Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат «Мужские грёзы» с говядиной классический

Салат «Мужские грёзы» с говядиной классический

Name: Салат «Мужские грёзы» с говядиной классический
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 300 гр.; Яйцо 3 шт.; Сыр твердый 120 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Майонез 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 25 мл.; Вода 25 мл.; Сахар-песок по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

677

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Мужские грёзы» с говядиной классический не имеет ничего общего с грёзами мужчины. Настоящие мужчины не грезят, это удел нежных барышень. Настоящий мужчина может «мечтать» или «желать», но не «грезить».

Это лирика, вернёмся к салату. В чём прав создатель этого рецепта, так это в том, что салат действительно «мужской». Что нужно мужчине, который «пашет» с утра до вечера и заботится о своих любимых? Придя в свой дом (даже если это съёмная квартира) услышать, что его любят и ценят и, что горячий и сытный ужин ждёт его на столе. Да, мужчина прост и, даже в чём–то примитивен. Но в этом его суть и сила.

Так же и данный салат, его можно назвать «мужской» прост до невозможности (всего несколько ингредиентов), но обладает великолепным вкусом, несомненно, сытный и его должно быть много.

И так, как говорит народная мудрость – «Соловья баснями не кормят». Есть желание приготовить «мужской» салат?

Приступим.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 3

Калорийность 207 ккал 1561 ккал 520 ккал

Белки 14,1 гр. 106,8 гр. 35,6 гр.

Жиры 15,2 гр. 114,7 гр. 38,2 гр.

Углеводы 3,1 гр. 23,2 гр. 7,7 гр.

Вода 61,7 гр. 466,8 гр. 155,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 4,3 гр. 1,4 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Салат «Мужские грёзы» с говядиной классический

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить салат «Мужские грёзы» с говядиной классический? Отварите говядину. Для этого возьмите кастрюлю подходящего объёма, налейте в неё примерно один литр воды (для указанного количества мяса). Установите кастрюлю на плиту и включите максимальный нагрев. Воду посолите по вкусу.

Говядину, это может быть любая нежирная часть туши, вымойте холодной водой. После закипания воды в кастрюле, положите в неё мясо. Снимайте образовавшуюся на поверхности бульона пену. Когда пена прекратит образовываться, убавьте нагрев и варите мясо примерно 1–1,5 часа (в зависимости от величины кусков мяса). По окончании приготовления выключите нагрев, мясо оставьте охлаждаться в бульоне до комнатной температуры.

Яйца положите в кастрюльку, налейте в неё воду, чтобы она полностью покрывала яйца, и всыпьте в воду чайную ложку соли (чтобы яйца лучше очищались от скорлупы после отваривания). Установите кастрюльку на плиту и включите максимальный нагрев. После закипания воды чуть убавьте нагрев, варите яйца 10 минут. По окончании процесса выключите нагрев, кастрюльку с яйцами наполните холодной водой и оставьте остывать до комнатной температуры.

Замаринуйте лук. Очистите его от шелухи. Нарежьте полукольцами (если луковица большая, то четверть кольцами) толщиной не более 1–1,5 миллиметра. В небольшую мисочку (керамическую или стеклянную, металл окисляется под действием уксуса) налейте столовый уксус и такое же количество холодной кипячёной воды. Если есть яблочный или винный уксус возьмите третью часть воды и две трети уксуса. По вкусу добавьте соль, молотый перец и сахар.

Лук погрузите в маринад, разделяя его на отдельные «соломки» и при этом слегка приминая, но, не ломая «соломки» лука. Оставьте его мариноваться на 10–15 минут, переверните его за это время 2–3 раза (чтобы равномерно промариновался).

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке (или специальной тёрке для сыра).

Остывшую говядину разрежьте поперёк волокон на куски по 2–2,5 сантиметра. Затем кусочки руками разделите на волокна. Полученную «соломку» сложите в общий салатник (чтобы мужчина не ограничивался порцией, а положил себе салата «от души»).

Добавьте к мясу в салатник маринованный лук.

Остывшие яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке прямо в салатник.

Добавьте в салатник майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Салат в салатнике сложите горкой. Сверху посыпьте тёртым сыром. Подавайте салат к столу.

Украсить горку салата можно веточкой свежей петрушки или кинзы, а также посыпать мелко нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.55%

Витамин В1 3.56%

Витамин В2 11.68%

Витамин В4 17.36%

Витамин В5 11.04%

Витамин В6 10.58%

Витамин В9 2.47%

Витамин В12 46.11%

Витамин С 1.75%

Витамин D 6.33%

Витамин E 15.38%

Биотин 12.2%

Витамин К 1.31%

Витамин РР 25.6%

Калий 8.33%

Кальций 16.74%

Кремний 2.2%

Магний 5.22%

Натрий 40.29%

Сера 35.31%

Фосфор 25.76%

Хлор 31.86%

Алюминий 176.37%

Железо 11.31%

Йод 5.08%

Кобальт 57.41%

Литий 0%

Марганец 7.65%

Медь 12.05%

Никель 1.9%

Рубидий 31.48%

Селен 16.55%

Фтор 1.04%

Хром 8.78%

Цинк 18.41%

Бор 2.2%

Ванадий 0%

Молибден 9.7%

Витамин A 87.28%

Витамин В1 26.91%

Витамин В2 88.28%

Витамин В4 131.24%

Витамин В5 83.5%

Витамин В6 80.02%

Витамин В9 18.7%

Витамин В12 348.6%

Витамин С 13.21%

Витамин D 47.82%

Витамин E 116.28%

Биотин 92.22%

Витамин К 9.87%

Витамин РР 193.53%

Калий 63.01%

Кальций 126.52%

Кремний 16.67%

Магний 39.48%

Натрий 304.59%

Сера 266.92%

Фосфор 194.75%

Хлор 240.85%

Алюминий 1333.33%

Железо 85.53%

Йод 38.4%

Кобальт 434%

Литий 0%

Марганец 57.8%

Медь 91.08%

Никель 14.4%

Рубидий 238%

Селен 125.11%

Фтор 7.84%

Хром 66.4%

Цинк 139.14%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 73.31%

Витамин A 29.09%

Витамин В1 8.97%

Витамин В2 29.43%

Витамин В4 43.75%

Витамин В5 27.83%

Витамин В6 26.67%

Витамин В9 6.23%

Витамин В12 116.2%

Витамин С 4.4%

Витамин D 15.94%

Витамин E 38.76%

Биотин 30.74%

Витамин К 3.29%

Витамин РР 64.51%

Калий 21%

Кальций 42.17%

Кремний 5.56%

Магний 13.16%

Натрий 101.53%

Сера 88.97%

Фосфор 64.92%

Хлор 80.28%

Алюминий 444.44%

Железо 28.51%

Йод 12.8%

Кобальт 144.67%

Литий 0%

Марганец 19.27%

Медь 30.36%

Никель 4.8%

Рубидий 79.33%

Селен 41.7%

Фтор 2.61%

Хром 22.13%

Цинк 46.38%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 24.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	785.6 мкг	900 мкг	11.5	29.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.6	9
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	11.7	29.4
Витамин В4	656.2 мг	500 мг	17.4	43.7
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	11	27.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	10.6	26.7
Витамин В9	74.8 мкг	400 мкг	2.5	6.2
Витамин В12	10.5 мкг	3 мкг	46.1	116.2
Витамин С	11.9 мкг	90 мкг	1.7	4.4
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	6.3	15.9
Витамин E	17.4 мг	15 мг	15.4	38.8
Биотин	46.1 мг	50 мг	12.2	30.7
Витамин К	11.8 мкг	120 мкг	1.3	3.3
Витамин РР	38.7 мг	20 мг	25.6	64.5
Калий	1575.2 мг	2500 мг	8.3	21
Кальций	1265.2 мг	1000 мг	16.7	42.2
Кремний	5 мг	30 мг	2.2	5.6
Магний	157.9 мг	400 мг	5.2	13.2
Натрий	3959.7 мг	1300 мг	40.3	101.5
Сера	1334.6 мг	500 мг	35.3	89
Фосфор	1558 мг	800 мг	25.8	64.9
Хлор	5539.6 мг	2300 мг	31.9	80.3
Алюминий	400 мкг	30 мкг	176.4	444.4
Железо	15.4 мг	18 мг	11.3	28.5
Йод	57.6 мкг	150 мкг	5.1	12.8
Кобальт	43.4 мкг	10 мкг	57.4	144.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.6	19.3
Медь	910.8 мкг	1000 мкг	12	30.4
Никель	28.8 мкг	200 мкг	1.9	4.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	31.5	79.3
Селен	68.8 мкг	55 мкг	16.5	41.7
Фтор	313.6 мкг	4000 мкг	1	2.6
Хром	33.2 мкг	50 мкг	8.8	22.1
Цинк	16.7 мг	12 мг	18.4	46.4
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.2	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	51.3 мкг	70 мкг	9.7	24.4