Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из огурцов в томатном соусе на зиму

Салат из огурцов в томатном соусе на зиму

Name: Салат из огурцов в томатном соусе на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1.5 кг; Томатный соус или Томатный сок 0.5 л.; Вода 1 л.; Масло растительное 1 ст.; Уксус столовый 9% 150 гр.; Чеснок 200 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 50 гр.

25510

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда сезон огурцов подходит к концу и приготовлено достаточно различных салатов и засолено огурцов разными способами, не поленитесь приготовить салат из огурцов в томатном соусе. Салат разнообразит ваши закуски и станет одним из ваших фаворитов не только за вкус, но и за короткое время приготовления.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 109 ккал 4184 ккал 1395 ккал

Белки 0,9 гр. 35,0 гр. 11,7 гр.

Жиры 7,2 гр. 274,8 гр. 91,6 гр.

Углеводы 9,8 гр. 374,8 гр. 124,9 гр.

Вода 57,5 гр. 2206,5 гр. 735,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 13,0 гр. 4,3 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Салат из огурцов в томатном соусе на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1.5 кг Томатный соус или Томатный сок 0.5 л. Вода 1 л. Масло растительное 1 ст. Уксус столовый 9% 150 гр. Чеснок 200 гр. Сахар-песок 1 ст. Соль 50 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат из огурцов в томатном соусе на зиму, банки и крышки заранее хорошо вымойте и простерилизуйте.

Огурцы тщательно вымойте под проточной водой, просушите и нарежьте кружочками.

В небольшую кастрюлю выложите томатный соус, налейте 1 литр теплой кипяченой воды, посолите, добавьте сахарный песок и растительное масло и тщательно размешайте. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Как только соус закипит, выложите нарезанные огурцы и варите в течение 20 минут. Очистите чеснок, пропустите через пресс и за несколько минут до готовности выложите в салат, добавьте уксус, тщательно перемешайте.

Готовый салат разложите по стерильным банкам в горячем виде и закатайте с помощью закаточной машинки или используйте банки с закручивающимися крышками, они намного удобнее. Закрученные банки переверните вверх дном, укутайте чем-то теплым и дайте полностью остыть.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.12%

Витамин В1 4.82%

Витамин В2 4.66%

Витамин В4 0.56%

Витамин В5 6.61%

Витамин В6 11.97%

Витамин В9 2.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.52%

Витамин D 0%

Витамин E 20.35%

Биотин 2.81%

Витамин К 4.41%

Витамин РР 3.59%

Калий 12.24%

Кальций 3.31%

Кремний 0%

Магний 7.18%

Натрий 39.35%

Сера 5.36%

Фосфор 3.84%

Хлор 36.5%

Алюминий 0%

Железо 5.94%

Йод 2.4%

Кобальт 74.35%

Литий 0%

Марганец 7.35%

Медь 15.65%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.52%

Фтор 0.76%

Хром 3.13%

Цинк 3.36%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.17%

Витамин A 350.09%

Витамин В1 185.07%

Витамин В2 178.89%

Витамин В4 21.55%

Витамин В5 253.84%

Витамин В6 459.8%

Витамин В9 79.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 634.24%

Витамин D 0%

Витамин E 781.33%

Биотин 108%

Витамин К 169.5%

Витамин РР 138%

Калий 470.07%

Кальций 127.1%

Кремний 0%

Магний 275.86%

Натрий 1510.88%

Сера 206%

Фосфор 147.29%

Хлор 1401.7%

Алюминий 0%

Железо 228.02%

Йод 92%

Кобальт 2855%

Литий 0%

Марганец 282.18%

Медь 601.05%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 58.55%

Фтор 29.28%

Хром 120%

Цинк 129.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 544.29%

Витамин A 116.7%

Витамин В1 61.69%

Витамин В2 59.63%

Витамин В4 7.18%

Витамин В5 84.61%

Витамин В6 153.27%

Витамин В9 26.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 211.41%

Витамин D 0%

Витамин E 260.44%

Биотин 36%

Витамин К 56.5%

Витамин РР 46%

Калий 156.69%

Кальций 42.37%

Кремний 0%

Магний 91.95%

Натрий 503.63%

Сера 68.67%

Фосфор 49.1%

Хлор 467.23%

Алюминий 0%

Железо 76.01%

Йод 30.67%

Кобальт 951.67%

Литий 0%

Марганец 94.06%

Медь 200.35%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 19.52%

Фтор 9.76%

Хром 40%

Цинк 43.07%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 181.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3150.8 мкг	900 мкг	9.1	116.7
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	4.8	61.7
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	4.7	59.6
Витамин В4	107.8 мг	500 мг	0.6	7.2
Витамин В5	12.7 мг	5 мг	6.6	84.6
Витамин В6	9.2 мг	2 мг	12	153.3
Витамин В9	319.7 мкг	400 мкг	2.1	26.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	570.8 мкг	90 мкг	16.5	211.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	117.2 мг	15 мг	20.3	260.4
Биотин	54 мг	50 мг	2.8	36
Витамин К	203.4 мкг	120 мкг	4.4	56.5
Витамин РР	27.6 мг	20 мг	3.6	46
Калий	11751.7 мг	2500 мг	12.2	156.7
Кальций	1271 мг	1000 мг	3.3	42.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	1103.5 мг	400 мг	7.2	92
Натрий	19641.5 мг	1300 мг	39.3	503.6
Сера	1030 мг	500 мг	5.4	68.7
Фосфор	1178.3 мг	800 мг	3.8	49.1
Хлор	32239 мг	2300 мг	36.5	467.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	41 мг	18 мг	5.9	76
Йод	138 мкг	150 мкг	2.4	30.7
Кобальт	285.5 мкг	10 мкг	74.3	951.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	7.3	94.1
Медь	6010.5 мкг	1000 мкг	15.7	200.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	32.2 мкг	55 мкг	1.5	19.5
Фтор	1171 мкг	4000 мкг	0.8	9.8
Хром	60 мкг	50 мкг	3.1	40
Цинк	15.5 мг	12 мг	3.4	43.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	381 мкг	70 мкг	14.2	181.4