Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с креветками, рукколой и кедровыми орешками

Салат с креветками, рукколой и кедровыми орешками

Name: Салат с креветками, рукколой и кедровыми орешками
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Руккола 1 пучок; Сыр Пармезан 50 гр.; Яйцо перепелиное 6 шт.; Креветки Королевские 5 шт.; Бальзамический уксус 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло оливковое 2 ст.л.; Пармская ветчина 40 гр.; Кедровые орехи 2 ст.л.

4074

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Не так давно довелось попробовать необычный для меня и очень интересный салат с креветками, рукколой и кедровыми орешками. Идеальное вкусовое сочетание доставляет незабываемое гастрономическое удовольствие. Рекомендую приготовить такой салатик своим родным.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 1

Калорийность 271 ккал 1025 ккал 1025 ккал

Белки 16,3 гр. 61,8 гр. 61,8 гр.

Жиры 22,2 гр. 83,9 гр. 83,9 гр.

Углеводы 2,1 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Вода 22,3 гр. 84,4 гр. 84,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 2,4 гр. 2,4 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Салат с креветками, рукколой и кедровыми орешками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с креветками, рукколой и кедровыми орешками? Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для салата с креветками, рукколой и кедровыми орешками. Первым делом тщательно промойте рукколу под проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и выложите на бумажное полотенце.

Королевские креветки очистите от панциря и кишечника. Пармскую ветчину порвите на небольшие кусочки.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите очищенные креветки и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.

Перепелиные яйца выложите в небольшую кастрюльку залейте холодной водой и поставьте на средний огонь, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите примерно 3-4 минуты. Затем снимите с огня, залейте холодной водой и полностью остудите. После чего очистите от скорлупы.

Подготовленную рукколу выложите на тарелку или блюдо для подачи.

Затем выложите пармскую ветчину поверх рукколы.

Обжаренные креветки равномерно распределите по салату. Перепелиные яйца разрежьте вдоль и выложите на салат. Приготовьте заправку. Соедините бальзамический уксус с оливковым маслом, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Пармезан натрите на мелкой терке. Салат полейте приготовленной заправкой, присыпьте натертым пармезаном и кедровыми орешками. Готовый салат с креветками, рукколой, и кедровыми орешками подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.47%

Витамин В1 7.04%

Витамин В2 14.17%

Витамин В4 9.6%

Витамин В5 8.69%

Витамин В6 5.3%

Витамин В9 6.15%

Витамин В12 22.82%

Витамин С 1.9%

Витамин D 2.88%

Витамин E 18.7%

Биотин 1.75%

Витамин К 14.98%

Витамин РР 10.28%

Калий 9.49%

Кальций 22.49%

Кремний 17.94%

Магний 12.46%

Натрий 69.68%

Сера 30.52%

Фосфор 30.07%

Хлор 41.29%

Алюминий 264.55%

Железо 11.38%

Йод 25.29%

Кобальт 54.76%

Литий 0%

Марганец 35.26%

Медь 40.31%

Никель 0.12%

Рубидий 1.16%

Селен 14.87%

Фтор 0.94%

Хром 39.7%

Цинк 14.02%

Бор 0.66%

Ванадий 24.6%

Молибден 9.3%

Витамин A 28.23%

Витамин В1 26.63%

Витамин В2 53.57%

Витамин В4 36.29%

Витамин В5 32.84%

Витамин В6 20.05%

Витамин В9 23.24%

Витамин В12 86.27%

Витамин С 7.18%

Витамин D 10.9%

Витамин E 70.67%

Биотин 6.6%

Витамин К 56.64%

Витамин РР 38.88%

Калий 35.87%

Кальций 85%

Кремний 67.8%

Магний 47.1%

Натрий 263.39%

Сера 115.35%

Фосфор 113.65%

Хлор 156.07%

Алюминий 1000%

Железо 43.02%

Йод 95.6%

Кобальт 207%

Литий 0%

Марганец 133.3%

Медь 152.38%

Никель 0.46%

Рубидий 4.4%

Селен 56.19%

Фтор 3.55%

Хром 150.08%

Цинк 53%

Бор 2.5%

Ванадий 93%

Молибден 35.14%

Витамин A 28.23%

Витамин В1 26.63%

Витамин В2 53.57%

Витамин В4 36.29%

Витамин В5 32.84%

Витамин В6 20.05%

Витамин В9 23.24%

Витамин В12 86.27%

Витамин С 7.18%

Витамин D 10.9%

Витамин E 70.67%

Биотин 6.6%

Витамин К 56.64%

Витамин РР 38.88%

Калий 35.87%

Кальций 85%

Кремний 67.8%

Магний 47.1%

Натрий 263.39%

Сера 115.35%

Фосфор 113.65%

Хлор 156.07%

Алюминий 1000%

Железо 43.02%

Йод 95.6%

Кобальт 207%

Литий 0%

Марганец 133.3%

Медь 152.38%

Никель 0.46%

Рубидий 4.4%

Селен 56.19%

Фтор 3.55%

Хром 150.08%

Цинк 53%

Бор 2.5%

Ванадий 93%

Молибден 35.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	254.1 мкг	900 мкг	7.5	28.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	7	26.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	14.2	53.6
Витамин В4	181.4 мг	500 мг	9.6	36.3
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	8.7	32.8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	5.3	20
Витамин В9	92.9 мкг	400 мкг	6.1	23.2
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	22.8	86.3
Витамин С	6.5 мкг	90 мкг	1.9	7.2
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	2.9	10.9
Витамин E	10.6 мг	15 мг	18.7	70.7
Биотин	3.3 мг	50 мг	1.7	6.6
Витамин К	68 мкг	120 мкг	15	56.6
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	10.3	38.9
Калий	896.8 мг	2500 мг	9.5	35.9
Кальций	850 мг	1000 мг	22.5	85
Кремний	20.3 мг	30 мг	17.9	67.8
Магний	188.4 мг	400 мг	12.5	47.1
Натрий	3424.1 мг	1300 мг	69.7	263.4
Сера	576.8 мг	500 мг	30.5	115.4
Фосфор	909.2 мг	800 мг	30.1	113.6
Хлор	3589.6 мг	2300 мг	41.3	156.1
Алюминий	300 мкг	30 мкг	264.6	1000
Железо	7.7 мг	18 мг	11.4	43
Йод	143.4 мкг	150 мкг	25.3	95.6
Кобальт	20.7 мкг	10 мкг	54.8	207
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	35.3	133.3
Медь	1523.8 мкг	1000 мкг	40.3	152.4
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	8.8 мкг	200 мкг	1.2	4.4
Селен	30.9 мкг	55 мкг	14.9	56.2
Фтор	141.8 мкг	4000 мкг	0.9	3.5
Хром	75 мкг	50 мкг	39.7	150.1
Цинк	6.4 мг	12 мг	14	53
Бор	30 мкг	1200 мкг	0.7	2.5
Ванадий	18.6 мкг	20 мкг	24.6	93
Молибден	24.6 мкг	70 мкг	9.3	35.1