Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат с говядиной и гранатом

Салат с говядиной и гранатом

Name: Салат с говядиной и гранатом
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Гранат 1 шт.; Говядина 200 гр.; Грецкий орех 60 гр.; Кукуруза консервированная 150 гр.; Картофель 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Морковь 1 шт.; Майонез 100 гр.; Соль по вкусу; Лук зелёный 5 перо

2973

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такой салат может стать гвоздем стола. Яркий, броский вид и сочный, насыщенный вкус – это именно то, что ждешь от праздничного салата. Кроме того, такое блюдо - еще и кладезь витаминов.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 145 ккал 1825 ккал 456 ккал

Белки 6,2 гр. 78,0 гр. 19,5 гр.

Жиры 9,2 гр. 116,5 гр. 29,1 гр.

Углеводы 8,9 гр. 111,9 гр. 28,0 гр.

Вода 49,2 гр. 621,3 гр. 155,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 13,3 гр. 3,3 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата с говядиной и гранатом? Грецкие орехи подсушиваем на сковородке без масла в течение пяти минут до появления характерного аромата. Снимаем с плиты, даем остыть и нарезаем ножом на мелкие кусочки.

Предварительно отвариваем говядину в течение полутора-двух часов до мягкости. Охлаждаем. Мясо нарезаем мелкими кубиками.

Куриные яйца варим в течение 10-12 минут до твердого желтка. Охлаждаем яйца и очищаем их от скорлупы. Натираем на мелкой терке. Морковь моем, обсушиваем, чистим от верхней кожицы и также натираем на мелкой терке. Вареный картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Кукурузу консервированную откидываем на дуршлаг, промываем и полностью даем стечь жидкости. Разделяем кукурузу на две части, одна из которых немного больше.

Теперь собираем салат. Для этого глубокую куполообразную салатницу выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем тертую морковь, разглаживаем ложкой и смазываем майонезом. Высыпаем орехи, распределяем их по всему периметру и также смазываем майонезом. Высыпаем большую часть консервированной кукурузы и разравниваем. Посыпаем тертыми яйцами, распределяя их ровным слоем. На яйца укладываем слой нарезанного мяса. Последний слой – тертый картофель, который нужно хорошо разровнять и немного уплотнить с помощью ложки. Салатницу накрываем плоским блюдом и переворачиваем. Салатницу аккуратно снимаем, пищевую пленку осторожно удаляем. Сформированный салат со всех сторон необходимо промазать майонезом и густо обсыпать зернами граната. Для цветового контраста украсить оставшимися зернами кукурузы и тонко нарезанными перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.52%

Витамин В1 3.61%

Витамин В2 5.52%

Витамин В4 10.29%

Витамин В5 10.29%

Витамин В6 13.3%

Витамин В9 3.99%

Витамин В12 15.99%

Витамин С 2.21%

Витамин D 2.88%

Витамин E 18.52%

Биотин 6.78%

Витамин К 4.69%

Витамин РР 11.71%

Калий 6.58%

Кальций 2.2%

Кремний 18.77%

Магний 4.09%

Натрий 21.33%

Сера 14.47%

Фосфор 10.36%

Хлор 13.86%

Алюминий 166.81%

Железо 7.23%

Йод 3.16%

Кобальт 35.35%

Литий 1.03%

Марганец 7.74%

Медь 11.76%

Никель 5.61%

Рубидий 6.57%

Селен 8.09%

Фтор 1.78%

Хром 4.87%

Цинк 7.91%

Бор 2.63%

Ванадий 55%

Молибден 8.4%

Витамин A 208.59%

Витамин В1 45.63%

Витамин В2 69.72%

Витамин В4 129.95%

Витамин В5 129.88%

Витамин В6 167.94%

Витамин В9 50.33%

Витамин В12 201.93%

Витамин С 27.87%

Витамин D 36.3%

Витамин E 233.85%

Биотин 85.58%

Витамин К 59.25%

Витамин РР 147.85%

Калий 83.09%

Кальций 27.79%

Кремний 236.92%

Магний 51.66%

Натрий 269.25%

Сера 182.69%

Фосфор 130.8%

Хлор 174.93%

Алюминий 2105.99%

Железо 91.27%

Йод 39.86%

Кобальт 446.35%

Литий 13.03%

Марганец 97.73%

Медь 148.49%

Никель 70.87%

Рубидий 82.95%

Селен 102.14%

Фтор 22.5%

Хром 61.54%

Цинк 99.89%

Бор 33.16%

Ванадий 694.34%

Молибден 106.01%

Витамин A 52.15%

Витамин В1 11.41%

Витамин В2 17.43%

Витамин В4 32.49%

Витамин В5 32.47%

Витамин В6 41.99%

Витамин В9 12.58%

Витамин В12 50.48%

Витамин С 6.97%

Витамин D 9.08%

Витамин E 58.46%

Биотин 21.4%

Витамин К 14.81%

Витамин РР 36.96%

Калий 20.77%

Кальций 6.95%

Кремний 59.23%

Магний 12.92%

Натрий 67.31%

Сера 45.67%

Фосфор 32.7%

Хлор 43.73%

Алюминий 526.5%

Железо 22.82%

Йод 9.96%

Кобальт 111.59%

Литий 3.26%

Марганец 24.43%

Медь 37.12%

Никель 17.72%

Рубидий 20.74%

Селен 25.54%

Фтор 5.62%

Хром 15.39%

Цинк 24.97%

Бор 8.29%

Ванадий 173.59%

Молибден 26.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1877.3 мкг	900 мкг	16.5	52.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.6	11.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	5.5	17.4
Витамин В4	649.7 мг	500 мг	10.3	32.5
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	10.3	32.5
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	13.3	42
Витамин В9	201.3 мкг	400 мкг	4	12.6
Витамин В12	6.1 мкг	3 мкг	16	50.5
Витамин С	25.1 мкг	90 мкг	2.2	7
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	2.9	9.1
Витамин E	35.1 мг	15 мг	18.5	58.5
Биотин	42.8 мг	50 мг	6.8	21.4
Витамин К	71.1 мкг	120 мкг	4.7	14.8
Витамин РР	29.6 мг	20 мг	11.7	37
Калий	2077.3 мг	2500 мг	6.6	20.8
Кальций	277.9 мг	1000 мг	2.2	6.9
Кремний	71.1 мг	30 мг	18.8	59.2
Магний	206.6 мг	400 мг	4.1	12.9
Натрий	3500.3 мг	1300 мг	21.3	67.3
Сера	913.5 мг	500 мг	14.5	45.7
Фосфор	1046.4 мг	800 мг	10.4	32.7
Хлор	4023.4 мг	2300 мг	13.9	43.7
Алюминий	631.8 мкг	30 мкг	166.8	526.5
Железо	16.4 мг	18 мг	7.2	22.8
Йод	59.8 мкг	150 мкг	3.2	10
Кобальт	44.6 мкг	10 мкг	35.4	111.6
Литий	9.1 мкг	70 мкг	1	3.3
Марганец	2 мкг	2 мкг	7.7	24.4
Медь	1484.9 мкг	1000 мкг	11.8	37.1
Никель	141.7 мкг	200 мкг	5.6	17.7
Рубидий	165.9 мкг	200 мкг	6.6	20.7
Селен	56.2 мкг	55 мкг	8.1	25.5
Фтор	899.9 мкг	4000 мкг	1.8	5.6
Хром	30.8 мкг	50 мкг	4.9	15.4
Цинк	12 мг	12 мг	7.9	25
Бор	398 мкг	1200 мкг	2.6	8.3
Ванадий	138.9 мкг	20 мкг	55	173.6
Молибден	74.2 мкг	70 мкг	8.4	26.5