Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с помидорами на зиму

Солянка с помидорами на зиму

Name: Солянка с помидорами на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 4 шт.; Капуста белокочанная 1 кг; Огурцы 4 шт.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 1 шт.; Масло подсолнечное 125 мл.; Сахар-песок 1 ст.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Уксус столовый 9% 125 мл.; Соль 1 ст.л.

14712

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (1) Похожие рецепты

Аппетитная солянка на основе полностью натуральных, полезных продуктов. Свежие помидоры намного лучше, готовой пасты, а значит и вкус блюда будет только лучше. С ними также отлично сочетается капуста. Эти продукты хорошо раскрывают вкусовые качества друг друга.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 1

Калорийность 61 ккал 1243 ккал 1243 ккал

Белки 1,0 гр. 20,6 гр. 20,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,8 гр. 2,8 гр.

Углеводы 13,3 гр. 272,2 гр. 272,2 гр.

Вода 81,6 гр. 1667,6 гр. 1667,6 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 36,6 гр. 36,6 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить солянку с помидорами на зиму, помидоры хорошенько промываем, обдаем их кипятком, чтобы лучше снималась кожица. Удаляем ее и измельчаем помидоры с помощью блендера.

Капусту моем и мелко шинкуем.

Огурцы также нужно промыть и порезать кубиками.

Морковь натираем на крупной терке, а лук режем квадратиками.

Обжариваем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю, выливаем в нее растительное масло и перемешиваем. Не забываем про перец и лавровый лист, а также специи и соль с сахаром. Но не добавляем пока уксус, его оставим на потом. Тушим продукты на небольшом огне в течение 40 мин. Теперь вливаем уксус, перемешиваем и держим на огне еще 10 мин.

Перекладываем солянку в банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.39%

Витамин В1 3.09%

Витамин В2 1.86%

Витамин В4 1.37%

Витамин В5 3.16%

Витамин В6 4.12%

Витамин В9 5.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.77%

Витамин D 0%

Витамин E 0.94%

Биотин 0.43%

Витамин К 34.03%

Витамин РР 1.56%

Калий 6.43%

Кальций 3.36%

Кремний 7.42%

Магний 2.67%

Натрий 44.73%

Сера 4.44%

Фосфор 3.69%

Хлор 38.67%

Алюминий 233.45%

Железо 2.98%

Йод 0.74%

Кобальт 10.42%

Литий 4.68%

Марганец 7.21%

Медь 4.66%

Никель 0.28%

Рубидий 25.68%

Селен 0.57%

Фтор 0.25%

Хром 2.04%

Цинк 2.08%

Бор 4.4%

Ванадий 19.89%

Молибден 4.92%

Витамин A 191.81%

Витамин В1 63.22%

Витамин В2 37.94%

Витамин В4 27.97%

Витамин В5 64.66%

Витамин В6 84.26%

Витамин В9 116.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 526.61%

Витамин D 0%

Витамин E 19.12%

Биотин 8.76%

Витамин К 695.39%

Витамин РР 31.79%

Калий 131.37%

Кальций 68.61%

Кремний 151.67%

Магний 54.62%

Натрий 914.02%

Сера 90.69%

Фосфор 75.5%

Хлор 790.09%

Алюминий 4770.33%

Железо 60.92%

Йод 15.13%

Кобальт 213%

Литий 95.57%

Марганец 147.43%

Медь 95.15%

Никель 5.7%

Рубидий 524.73%

Селен 11.6%

Фтор 5.08%

Хром 41.6%

Цинк 42.57%

Бор 90%

Ванадий 406.5%

Молибден 100.57%

Витамин A 191.81%

Витамин В1 63.22%

Витамин В2 37.94%

Витамин В4 27.97%

Витамин В5 64.66%

Витамин В6 84.26%

Витамин В9 116.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 526.61%

Витамин D 0%

Витамин E 19.12%

Биотин 8.76%

Витамин К 695.39%

Витамин РР 31.79%

Калий 131.37%

Кальций 68.61%

Кремний 151.67%

Магний 54.62%

Натрий 914.02%

Сера 90.69%

Фосфор 75.5%

Хлор 790.09%

Алюминий 4770.33%

Железо 60.92%

Йод 15.13%

Кобальт 213%

Литий 95.57%

Марганец 147.43%

Медь 95.15%

Никель 5.7%

Рубидий 524.73%

Селен 11.6%

Фтор 5.08%

Хром 41.6%

Цинк 42.57%

Бор 90%

Ванадий 406.5%

Молибден 100.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1726.3 мкг	900 мкг	9.4	191.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.1	63.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.9	37.9
Витамин В4	139.9 мг	500 мг	1.4	28
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	3.2	64.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	4.1	84.3
Витамин В9	465.2 мкг	400 мкг	5.7	116.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	474 мкг	90 мкг	25.8	526.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	0.9	19.1
Биотин	4.4 мг	50 мг	0.4	8.8
Витамин К	834.5 мкг	120 мкг	34	695.4
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	1.6	31.8
Калий	3284.3 мг	2500 мг	6.4	131.4
Кальций	686.1 мг	1000 мг	3.4	68.6
Кремний	45.5 мг	30 мг	7.4	151.7
Магний	218.5 мг	400 мг	2.7	54.6
Натрий	11882.3 мг	1300 мг	44.7	914
Сера	453.5 мг	500 мг	4.4	90.7
Фосфор	604 мг	800 мг	3.7	75.5
Хлор	18172.1 мг	2300 мг	38.7	790.1
Алюминий	1431.1 мкг	30 мкг	233.5	4770.3
Железо	11 мг	18 мг	3	60.9
Йод	22.7 мкг	150 мкг	0.7	15.1
Кобальт	21.3 мкг	10 мкг	10.4	213
Литий	66.9 мкг	70 мкг	4.7	95.6
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	7.2	147.4
Медь	951.5 мкг	1000 мкг	4.7	95.1
Никель	11.4 мкг	200 мкг	0.3	5.7
Рубидий	1049.5 мкг	200 мкг	25.7	524.7
Селен	6.4 мкг	55 мкг	0.6	11.6
Фтор	203.2 мкг	4000 мкг	0.2	5.1
Хром	20.8 мкг	50 мкг	2	41.6
Цинк	5.1 мг	12 мг	2.1	42.6
Бор	1080 мкг	1200 мкг	4.4	90
Ванадий	81.3 мкг	20 мкг	19.9	406.5
Молибден	70.4 мкг	70 мкг	4.9	100.6