Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками

Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками

Name: Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 200 гр.; Яблоки 250 гр.; Яйцо 2 шт.; Сыр твердый 100 гр.; Грецкий орех 80 гр.; Лук белый 40 гр.; Соль по вкусу; Майонез 100 гр.; Листовой салат 100 гр.; Для украшения:; Яйцо перепелиное 2 шт.; Майонез по вкусу; Перец чёрный горошек 2 шт.

937

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками – это потрясающе вкусная закуска, попробовав которую, вы потеряете дар речи. Приготовление салата совершенно не доставит никаких неудобств. Пока варятся яйца и куриное филе, подготавливаем другие компоненты. Лук по желанию маринуем. Для экономии времени курицу и яйца можно сварить заранее.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 173 ккал 1832 ккал 305 ккал

Белки 9,3 гр. 98,6 гр. 16,4 гр.

Жиры 12,9 гр. 136,7 гр. 22,8 гр.

Углеводы 4,5 гр. 47,4 гр. 7,9 гр.

Вода 58,2 гр. 614,8 гр. 102,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,3 гр. 1,7 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Прежде всего промываем куриное филе и обсушиваем бумажными полотенцами. Помещаем в кастрюлю с водой и варим в подсоленной воде 20 минут. После чего остужаем. Вкрутую варим куриные и перепелиные яйца. Остудив, очищаем от скорлупы. Очищаем репчатый лук и обдаем под краном. Промываем яблоко и удаляем семенную коробку.

Сваренное и остывшее куриное филе нарезаем кубиком.

Твердый сыр мелко натираем на терке.

Очищенные куриные яйца разрезаем пополам. Половинку откладываем. Остальные половинки делим на желтки и белки. Белки мелко натираем на терке, желтки крошим.

Измельчаем репчатый лук. При желании обдаем его кипятком, чтобы избавиться от горечи.

Яблоко крупно натираем на терке.

Перебираем грецкие орехи от мусора, рубим ножом.

Берем большое блюдо. По кругу выкладываем промытые салатные листья. Первым слоем выкладываем натертые белки, формируя круг. Промазываем майонезом.

Распределяем слоями нарезанную курицу, измельченный репчатый лук, натертое яблоко и сыр. Посыпаем измельченным желтком. Каждый слой покрываем сеточкой из майонеза. Выкладываем грецкие орехи.

Майонезом рисуем панцирь. Перепелиные яйца разрезаем вдоль и делаем лапки. Из половинки куриного яйца формируем голову. Для глазок используем горошины перца.

Готовый салат убираем в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Подаем закуску порционно. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.72%

Витамин В1 4.88%

Витамин В2 8.18%

Витамин В4 12.15%

Витамин В5 8.61%

Витамин В6 10.45%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 10.19%

Витамин С 5.51%

Витамин D 3.46%

Витамин E 31.74%

Биотин 8.43%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 18.28%

Калий 8.16%

Кальций 11.85%

Кремний 16.72%

Магний 6.46%

Натрий 31.23%

Сера 17.32%

Фосфор 17.05%

Хлор 21.32%

Алюминий 92.61%

Железо 8.4%

Йод 2.87%

Кобальт 38.09%

Литий 0.57%

Марганец 9.16%

Медь 10.71%

Никель 9.21%

Рубидий 8.15%

Селен 10.22%

Фтор 2.17%

Хром 5.85%

Цинк 7.95%

Бор 5.51%

Ванадий 17.61%

Молибден 6.81%

Витамин A 81.58%

Витамин В1 51.59%

Витамин В2 86.36%

Витамин В4 128.32%

Витамин В5 90.96%

Витамин В6 110.41%

Витамин В9 43.32%

Витамин В12 107.6%

Витамин С 58.2%

Витамин D 36.6%

Витамин E 335.33%

Биотин 89.02%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 193.09%

Калий 86.23%

Кальций 125.21%

Кремний 176.67%

Магний 68.2%

Натрий 329.91%

Сера 183%

Фосфор 180.15%

Хлор 225.17%

Алюминий 978.32%

Железо 88.76%

Йод 30.32%

Кобальт 402.4%

Литий 6.06%

Марганец 96.73%

Медь 113.19%

Никель 97.25%

Рубидий 86.13%

Селен 107.94%

Фтор 22.92%

Хром 61.76%

Цинк 83.96%

Бор 58.18%

Ванадий 186%

Молибден 71.92%

Витамин A 13.6%

Витамин В1 8.6%

Витамин В2 14.39%

Витамин В4 21.39%

Витамин В5 15.16%

Витамин В6 18.4%

Витамин В9 7.22%

Витамин В12 17.93%

Витамин С 9.7%

Витамин D 6.1%

Витамин E 55.89%

Биотин 14.84%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 32.18%

Калий 14.37%

Кальций 20.87%

Кремний 29.44%

Магний 11.37%

Натрий 54.99%

Сера 30.5%

Фосфор 30.03%

Хлор 37.53%

Алюминий 163.05%

Железо 14.79%

Йод 5.05%

Кобальт 67.07%

Литий 1.01%

Марганец 16.12%

Медь 18.86%

Никель 16.21%

Рубидий 14.35%

Селен 17.99%

Фтор 3.82%

Хром 10.29%

Цинк 13.99%

Бор 9.7%

Ванадий 31%

Молибден 11.99%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	734.2 мкг	900 мкг	7.7	13.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.9	8.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	8.2	14.4
Витамин В4	641.6 мг	500 мг	12.1	21.4
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	8.6	15.2
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	10.5	18.4
Витамин В9	173.3 мкг	400 мкг	4.1	7.2
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	10.2	17.9
Витамин С	52.4 мкг	90 мкг	5.5	9.7
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.5	6.1
Витамин E	50.3 мг	15 мг	31.7	55.9
Биотин	44.5 мг	50 мг	8.4	14.8
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.9	1.5
Витамин РР	38.6 мг	20 мг	18.3	32.2
Калий	2155.9 мг	2500 мг	8.2	14.4
Кальций	1252.1 мг	1000 мг	11.9	20.9
Кремний	53 мг	30 мг	16.7	29.4
Магний	272.8 мг	400 мг	6.5	11.4
Натрий	4288.9 мг	1300 мг	31.2	55
Сера	915 мг	500 мг	17.3	30.5
Фосфор	1441.2 мг	800 мг	17.1	30
Хлор	5179 мг	2300 мг	21.3	37.5
Алюминий	293.5 мкг	30 мкг	92.6	163.1
Железо	16 мг	18 мг	8.4	14.8
Йод	45.5 мкг	150 мкг	2.9	5.1
Кобальт	40.2 мкг	10 мкг	38.1	67.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	9.2	16.1
Медь	1131.9 мкг	1000 мкг	10.7	18.9
Никель	194.5 мкг	200 мкг	9.2	16.2
Рубидий	172.3 мкг	200 мкг	8.2	14.4
Селен	59.4 мкг	55 мкг	10.2	18
Фтор	916.8 мкг	4000 мкг	2.2	3.8
Хром	30.9 мкг	50 мкг	5.8	10.3
Цинк	10.1 мг	12 мг	7.9	14
Бор	698.2 мкг	1200 мкг	5.5	9.7
Ванадий	37.2 мкг	20 мкг	17.6	31
Молибден	50.3 мкг	70 мкг	6.8	12