Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжья печень
➠ Салат с печенью говяжьей

Салат с печенью говяжьей

Name: Салат с печенью говяжьей
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 300 гр.; Яйцо 1 шт.; Огурцы соленые 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сыр Пармезан 100 гр.; Майонез 2 ст.л.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Зелень для украшения

2477

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Говяжья печень богата витаминами и полезными элементами. В сочетании с другими ингредиентами продукт превращается в сытный и вкусный салат. Попробуйте блюдо для вашего семейного обеда.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 219 ккал 1664 ккал 277 ккал

Белки 12,6 гр. 96,1 гр. 16,0 гр.

Жиры 17,0 гр. 129,4 гр. 21,6 гр.

Углеводы 4,0 гр. 30,6 гр. 5,1 гр.

Вода 60,9 гр. 463,0 гр. 77,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,9 гр. 0,6 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень 300 гр. Яйцо 1 шт. Огурцы соленые 1 шт. Лук репчатый 1 головка Сыр Пармезан 100 гр. Майонез 2 ст.л. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Говяжью печень тщательно перемываем, срезаем ненужные элементы. Варим в кипящей подсоленной воде 30-40 минут.

Остывшую печень нарезаем кусочками среднего размера.

Яйцо отвариваем, остужаем и измельчаем для салата. Солёный огурец режем тонкими мелкими кусочками.

Твёрдый сыр пропускаем через тёрку. Луковицу тонко нарезаем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до лёгкого румянца.

В салатницу погружаем все подготовленные ингредиенты.

Салат солим по вкусу и заправляем майонезом.

Выкладываем на тарелку и посыпаем измельчённой свежей зеленью. Можно подавать как в тёплом, так и охлаждённом виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 374.53%

Витамин В1 11.61%

Витамин В2 54.91%

Витамин В4 54.45%

Витамин В5 57.02%

Витамин В6 18.66%

Витамин В9 24.6%

Витамин В12 795.99%

Витамин С 18.07%

Витамин D 6.99%

Витамин E 40.43%

Биотин 80.53%

Витамин К 8.53%

Витамин РР 27.74%

Калий 8.94%

Кальций 18.67%

Кремний 2.19%

Магний 8.8%

Натрий 49.63%

Сера 32.84%

Фосфор 30.19%

Хлор 22.85%

Алюминий 181.43%

Железо 19.77%

Йод 2.89%

Кобальт 93.83%

Литий 0%

Марганец 8.37%

Медь 152.51%

Никель 12.63%

Рубидий 31.32%

Селен 38.04%

Фтор 2.47%

Хром 26.4%

Цинк 21.18%

Бор 2.19%

Ванадий 0%

Молибден 64%

Витамин A 2846.41%

Витамин В1 88.22%

Витамин В2 417.33%

Витамин В4 413.79%

Витамин В5 433.36%

Витамин В6 141.84%

Витамин В9 186.94%

Витамин В12 6049.53%

Витамин С 137.33%

Витамин D 53.1%

Витамин E 307.24%

Биотин 612.02%

Витамин К 64.81%

Витамин РР 210.83%

Калий 67.92%

Кальций 141.91%

Кремний 16.67%

Магний 66.86%

Натрий 377.22%

Сера 249.56%

Фосфор 229.48%

Хлор 173.65%

Алюминий 1378.83%

Железо 150.28%

Йод 21.93%

Кобальт 713.1%

Литий 0%

Марганец 63.63%

Медь 1159.05%

Никель 96%

Рубидий 238%

Селен 289.11%

Фтор 18.78%

Хром 200.64%

Цинк 161%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 486.43%

Витамин A 474.4%

Витамин В1 14.7%

Витамин В2 69.56%

Витамин В4 68.97%

Витамин В5 72.23%

Витамин В6 23.64%

Витамин В9 31.16%

Витамин В12 1008.26%

Витамин С 22.89%

Витамин D 8.85%

Витамин E 51.21%

Биотин 102%

Витамин К 10.8%

Витамин РР 35.14%

Калий 11.32%

Кальций 23.65%

Кремний 2.78%

Магний 11.14%

Натрий 62.87%

Сера 41.59%

Фосфор 38.25%

Хлор 28.94%

Алюминий 229.81%

Железо 25.05%

Йод 3.66%

Кобальт 118.85%

Литий 0%

Марганец 10.6%

Медь 193.17%

Никель 16%

Рубидий 39.67%

Селен 48.18%

Фтор 3.13%

Хром 33.44%

Цинк 26.83%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 81.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25617.7 мкг	900 мкг	374.5	474.4
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	11.6	14.7
Витамин В2	7.5 мг	1.8 мг	54.9	69.6
Витамин В4	2069 мг	500 мг	54.4	69
Витамин В5	21.7 мг	5 мг	57	72.2
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	18.7	23.6
Витамин В9	747.8 мкг	400 мкг	24.6	31.2
Витамин В12	181.5 мкг	3 мкг	796	1008.3
Витамин С	123.6 мкг	90 мкг	18.1	22.9
Витамин D	5.3 мкг	10 мкг	7	8.9
Витамин E	46.1 мг	15 мг	40.4	51.2
Биотин	306 мг	50 мг	80.5	102
Витамин К	77.8 мкг	120 мкг	8.5	10.8
Витамин РР	42.2 мг	20 мг	27.7	35.1
Калий	1698 мг	2500 мг	8.9	11.3
Кальций	1419.1 мг	1000 мг	18.7	23.7
Кремний	5 мг	30 мг	2.2	2.8
Магний	267.4 мг	400 мг	8.8	11.1
Натрий	4903.8 мг	1300 мг	49.6	62.9
Сера	1247.8 мг	500 мг	32.8	41.6
Фосфор	1835.9 мг	800 мг	30.2	38.2
Хлор	3993.9 мг	2300 мг	22.8	28.9
Алюминий	413.7 мкг	30 мкг	181.4	229.8
Железо	27.1 мг	18 мг	19.8	25
Йод	32.9 мкг	150 мкг	2.9	3.7
Кобальт	71.3 мкг	10 мкг	93.8	118.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	8.4	10.6
Медь	11590.5 мкг	1000 мкг	152.5	193.2
Никель	192 мкг	200 мкг	12.6	16
Рубидий	476 мкг	200 мкг	31.3	39.7
Селен	159 мкг	55 мкг	38	48.2
Фтор	751.4 мкг	4000 мкг	2.5	3.1
Хром	100.3 мкг	50 мкг	26.4	33.4
Цинк	19.3 мг	12 мг	21.2	26.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.2	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	340.5 мкг	70 мкг	64	81.1