Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из зеленых помидоров с рисом на зиму

Салат из зеленых помидоров с рисом на зиму

Name: Салат из зеленых помидоров с рисом на зиму
Prep time: 190 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 2 кг; Рис белый 1 ст.; Болгарский перец сладкий 500 гр.; Морковь 500 гр.; Лук репчатый 500 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Соль 50 гр.; Масло растительное 1,5 ст.

28693

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (1) Похожие рецепты

Салат из зеленых помидоров с рисом – это отличная идея для заготовки на зиму. Благодаря сочетанию всех ингредиентов салат получается очень сочным и сытным. Такая заготовка может стать как гарниром к рыбному или мясному блюду, так и сыграть роль самостоятельного блюда. Задумали легкий ужин? Такой салатик прекрасно справится с данной задачей.

Кухня Русская

Время готовки 190 мин.

Порции 10

Калорийность 127 ккал 3901 ккал 390 ккал

Белки 1,5 гр. 44,6 гр. 4,5 гр.

Жиры 8,0 гр. 245,6 гр. 24,6 гр.

Углеводы 12,6 гр. 386,2 гр. 38,6 гр.

Вода 74,1 гр. 2275,2 гр. 227,5 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 50,4 гр. 5,0 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Салат из зеленых помидоров с рисом на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 2 кг Рис белый 1 ст. Болгарский перец сладкий 500 гр. Морковь 500 гр. Лук репчатый 500 гр. Сахар-песок 100 гр. Соль 50 гр. Масло растительное 1,5 ст.

Процесс приготовления

Готовить салат из зеленых помидоров с рисом на зиму легко! Рис необходимо промыть под проточной водой, затем замочить в холодной воде и оставить на 2 часа. Спустя время воду сливаем.

Зеленые помидоры следует тщательно вымыть и нарезать некрупными дольками. Если томаты некрупные сами по себе, можно резать плоды и пополам.

Перец также промойте. После этого разрежьте пополам и удалите внутренние семена. Очищенный перец нарежьте небольшими кусочками.

Репчатый лук очистите от шелухи, затем нарежьте кольцами или полукольцами.

Морковь очищаем, споласкиваем под проточной водой и натираем на крупной терке. По желанию можно нарезать морковь некрупной соломкой.

Все подготовленные овощи и рис соедините в подходящей емкости и поставьте на огонь.

Затем добавьте сахарный песок, соль и растительное масло.

Перемешайте ингредиенты. После закипания варите салат на протяжении 40 минут.

Готовый салат из зеленых помидоров с рисом распределите по стерилизованным банкам, закатайте крышками.

До полного остывания переверните банки дном вверх и укутайте теплым одеялом. Хранить такую заготовку на зиму необходимо в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 43.57%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 3.41%

Витамин В4 2.15%

Витамин В5 5.93%

Витамин В6 10.43%

Витамин В9 2.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.45%

Витамин D 0%

Витамин E 24.47%

Биотин 0.9%

Витамин К 6.23%

Витамин РР 3.07%

Калий 7.79%

Кальций 2.93%

Кремний 47.77%

Магний 7.14%

Натрий 49.24%

Сера 3.76%

Фосфор 5.04%

Хлор 43.09%

Алюминий 392.51%

Железо 4.7%

Йод 1.25%

Кобальт 19.32%

Литий 21.64%

Марганец 10.3%

Медь 6.23%

Никель 1.22%

Рубидий 40.68%

Селен 2.06%

Фтор 0.45%

Хром 3.78%

Цинк 3.34%

Бор 6.22%

Ванадий 80.62%

Молибден 8.66%

Витамин A 1337.48%

Витамин В1 200.67%

Витамин В2 104.56%

Витамин В4 66.05%

Витамин В5 182.1%

Витамин В6 320.3%

Витамин В9 80.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 1733.13%

Витамин D 0%

Витамин E 751.13%

Биотин 27.6%

Витамин К 191.25%

Витамин РР 94.18%

Калий 239.03%

Кальций 89.84%

Кремний 1466.67%

Магний 219.24%

Натрий 1511.62%

Сера 115.46%

Фосфор 154.66%

Хлор 1322.83%

Алюминий 12050%

Железо 144.37%

Йод 38.35%

Кобальт 593%

Литий 664.29%

Марганец 316.25%

Медь 191.15%

Никель 37.43%

Рубидий 1248.75%

Селен 63.15%

Фтор 13.9%

Хром 116.12%

Цинк 102.55%

Бор 190.92%

Ванадий 2475%

Молибден 265.89%

Витамин A 133.75%

Витамин В1 20.07%

Витамин В2 10.46%

Витамин В4 6.61%

Витамин В5 18.21%

Витамин В6 32.03%

Витамин В9 8.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 173.31%

Витамин D 0%

Витамин E 75.11%

Биотин 2.76%

Витамин К 19.13%

Витамин РР 9.42%

Калий 23.9%

Кальций 8.98%

Кремний 146.67%

Магний 21.92%

Натрий 151.16%

Сера 11.55%

Фосфор 15.47%

Хлор 132.28%

Алюминий 1205%

Железо 14.44%

Йод 3.83%

Кобальт 59.3%

Литий 66.43%

Марганец 31.63%

Медь 19.12%

Никель 3.74%

Рубидий 124.88%

Селен 6.31%

Фтор 1.39%

Хром 11.61%

Цинк 10.26%

Бор 19.09%

Ванадий 247.5%

Молибден 26.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12037.3 мкг	900 мкг	43.6	133.7
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	6.5	20.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	3.4	10.5
Витамин В4	330.3 мг	500 мг	2.2	6.6
Витамин В5	9.1 мг	5 мг	5.9	18.2
Витамин В6	6.4 мг	2 мг	10.4	32
Витамин В9	322.9 мкг	400 мкг	2.6	8.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1559.8 мкг	90 мкг	56.5	173.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	112.7 мг	15 мг	24.5	75.1
Биотин	13.8 мг	50 мг	0.9	2.8
Витамин К	229.5 мкг	120 мкг	6.2	19.1
Витамин РР	18.8 мг	20 мг	3.1	9.4
Калий	5975.7 мг	2500 мг	7.8	23.9
Кальций	898.4 мг	1000 мг	2.9	9
Кремний	440 мг	30 мг	47.8	146.7
Магний	877 мг	400 мг	7.1	21.9
Натрий	19651.1 мг	1300 мг	49.2	151.2
Сера	577.3 мг	500 мг	3.8	11.5
Фосфор	1237.3 мг	800 мг	5	15.5
Хлор	30425 мг	2300 мг	43.1	132.3
Алюминий	3615 мкг	30 мкг	392.5	1205
Железо	26 мг	18 мг	4.7	14.4
Йод	57.5 мкг	150 мкг	1.2	3.8
Кобальт	59.3 мкг	10 мкг	19.3	59.3
Литий	465 мкг	70 мкг	21.6	66.4
Марганец	6.3 мкг	2 мкг	10.3	31.6
Медь	1911.5 мкг	1000 мкг	6.2	19.1
Никель	74.9 мкг	200 мкг	1.2	3.7
Рубидий	2497.5 мкг	200 мкг	40.7	124.9
Селен	34.7 мкг	55 мкг	2.1	6.3
Фтор	556 мкг	4000 мкг	0.5	1.4
Хром	58.1 мкг	50 мкг	3.8	11.6
Цинк	12.3 мг	12 мг	3.3	10.3
Бор	2291 мкг	1200 мкг	6.2	19.1
Ванадий	495 мкг	20 мкг	80.6	247.5
Молибден	186.1 мкг	70 мкг	8.7	26.6