Главная
➠ Паназиатский салат с хрустящими баклажанами

Паназиатский салат с хрустящими баклажанами

Name: Паназиатский салат с хрустящими баклажанами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кинза 20 гр.; Помидоры 200 гр.; Масло растительное 350-400 мл.; Баклажан 150 гр.; Чеснок 2 зуб.; Соус чили 3 ст.л.; Крахмал картофельный или Крахмал кукурузный 2 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 1 л.; Соль 1 ч.л.; Соевый соус 3 ст.л.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Паназиатский салат с хрустящими баклажанами – это восхитительная закуска, которая покорит вас с первой ложки. Салат можно подать, как в будни, так и праздники. А главная его изюминка – это обжаренные хрустящие баклажаны и особая заправка.

Кухня Азиатская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 25 ккал 401 ккал 201 ккал

Белки 0,5 гр. 7,2 гр. 3,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,9 гр. 1,0 гр.

Углеводы 5,7 гр. 90,2 гр. 45,1 гр.

Вода 88,1 гр. 1386,2 гр. 693,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 7,2 гр. 3,6 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Паназиатский салат с хрустящими баклажанами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Поставьте на огонь кастрюлю, налейте в нее 350-400 миллилитров растительного масла. Масло необходимо разогреть до 200 градусов

Баклажаны нарежьте кусочками 1х2 сантиметра.

В миску всыпьте чайную ложку соли и влейте литр холодной воды, растворите в ней соль. В соленый раствор выложите баклажаны и оставьте их на 10 минут.

20 грамм свежей кинзы помойте и мелко порубите ножом. Сразу можно переложить нарезку в отдельную мисочку.

Очищенные зубчики чеснока очень мелко порубите ножом. К чесноку добавьте 3-4 столовые ложки сладкого соуса чили.

Также влейте 3 столовые ложки соевого соуса и всыпьте молотый черный перец, хорошо перемешайте.

На столе возле плиты разложите в 5-6 слоев бумажных полотенец. Баклажаны промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Обваляйте баклажаны в крахмале.

Когда масло в кастрюльке дойдет до нужной температуры, опустите в него баклажаны, жарьте их порциями, чтобы они не слиплись и не пригорели. Готовьте одну порцию в течение 5 минут до румяной корочки.

Помидоры нарежьте кубиками и переложите в салатницу, где уже лежит кинза.

Готовые баклажаны выложите из масла на бумажные полотенца, чтобы они впитали все масло.

После этого отправьте хрустящие баклажаны в миску к помидорам, полейте овощи заправкой.

Перемешайте паназиатский салат с хрустящими баклажанами и можно сразу пробовать. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.24%

Витамин В1 0.98%

Витамин В2 1.49%

Витамин В4 0.33%

Витамин В5 1.33%

Витамин В6 2.11%

Витамин В9 0.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.98%

Витамин D 0%

Витамин E 1.74%

Биотин 0.02%

Витамин К 5.19%

Витамин РР 88.19%

Калий 3.18%

Кальций 1.26%

Кремний 11.76%

Магний 1.56%

Натрий 42.93%

Сера 1.15%

Фосфор 2.61%

Хлор 17.05%

Алюминий 316.27%

Железо 1.53%

Йод 0.31%

Кобальт 3.41%

Литий 13.06%

Марганец 6.04%

Медь 3.49%

Никель 0.04%

Рубидий 2.96%

Селен 0.35%

Фтор 1.68%

Хром 0.16%

Цинк 0.95%

Бор 2.7%

Ванадий 3.35%

Молибден 5.09%

Витамин A 35.28%

Витамин В1 15.49%

Витамин В2 23.38%

Витамин В4 5.19%

Витамин В5 20.89%

Витамин В6 33.25%

Витамин В9 10.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.33%

Витамин D 0%

Витамин E 27.29%

Биотин 0.3%

Витамин К 81.66%

Витамин РР 1387.19%

Калий 50.07%

Кальций 19.88%

Кремний 185%

Магний 24.61%

Натрий 675.22%

Сера 18.07%

Фосфор 41.05%

Хлор 268.2%

Алюминий 4975%

Железо 24.04%

Йод 4.91%

Кобальт 53.6%

Литий 205.43%

Марганец 95.01%

Медь 54.94%

Никель 0.7%

Рубидий 46.5%

Селен 5.47%

Фтор 26.42%

Хром 2.5%

Цинк 14.9%

Бор 42.5%

Ванадий 52.75%

Молибден 80%

Витамин A 17.64%

Витамин В1 7.75%

Витамин В2 11.69%

Витамин В4 2.59%

Витамин В5 10.44%

Витамин В6 16.62%

Витамин В9 5.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.16%

Витамин D 0%

Витамин E 13.65%

Биотин 0.15%

Витамин К 40.83%

Витамин РР 693.6%

Калий 25.03%

Кальций 9.94%

Кремний 92.5%

Магний 12.31%

Натрий 337.61%

Сера 9.03%

Фосфор 20.53%

Хлор 134.1%

Алюминий 2487.5%

Железо 12.02%

Йод 2.45%

Кобальт 26.8%

Литий 102.71%

Марганец 47.5%

Медь 27.47%

Никель 0.35%

Рубидий 23.25%

Селен 2.73%

Фтор 13.21%

Хром 1.25%

Цинк 7.45%

Бор 21.25%

Ванадий 26.38%

Молибден 40%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	317.5 мкг	900 мкг	2.2	17.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	7.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.5	11.7
Витамин В4	25.9 мг	500 мг	0.3	2.6
Витамин В5	1 мг	5 мг	1.3	10.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.1	16.6
Витамин В9	42.6 мкг	400 мкг	0.7	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70.5 мкг	90 мкг	5	39.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	1.7	13.6
Биотин	0.2 мг	50 мг	0	0.2
Витамин К	98 мкг	120 мкг	5.2	40.8
Витамин РР	277.4 мг	20 мг	88.2	693.6
Калий	1251.7 мг	2500 мг	3.2	25
Кальций	198.8 мг	1000 мг	1.3	9.9
Кремний	55.5 мг	30 мг	11.8	92.5
Магний	98.5 мг	400 мг	1.6	12.3
Натрий	8777.9 мг	1300 мг	42.9	337.6
Сера	90.3 мг	500 мг	1.1	9
Фосфор	328.4 мг	800 мг	2.6	20.5
Хлор	6168.7 мг	2300 мг	17.1	134.1
Алюминий	1492.5 мкг	30 мкг	316.3	2487.5
Железо	4.3 мг	18 мг	1.5	12
Йод	7.4 мкг	150 мкг	0.3	2.5
Кобальт	5.4 мкг	10 мкг	3.4	26.8
Литий	143.8 мкг	70 мкг	13.1	102.7
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6	47.5
Медь	549.4 мкг	1000 мкг	3.5	27.5
Никель	1.4 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	93 мкг	200 мкг	3	23.3
Селен	3 мкг	55 мкг	0.3	2.7
Фтор	1056.9 мкг	4000 мкг	1.7	13.2
Хром	1.3 мкг	50 мкг	0.2	1.3
Цинк	1.8 мг	12 мг	0.9	7.4
Бор	510 мкг	1200 мкг	2.7	21.3
Ванадий	10.6 мкг	20 мкг	3.4	26.4
Молибден	56 мкг	70 мкг	5.1	40