Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с креветками, вялеными помидорами и рукколой

Салат с креветками, вялеными помидорами и рукколой

Name: Салат с креветками, вялеными помидорами и рукколой
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Креветки Королевские 200 гр.; Руккола 1 пучок; Помидоры вяленые 100 гр.; Лимонный сок 1 ст.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Соль по вкусу; Белое сухое вино 1 ч.л.; Масло оливковое 2 ст.л.

7562

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оригинальный и быстрый в приготовлении салат с креветками, вялеными помидорами и рукколой. Закуску можно подавать для легкого ужина или в качестве угощения за праздничным столом.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 185 ккал 737 ккал 369 ккал

Белки 10,7 гр. 42,4 гр. 21,2 гр.

Жиры 13,8 гр. 54,9 гр. 27,4 гр.

Углеводы 4,1 гр. 16,3 гр. 8,2 гр.

Вода 15,1 гр. 60,1 гр. 30,0 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 12,7 гр. 6,4 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Салат с креветками, вялеными помидорами и рукколой

Ингредиенты

Введите значение

Креветки Королевские 200 гр. Руккола 1 пучoк Помидоры вяленые 100 гр. Лимонный сок 1 ст.л. Соевый соус 1 ч.л. Соль по вкусу Белое сухое вино 1 ч.л. Масло оливковое 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с креветками, вялеными помидорами и рукколой? Креветки заранее размораживаем при комнатной температуре, затем отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Аккуратно очищаем морепродукт от панциря.

На спинке каждой креветки делаем надрез и извлекаем тонкую черную ниточку.

Далее обжариваем креветки на оливковом масла по 1-2 минуты с каждой стороны.

К креветкам добавляем лимонный сок, соевый соус, сухое вино и немного соли. Перемешиваем и готовим на слабом огне еще 5 минут.

На сервировочные тарелки выкладываем рукколу. На нее – креветки и вяленые помидоры. Салат готов к подаче!

Витамины и минералы

Витамин A 3.09%

Витамин В1 13.41%

Витамин В2 11.48%

Витамин В4 5.58%

Витамин В5 12.09%

Витамин В6 7.22%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 13.4%

Витамин С 14.49%

Витамин D 0%

Витамин E 16.05%

Биотин 1.01%

Витамин К 19.05%

Витамин РР 62.33%

Калий 40.82%

Кальций 9.42%

Кремний 8.66%

Магний 20.61%

Натрий 56.63%

Сера 21.94%

Фосфор 26.01%

Хлор 39.12%

Алюминий 0%

Железо 19.93%

Йод 36.85%

Кобальт 62.56%

Литий 0%

Марганец 28%

Медь 79.43%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.58%

Фтор 1.26%

Хром 55.28%

Цинк 13.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.55%

Витамин A 12.29%

Витамин В1 53.37%

Витамин В2 45.68%

Витамин В4 22.2%

Витамин В5 48.11%

Витамин В6 28.72%

Витамин В9 29.86%

Витамин В12 53.33%

Витамин С 57.68%

Витамин D 0%

Витамин E 63.87%

Биотин 4%

Витамин К 75.81%

Витамин РР 248.07%

Калий 162.46%

Кальций 37.49%

Кремний 34.47%

Магний 82.04%

Натрий 225.4%

Сера 87.32%

Фосфор 103.51%

Хлор 155.71%

Алюминий 0%

Железо 79.32%

Йод 146.67%

Кобальт 249%

Литий 0%

Марганец 111.44%

Медь 316.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.27%

Фтор 5%

Хром 220%

Цинк 53.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 38%

Витамин A 6.15%

Витамин В1 26.68%

Витамин В2 22.84%

Витамин В4 11.1%

Витамин В5 24.06%

Витамин В6 14.36%

Витамин В9 14.93%

Витамин В12 26.67%

Витамин С 28.84%

Витамин D 0%

Витамин E 31.94%

Биотин 2%

Витамин К 37.91%

Витамин РР 124.03%

Калий 81.23%

Кальций 18.75%

Кремний 17.23%

Магний 41.02%

Натрий 112.7%

Сера 43.66%

Фосфор 51.75%

Хлор 77.86%

Алюминий 0%

Железо 39.66%

Йод 73.33%

Кобальт 124.5%

Литий 0%

Марганец 55.72%

Медь 158.06%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.14%

Фтор 2.5%

Хром 110%

Цинк 26.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	110.6 мкг	900 мкг	3.1	6.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	13.4	26.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	11.5	22.8
Витамин В4	111 мг	500 мг	5.6	11.1
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	12.1	24.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	7.2	14.4
Витамин В9	119.4 мкг	400 мкг	7.5	14.9
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	13.4	26.7
Витамин С	51.9 мкг	90 мкг	14.5	28.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.6 мг	15 мг	16	31.9
Биотин	2 мг	50 мг	1	2
Витамин К	91 мкг	120 мкг	19	37.9
Витамин РР	49.6 мг	20 мг	62.3	124
Калий	4061.6 мг	2500 мг	40.8	81.2
Кальций	374.9 мг	1000 мг	9.4	18.7
Кремний	10.3 мг	30 мг	8.7	17.2
Магний	328.2 мг	400 мг	20.6	41
Натрий	2930.2 мг	1300 мг	56.6	112.7
Сера	436.6 мг	500 мг	21.9	43.7
Фосфор	828.1 мг	800 мг	26	51.8
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	39.1	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.3 мг	18 мг	19.9	39.7
Йод	220 мкг	150 мкг	36.9	73.3
Кобальт	24.9 мкг	10 мкг	62.6	124.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	28	55.7
Медь	3161.2 мкг	1000 мкг	79.4	158.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.7 мкг	55 мкг	2.6	5.1
Фтор	200.1 мкг	4000 мкг	1.3	2.5
Хром	110 мкг	50 мкг	55.3	110
Цинк	6.4 мг	12 мг	13.4	26.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26.6 мкг	70 мкг	9.5	19