Главная
➠ Салат из зеленых помидоров быстрый

Салат из зеленых помидоров быстрый

Name: Салат из зеленых помидоров быстрый
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 1 кг; Перец чили 1 шт.; Чеснок 1 головка; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Петрушка 2 - 3 ветка

9786

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такой салат придется по вкусу любителям острых, насыщенных закусок. Для его приготовления потребуется лишь измельчить ингредиенты и смешать их. Конечно, чем дольше салат стоит в холодильнике, тем больше он маринуется и становится насыщеннее и сочнее. Однако его уже можно употреблять через несколько часов после приготовления.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 5

Калорийность 73 ккал 899 ккал 180 ккал

Белки 1,3 гр. 16,6 гр. 3,3 гр.

Жиры 3,4 гр. 42,4 гр. 8,5 гр.

Углеводы 9,8 гр. 120,7 гр. 24,1 гр.

Вода 81,3 гр. 1002,7 гр. 200,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,1 гр. 2,4 гр.

Наталья Терещенко (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 1 кг Перец чили 1 шт. Чеснок 1 головка Сахар-песок 2 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Петрушка 2 - 3 ветки

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из зеленых помидоров быстрый? Помидоры для салата выбираем твердые, без дефектов. Промываем их тщательно и обсушиваем. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Также поступаем и со стручком перца.

Зубки очищенного чеснока пропускаем через пресс – полученную массу выкладываем в небольшую емкость. Перец мелко рубим ножом вместе с семенами, добавляем к чесноку. Высыпаем в емкость соль и сахарный песок, вливаем уксус и растительное масло. Тщательно перемешиваем смесь.

Промытые помидоры режем тонкими дольками. След от плодоножки попутно вырезаем.

Помещаем нарезанные помидоры в миску, заливаем приготовленной чесночной смесью. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек помидора был покрыт заправкой. Закрываем плотно крышкой, чтобы интенсивный запах не распространялся на другие продукты, и ставим в холодильник. Через несколько часов салат уже можно употреблять. Но пик вкуса наступает через сутки – тогда салат обретает идеальный баланс насыщенности, остроты и хрустящей текстуры помидоров. При подаче можно посыпать измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.33%

Витамин В1 6.66%

Витамин В2 1.5%

Витамин В4 1.75%

Витамин В5 8.69%

Витамин В6 7.76%

Витамин В9 2.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 24%

Витамин D 0%

Витамин E 11.81%

Биотин 0.01%

Витамин К 20.18%

Витамин РР 1.21%

Калий 8.84%

Кальций 3.54%

Кремний 0.45%

Магний 4.41%

Натрий 73.33%

Сера 0.93%

Фосфор 4.18%

Хлор 63.22%

Алюминий 10.82%

Железо 4.13%

Йод 0.3%

Кобальт 8.2%

Литий 0.04%

Марганец 7.54%

Медь 1.83%

Никель 0.04%

Рубидий 0.03%

Селен 2.04%

Фтор 0%

Хром 0.02%

Цинк 1.44%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.82%

Витамин A 78.17%

Витамин В1 82.14%

Витамин В2 18.5%

Витамин В4 21.65%

Витамин В5 107.26%

Витамин В6 95.72%

Витамин В9 30.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 296.19%

Витамин D 0%

Витамин E 145.71%

Биотин 0.09%

Витамин К 249.05%

Витамин РР 14.94%

Калий 109.08%

Кальций 43.74%

Кремний 5.5%

Магний 54.38%

Натрий 904.87%

Сера 11.45%

Фосфор 51.63%

Хлор 780.11%

Алюминий 133.47%

Железо 50.98%

Йод 3.67%

Кобальт 101.2%

Литий 0.47%

Марганец 93.09%

Медь 22.6%

Никель 0.44%

Рубидий 0.36%

Селен 25.19%

Фтор 0.05%

Хром 0.22%

Цинк 17.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 15.63%

Витамин В1 16.43%

Витамин В2 3.7%

Витамин В4 4.33%

Витамин В5 21.45%

Витамин В6 19.14%

Витамин В9 6.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 59.24%

Витамин D 0%

Витамин E 29.14%

Биотин 0.02%

Витамин К 49.81%

Витамин РР 2.99%

Калий 21.82%

Кальций 8.75%

Кремний 1.1%

Магний 10.88%

Натрий 180.97%

Сера 2.29%

Фосфор 10.33%

Хлор 156.02%

Алюминий 26.69%

Железо 10.2%

Йод 0.73%

Кобальт 20.24%

Литий 0.09%

Марганец 18.62%

Медь 4.52%

Никель 0.09%

Рубидий 0.07%

Селен 5.04%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 3.54%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	703.5 мкг	900 мкг	6.3	15.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.7	16.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	3.7
Витамин В4	108.3 мг	500 мг	1.8	4.3
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	8.7	21.5
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	7.8	19.1
Витамин В9	121.6 мкг	400 мкг	2.5	6.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	266.6 мкг	90 мкг	24	59.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.9 мг	15 мг	11.8	29.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	298.9 мкг	120 мкг	20.2	49.8
Витамин РР	3 мг	20 мг	1.2	3
Калий	2727 мг	2500 мг	8.8	21.8
Кальций	437.4 мг	1000 мг	3.5	8.7
Кремний	1.7 мг	30 мг	0.4	1.1
Магний	217.5 мг	400 мг	4.4	10.9
Натрий	11763.4 мг	1300 мг	73.3	181
Сера	57.3 мг	500 мг	0.9	2.3
Фосфор	413 мг	800 мг	4.2	10.3
Хлор	17942.6 мг	2300 мг	63.2	156
Алюминий	40 мкг	30 мкг	10.8	26.7
Железо	9.2 мг	18 мг	4.1	10.2
Йод	5.5 мкг	150 мкг	0.3	0.7
Кобальт	10.1 мкг	10 мкг	8.2	20.2
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	7.5	18.6
Медь	226 мкг	1000 мкг	1.8	4.5
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	13.9 мкг	55 мкг	2	5
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.4	3.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	3.8	9.4