Салат «Кояш»

Name: Салат «Кояш»
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Свинина или Говядина 100 гр.; Огурцы маринованные 150 гр.; Куриное филе 200 гр.; Морковь по-корейски 150 гр.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки; Майонез по вкусу; Грецкий орех 50 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Яйцо 2 шт.; Зелень по вкусу; Молоко коровье 125 мл.; Мука 2 ст.л.

355

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Кояш» – это довольно сытная закуска с оригинальным составом. Если переводить название салата с татарского, то выйдет «солнце». Поэтому обычно его укладывают на круглое блюдо или миску. А главной отличительной особенностью закуски является то, что в ее состав входят блинчики.

Кухня Татарская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 208 ккал 2188 ккал 547 ккал

Белки 8,6 гр. 90,3 гр. 22,6 гр.

Жиры 16,5 гр. 173,3 гр. 43,3 гр.

Углеводы 6,5 гр. 68,8 гр. 17,2 гр.

Вода 61,1 гр. 642,3 гр. 160,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,8 гр. 2,7 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для салата заранее отварите мясо и остудите его. Помимо куриного филе по своему желанию можете взять свинину или говядину.

Оба вида мяса нарежьте мелкими кубиками.

Лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук в миску к мясу.

Маринованные огурчики нарежьте тонкой соломкой.

Измельчите грецкие орехи при помощи блендера или обычного ножа.

Также добавьте в миску морковку по-корейски.

Чеснок пропустите через пресс, зелень порубите ножом. Добавьте к остальным ингредиентам в миске измельченную зелень и чеснок. Заправьте салат майонезом.

Перемешайте салат.

В отдельной миске смешайте куриное яйцо, муку, молоко, столовую ложку растительного масла, пару щепоток соли и измельченный укроп.

Из полученной массы испеките пару-тройку тонких блинчиков. Затем сверните их рулетами и разрежьте на части по 1,5-2 сантиметра толщиной.

Разложите поверх салата блинные свертки и украсьте закуску листиками свежей зелени. Подавайте «Кояш» на стол в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 38.54%

Витамин В1 8%

Витамин В2 8.78%

Витамин В4 11.87%

Витамин В5 9.21%

Витамин В6 14.13%

Витамин В9 2.22%

Витамин В12 5.7%

Витамин С 4.83%

Витамин D 4.5%

Витамин E 34.54%

Биотин 7.98%

Витамин К 11.91%

Витамин РР 17.22%

Калий 8.33%

Кальций 4.43%

Кремний 22.6%

Магний 8.5%

Натрий 22.17%

Сера 15.76%

Фосфор 12.25%

Хлор 16.7%

Алюминий 259.85%

Железо 6.55%

Йод 2.65%

Кобальт 40.93%

Литий 1.41%

Марганец 12.48%

Медь 8.01%

Никель 5.05%

Рубидий 19.1%

Селен 6.9%

Фтор 1.94%

Хром 5.12%

Цинк 7.23%

Бор 3.99%

Ванадий 78.73%

Молибден 7.64%

Витамин A 405.02%

Витамин В1 84.04%

Витамин В2 92.25%

Витамин В4 124.79%

Витамин В5 96.78%

Витамин В6 148.54%

Витамин В9 23.28%

Витамин В12 59.88%

Витамин С 50.81%

Витамин D 47.3%

Витамин E 362.98%

Биотин 83.85%

Витамин К 125.13%

Витамин РР 180.99%

Калий 87.56%

Кальций 46.55%

Кремний 237.5%

Магний 89.29%

Натрий 232.95%

Сера 165.67%

Фосфор 128.73%

Хлор 175.48%

Алюминий 2731.03%

Железо 68.81%

Йод 27.83%

Кобальт 430.18%

Литий 14.86%

Марганец 131.12%

Медь 84.14%

Никель 53.13%

Рубидий 200.74%

Селен 72.52%

Фтор 20.36%

Хром 53.84%

Цинк 75.97%

Бор 41.96%

Ванадий 827.5%

Молибден 80.31%

Витамин A 101.26%

Витамин В1 21.01%

Витамин В2 23.06%

Витамин В4 31.2%

Витамин В5 24.19%

Витамин В6 37.14%

Витамин В9 5.82%

Витамин В12 14.97%

Витамин С 12.7%

Витамин D 11.83%

Витамин E 90.75%

Биотин 20.96%

Витамин К 31.28%

Витамин РР 45.25%

Калий 21.89%

Кальций 11.64%

Кремний 59.38%

Магний 22.32%

Натрий 58.24%

Сера 41.42%

Фосфор 32.18%

Хлор 43.87%

Алюминий 682.76%

Железо 17.2%

Йод 6.96%

Кобальт 107.55%

Литий 3.71%

Марганец 32.78%

Медь 21.03%

Никель 13.28%

Рубидий 50.18%

Селен 18.13%

Фтор 5.09%

Хром 13.46%

Цинк 18.99%

Бор 10.49%

Ванадий 206.88%

Молибден 20.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3645.2 мкг	900 мкг	38.5	101.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	8	21
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	8.8	23.1
Витамин В4	623.9 мг	500 мг	11.9	31.2
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	9.2	24.2
Витамин В6	3 мг	2 мг	14.1	37.1
Витамин В9	93.1 мкг	400 мкг	2.2	5.8
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	5.7	15
Витамин С	45.7 мкг	90 мкг	4.8	12.7
Витамин D	4.7 мкг	10 мкг	4.5	11.8
Витамин E	54.4 мг	15 мг	34.5	90.7
Биотин	41.9 мг	50 мг	8	21
Витамин К	150.2 мкг	120 мкг	11.9	31.3
Витамин РР	36.2 мг	20 мг	17.2	45.2
Калий	2189 мг	2500 мг	8.3	21.9
Кальций	465.5 мг	1000 мг	4.4	11.6
Кремний	71.3 мг	30 мг	22.6	59.4
Магний	357.2 мг	400 мг	8.5	22.3
Натрий	3028.4 мг	1300 мг	22.2	58.2
Сера	828.3 мг	500 мг	15.8	41.4
Фосфор	1029.9 мг	800 мг	12.2	32.2
Хлор	4036 мг	2300 мг	16.7	43.9
Алюминий	819.3 мкг	30 мкг	259.9	682.8
Железо	12.4 мг	18 мг	6.5	17.2
Йод	41.8 мкг	150 мкг	2.6	7
Кобальт	43 мкг	10 мкг	40.9	107.5
Литий	10.4 мкг	70 мкг	1.4	3.7
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	12.5	32.8
Медь	841.4 мкг	1000 мкг	8	21
Никель	106.3 мкг	200 мкг	5.1	13.3
Рубидий	401.5 мкг	200 мкг	19.1	50.2
Селен	39.9 мкг	55 мкг	6.9	18.1
Фтор	814.2 мкг	4000 мкг	1.9	5.1
Хром	26.9 мкг	50 мкг	5.1	13.5
Цинк	9.1 мг	12 мг	7.2	19
Бор	503.6 мкг	1200 мкг	4	10.5
Ванадий	165.5 мкг	20 мкг	78.7	206.9
Молибден	56.2 мкг	70 мкг	7.6	20.1