 мкг	70 мкг	3.3	11.8