Главная
➠ Салат с ветчиной и шампиньонами

Салат с ветчиной и шампиньонами

Name: Салат с ветчиной и шампиньонами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны маринованные 300 гр.; Яйцо 4 шт.; Морковь по-корейски 200 гр.; Ветчина 200 гр.; Чипсы 50 гр.; Майонез 80 гр.; Сыр Пармезан 100 гр.; Зелень по вкусу

1960

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой слоеный салат из доступных продуктов. Интересный нюанс – прослойка из дробленых чипсов, которые хрустят и добавляют пикантности. При желании, ветчину можно заменить отварном мясом, грудинкой или просто вареной колбасой.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 170 ккал 2001 ккал 500 ккал

Белки 9,9 гр. 116,6 гр. 29,1 гр.

Жиры 12,8 гр. 150,1 гр. 37,5 гр.

Углеводы 4,2 гр. 49,6 гр. 12,4 гр.

Вода 67,0 гр. 787,6 гр. 196,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 13,0 гр. 3,2 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны маринованные 300 гр. Яйцо 4 шт. Морковь по-корейски 200 гр. Ветчина 200 гр. Чипсы 50 гр. Майонез 80 гр. Сыр Пармезан 100 гр. Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с ветчиной и шампиньонами. Подготавливаем продукты для салата. Корейскую морковь отжимаем от лишней жидкости. Яйца ставим вариться на плиту: при кипении средней интенсивности выдерживаем их в течение 10-12 минут. Яйца полностью охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.

Теперь займемся нарезкой ингредиентов. Ветчину очищаем от оболочки и нарезаем тонкими ломтиками, которые потом режем поперек узкими полосками. Маринованные шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Вареные яйца также натираем на крупной терке. Чипсы дробим в мелкую крошку. Для этого можно пройтись скалкой прямо по упаковочному пакету, предварительно выпустив из него воздух. Останется только высыпать готовую крошку из пакета.

В глубокую салатницу укладываем первым слоем корейскую морковь. Из пакета с отрезанным уголком, выдавливаем поверх моркови майонез в виде сеточки. Можно просто размазать майонез при помощи ложки.

На морковь укладываем плотный слой соломки из ветчины. Также покрываем майонезом.

После ветчины выкладываем слой нарезанных маринованных шампиньонов. Чтобы не переборщить с майонезом и не сделать салат слишком жирным и тяжелым, можно больше его уже не использовать. Тем не менее, рекомендуется ориентироваться также и по своему вкусу.

На шампиньоны выкладываем тертые вареные яйца, немного уплотняем с помощью ложки.

Посыпаем салат дроблеными чипсами, также утрамбовываем с помощью ложки.

Последним слоем укладываем тертый на терке твердый сыр.

Сверху салат можно украсить полосками моркови по-корейски либо веточками любимой зелени. Рекомендуется подавать салат сразу после приготовления, чтобы крошки картофельных чипсов не успели полностью намокнуть.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 47.62%

Витамин В1 4.51%

Витамин В2 24.26%

Витамин В4 10.17%

Витамин В5 17.25%

Витамин В6 3.58%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 6.65%

Витамин С 4.56%

Витамин D 4.54%

Витамин E 15.26%

Биотин 7.77%

Витамин К 8.45%

Витамин РР 21.62%

Калий 13.91%

Кальций 12.64%

Кремний 14.18%

Магний 6.62%

Натрий 26.76%

Сера 20.59%

Фосфор 23.49%

Хлор 12.33%

Алюминий 189.72%

Железо 7.03%

Йод 6.92%

Кобальт 60.72%

Литий 1.46%

Марганец 2.39%

Медь 3.35%

Никель 0.51%

Рубидий 5.32%

Селен 13.97%

Фтор 0.58%

Хром 9.19%

Цинк 4.93%

Бор 2.84%

Ванадий 84.26%

Молибден 7.68%

Витамин A 559.56%

Витамин В1 53%

Витамин В2 285%

Витамин В4 119.51%

Витамин В5 202.66%

Витамин В6 42.05%

Витамин В9 32.6%

Витамин В12 78.13%

Витамин С 53.56%

Витамин D 53.4%

Витамин E 179.33%

Биотин 91.28%

Витамин К 99.26%

Витамин РР 254.08%

Калий 163.4%

Кальций 148.48%

Кремний 166.67%

Магний 77.79%

Натрий 314.4%

Сера 241.98%

Фосфор 275.97%

Хлор 144.83%

Алюминий 2229.17%

Железо 82.61%

Йод 81.33%

Кобальт 713.5%

Литий 17.14%

Марганец 28.07%

Медь 39.39%

Никель 6%

Рубидий 62.5%

Селен 164.13%

Фтор 6.83%

Хром 108%

Цинк 57.95%

Бор 33.33%

Ванадий 990%

Молибден 90.29%

Витамин A 139.89%

Витамин В1 13.25%

Витамин В2 71.25%

Витамин В4 29.88%

Витамин В5 50.67%

Витамин В6 10.51%

Витамин В9 8.15%

Витамин В12 19.53%

Витамин С 13.39%

Витамин D 13.35%

Витамин E 44.83%

Биотин 22.82%

Витамин К 24.81%

Витамин РР 63.52%

Калий 40.85%

Кальций 37.12%

Кремний 41.67%

Магний 19.45%

Натрий 78.6%

Сера 60.5%

Фосфор 68.99%

Хлор 36.21%

Алюминий 557.29%

Железо 20.65%

Йод 20.33%

Кобальт 178.38%

Литий 4.29%

Марганец 7.02%

Медь 9.85%

Никель 1.5%

Рубидий 15.63%

Селен 41.03%

Фтор 1.71%

Хром 27%

Цинк 14.49%

Бор 8.33%

Ванадий 247.5%

Молибден 22.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5036 мкг	900 мкг	47.6	139.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.5	13.3
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	24.3	71.3
Витамин В4	597.5 мг	500 мг	10.2	29.9
Витамин В5	10.1 мг	5 мг	17.2	50.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.6	10.5
Витамин В9	130.4 мкг	400 мкг	2.8	8.2
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	6.6	19.5
Витамин С	48.2 мкг	90 мкг	4.6	13.4
Витамин D	5.3 мкг	10 мкг	4.5	13.4
Витамин E	26.9 мг	15 мг	15.3	44.8
Биотин	45.6 мг	50 мг	7.8	22.8
Витамин К	119.1 мкг	120 мкг	8.4	24.8
Витамин РР	50.8 мг	20 мг	21.6	63.5
Калий	4085 мг	2500 мг	13.9	40.9
Кальций	1484.8 мг	1000 мг	12.6	37.1
Кремний	50 мг	30 мг	14.2	41.7
Магний	311.2 мг	400 мг	6.6	19.4
Натрий	4087.2 мг	1300 мг	26.8	78.6
Сера	1209.9 мг	500 мг	20.6	60.5
Фосфор	2207.8 мг	800 мг	23.5	69
Хлор	3331.1 мг	2300 мг	12.3	36.2
Алюминий	668.8 мкг	30 мкг	189.7	557.3
Железо	14.9 мг	18 мг	7	20.7
Йод	122 мкг	150 мкг	6.9	20.3
Кобальт	71.4 мкг	10 мкг	60.7	178.4
Литий	12 мкг	70 мкг	1.5	4.3
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.4	7
Медь	393.9 мкг	1000 мкг	3.4	9.8
Никель	12 мкг	200 мкг	0.5	1.5
Рубидий	125 мкг	200 мкг	5.3	15.6
Селен	90.3 мкг	55 мкг	14	41
Фтор	273 мкг	4000 мкг	0.6	1.7
Хром	54 мкг	50 мкг	9.2	27
Цинк	7 мг	12 мг	4.9	14.5
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.8	8.3
Ванадий	198 мкг	20 мкг	84.3	247.5
Молибден	63.2 мкг	70 мкг	7.7	22.6