Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат с курицей, апельсинами и корейской морковью

Салат с курицей, апельсинами и корейской морковью

Name: Салат с курицей, апельсинами и корейской морковью
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная грудка 600 гр.; Апельсин 2 шт.; Яйцо 6 шт.; Морковь по-корейски 1 банка; Кукуруза консервированная 1 банка; Майонез по вкусу

4516

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фишкой этого салата является добавление апельсина, к привычным для нас, ингредиентам. Его ни в коем случае не нужно ничем заменять: цитрусовые добавляют сочности, контрастной сладости и свежести классическому салату из курицы с морковью по-корейски.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 103 ккал 2123 ккал 354 ккал

Белки 9,6 гр. 198,3 гр. 33,0 гр.

Жиры 4,9 гр. 101,6 гр. 16,9 гр.

Углеводы 5,2 гр. 106,2 гр. 17,7 гр.

Вода 78,8 гр. 1622,3 гр. 270,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,6 гр. 3,8 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Салат с курицей, апельсинами и корейской морковью

Ингредиенты

Введите значение

Куриная грудка 600 гр. Апельсин 2 шт. Яйцо 6 шт. Морковь по-корейски 1 банка Кукуруза консервированная 1 банка Майонез по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата с курицей, апельсинами и корейской морковью. Куриную грудку промыть и сварить до готовности на среднем огне, бульон можно заморозить для супа. Охладить, снять кожу, снять мясо с костей, проверяя пальцами, чтобы осколки костей не попали в салат. Нарезать курятину кубиками среднего размера.

Яйца выложить в кипящую воду, добавить щепотку соли и варить ровно 10 мин. Затем ложкой быстро переложить яйца в кастрюлю с холодной водой и дать остыть, воду сменить 2 раза. Очистить и нарезать кубиками или кусочками. Добавить к курице.

С корейской моркови слить маринад и слегка отжать ее руками, порезать.

Добавить к остальным ингредиентам, часть оставить для украшения салата в конце.

Апельсины обдать кипятком. Разделить их на сегменты, снять с сегментов шкурку и нарезать мякоть небольшими кусочками. С кукурузы слить сок, откинуть ее на сито и добавить вместе с апельсинами в салат. Туда же добавить майонез, размешать. Попробовать на соль. Если нужно, досолить.

Выложить салат в порционные кольца, затем кольца аккуратно снять. Сверху на салат выложить корейскую морковь и воткнуть по листику петрушки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 48.29%

Витамин В1 3.46%

Витамин В2 6.26%

Витамин В4 14.11%

Витамин В5 16.59%

Витамин В6 14.97%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 4.82%

Витамин С 10.7%

Витамин D 3.52%

Витамин E 7.32%

Биотин 6.98%

Витамин К 2.18%

Витамин РР 16.27%

Калий 8.02%

Кальций 2.26%

Кремний 18.9%

Магний 9.84%

Натрий 7.31%

Сера 19.98%

Фосфор 12.96%

Хлор 2.61%

Алюминий 280.53%

Железо 6%

Йод 4.13%

Кобальт 47.48%

Литий 5.72%

Марганец 3.47%

Медь 6.67%

Никель 0.61%

Рубидий 4.12%

Селен 21.35%

Фтор 1.58%

Хром 17.04%

Цинк 6.14%

Бор 5.28%

Ванадий 98.83%

Молибден 11.67%

Витамин A 994.71%

Витамин В1 71.2%

Витамин В2 128.94%

Витамин В4 290.64%

Витамин В5 341.76%

Витамин В6 308.45%

Витамин В9 69.78%

Витамин В12 99.2%

Витамин С 220.44%

Витамин D 72.6%

Витамин E 150.8%

Биотин 143.72%

Витамин К 44.83%

Витамин РР 335.23%

Калий 165.14%

Кальций 46.52%

Кремний 389.33%

Магний 202.63%

Натрий 150.51%

Сера 411.6%

Фосфор 266.88%

Хлор 53.79%

Алюминий 5778.91%

Железо 123.5%

Йод 85.07%

Кобальт 978%

Литий 117.89%

Марганец 71.39%

Медь 137.35%

Никель 12.56%

Рубидий 84.8%

Селен 439.84%

Фтор 32.53%

Хром 350.96%

Цинк 126.53%

Бор 108.67%

Ванадий 2036%

Молибден 240.38%

Витамин A 165.79%

Витамин В1 11.87%

Витамин В2 21.49%

Витамин В4 48.44%

Витамин В5 56.96%

Витамин В6 51.41%

Витамин В9 11.63%

Витамин В12 16.53%

Витамин С 36.74%

Витамин D 12.1%

Витамин E 25.13%

Биотин 23.95%

Витамин К 7.47%

Витамин РР 55.87%

Калий 27.52%

Кальций 7.75%

Кремний 64.89%

Магний 33.77%

Натрий 25.08%

Сера 68.6%

Фосфор 44.48%

Хлор 8.97%

Алюминий 963.15%

Железо 20.58%

Йод 14.18%

Кобальт 163%

Литий 19.65%

Марганец 11.9%

Медь 22.89%

Никель 2.09%

Рубидий 14.13%

Селен 73.31%

Фтор 5.42%

Хром 58.49%

Цинк 21.09%

Бор 18.11%

Ванадий 339.33%

Молибден 40.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8952.4 мкг	900 мкг	48.3	165.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.5	11.9
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	6.3	21.5
Витамин В4	1453.2 мг	500 мг	14.1	48.4
Витамин В5	17.1 мг	5 мг	16.6	57
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	15	51.4
Витамин В9	279.1 мкг	400 мкг	3.4	11.6
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	4.8	16.5
Витамин С	198.4 мкг	90 мкг	10.7	36.7
Витамин D	7.3 мкг	10 мкг	3.5	12.1
Витамин E	22.6 мг	15 мг	7.3	25.1
Биотин	71.9 мг	50 мг	7	24
Витамин К	53.8 мкг	120 мкг	2.2	7.5
Витамин РР	67 мг	20 мг	16.3	55.9
Калий	4128.6 мг	2500 мг	8	27.5
Кальций	465.2 мг	1000 мг	2.3	7.8
Кремний	116.8 мг	30 мг	18.9	64.9
Магний	810.5 мг	400 мг	9.8	33.8
Натрий	1956.6 мг	1300 мг	7.3	25.1
Сера	2058 мг	500 мг	20	68.6
Фосфор	2135 мг	800 мг	13	44.5
Хлор	1237.2 мг	2300 мг	2.6	9
Алюминий	1733.7 мкг	30 мкг	280.5	963.2
Железо	22.2 мг	18 мг	6	20.6
Йод	127.6 мкг	150 мкг	4.1	14.2
Кобальт	97.8 мкг	10 мкг	47.5	163
Литий	82.5 мкг	70 мкг	5.7	19.6
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.5	11.9
Медь	1373.5 мкг	1000 мкг	6.7	22.9
Никель	25.1 мкг	200 мкг	0.6	2.1
Рубидий	169.6 мкг	200 мкг	4.1	14.1
Селен	241.9 мкг	55 мкг	21.4	73.3
Фтор	1301.1 мкг	4000 мкг	1.6	5.4
Хром	175.5 мкг	50 мкг	17	58.5
Цинк	15.2 мг	12 мг	6.1	21.1
Бор	1304 мкг	1200 мкг	5.3	18.1
Ванадий	407.2 мкг	20 мкг	98.8	339.3
Молибден	168.3 мкг	70 мкг	11.7	40.1