Рубрики
Окрошка

Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму

0
61238

Как же хорошо открыть зимой баночку соленых огурчиков. Но я хочу предложить не менее вкусный и ароматный рецепт салата из огурцов с луком и чесноком на зиму. Прекрасный вариант закуски для любого застолья.

Кухня Русская
Время готовки 13 ч.
Порции 6
Калорийность 63 ккал 1522 ккал 254 ккал
Белки 1,2 гр. 29,6 гр. 4,9 гр.
Жиры 0,2 гр. 4,6 гр. 0,8 гр.
Углеводы 14,0 гр. 339,2 гр. 56,5 гр.
Вода 78,3 гр. 1896,4 гр. 316,1 гр.
Пищевые волокна 1,7 гр. 42,1 гр. 7,0 гр.
Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму
Как приготовить салат из огурцов на зиму с луком и чесноком? Для салата можно брать огурцы любого размера. Огурцы тщательно промойте под водой, просушите, обрежьте кончики, нарежьте тонкими кружочками. Зелень укропа и петрушки хорошо сполосните, обсушите и нарежьте не слишком мелко.
шаг 2 из 6
Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами или мелким кубиком. Способ нарезки выберете по своему желанию. Очищенный чеснок измельчите острым ножом или выдавите через пресс.
шаг 3 из 6
Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму
Возьмите глубокую эмалированную емкость, переложите в нее нарезанные овощи и зелень. Добавьте соль и сахарный песок. Тщательно перемешайте, налейте столовый уксус и еще раз хорошо перемешайте. Закройте крышкой и оставьте на 12 часов при комнатной температуре.
шаг 4 из 6
Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму
Стеклянные банки тщательно вымойте с моющим средством. Чистые банки простерилизуйте в микроволновой печи или в духовом шкафу, а также можете воспользоваться водяной баней. Крышки прокипятите в небольшой кастрюле.
шаг 5 из 6
Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму
По истечении времени разложите салат вместе с выделившимся соком по стерилизованным банкам. В каждую банку добавьте по столовой ложке растительного масла. Плотно закрутите крышки. Готовый салат уберите в холодильник. Через 4 дня можно подавать на стол, но лучше выдержать несколько месяцев.
шаг 6 из 6
Салат из огурцов с луком и чесноком на зиму
Аппетитный салат подают к мясным и рыбным блюдам, а также к различным гарнирам.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 1.77%
Витамин В1 2.47%
Витамин В2 1.6%
Витамин В4 1.22%
Витамин В5 3.81%
Витамин В6 4.66%
Витамин В9 1.71%
Витамин В12 0%
Витамин С 11.7%
Витамин D 0%
Витамин E 1.18%
Биотин 1.5%
Витамин К 22.77%
Витамин РР 2.33%
Калий 6.08%
Кальций 4.67%
Кремний 7.5%
Магний 3.68%
Натрий 111.12%
Сера 10.25%
Фосфор 5.3%
Хлор 97.03%
Алюминий 565.54%
Железо 4.35%
Йод 1.91%
Кобальт 34.31%
Литий 0.05%
Марганец 10.74%
Медь 9.36%
Никель 0.67%
Рубидий 98.31%
Селен 1.68%
Фтор 0.5%
Хром 6.63%
Цинк 4.21%
Бор 6.88%
Ванадий 0%
Молибден 6.43%
Витамин A 42.8%
Витамин В1 59.89%
Витамин В2 38.83%
Витамин В4 29.61%
Витамин В5 92.22%
Витамин В6 112.97%
Витамин В9 41.52%
Витамин В12 0%
Витамин С 283.34%
Витамин D 0%
Витамин E 28.53%
Биотин 36.24%
Витамин К 551.54%
Витамин РР 56.4%
Калий 147.14%
Кальций 113.17%
Кремний 181.67%
Магний 89.22%
Натрий 2691.4%
Сера 248.18%
Фосфор 128.26%
Хлор 2349.96%
Алюминий 13697.33%
Железо 105.27%
Йод 46.2%
Кобальт 831%
Литий 1.29%
Марганец 260.08%
Медь 226.6%
Никель 16.2%
Рубидий 2380.98%
Селен 40.59%
Фтор 12.13%
Хром 160.6%
Цинк 101.96%
Бор 166.67%
Ванадий 0%
Молибден 155.71%
Витамин A 7.13%
Витамин В1 9.98%
Витамин В2 6.47%
Витамин В4 4.93%
Витамин В5 15.37%
Витамин В6 18.83%
Витамин В9 6.92%
Витамин В12 0%
Витамин С 47.22%
Витамин D 0%
Витамин E 4.76%
Биотин 6.04%
Витамин К 91.92%
Витамин РР 9.4%
Калий 24.52%
Кальций 18.86%
Кремний 30.28%
Магний 14.87%
Натрий 448.57%
Сера 41.36%
Фосфор 21.38%
Хлор 391.66%
Алюминий 2282.89%
Железо 17.55%
Йод 7.7%
Кобальт 138.5%
Литий 0.21%
Марганец 43.35%
Медь 37.77%
Никель 2.7%
Рубидий 396.83%
Селен 6.77%
Фтор 2.02%
Хром 26.77%
Цинк 16.99%
Бор 27.78%
Ванадий 0%
Молибден 25.95%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 385.2 мкг 900 мкг 1.8 7.1
Витамин В1 0.9 мг 1.5 мг 2.5 10
Витамин В2 0.7 мг 1.8 мг 1.6 6.5
Витамин В4 148 мг 500 мг 1.2 4.9
Витамин В5 4.6 мг 5 мг 3.8 15.4
Витамин В6 2.3 мг 2 мг 4.7 18.8
Витамин В9 166.1 мкг 400 мкг 1.7 6.9
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 255 мкг 90 мкг 11.7 47.2
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 4.3 мг 15 мг 1.2 4.8
Биотин 18.1 мг 50 мг 1.5 6
Витамин К 661.9 мкг 120 мкг 22.8 91.9
Витамин РР 11.3 мг 20 мг 2.3 9.4
Калий 3678.5 мг 2500 мг 6.1 24.5
Кальций 1131.7 мг 1000 мг 4.7 18.9
Кремний 54.5 мг 30 мг 7.5 30.3
Магний 356.9 мг 400 мг 3.7 14.9
Натрий 34988.3 мг 1300 мг 111.1 448.6
Сера 1240.9 мг 500 мг 10.2 41.4
Фосфор 1026.1 мг 800 мг 5.3 21.4
Хлор 54049 мг 2300 мг 97 391.7
Алюминий 4109.2 мкг 30 мкг 565.5 2282.9
Железо 18.9 мг 18 мг 4.3 17.5
Йод 69.3 мкг 150 мкг 1.9 7.7
Кобальт 83.1 мкг 10 мкг 34.3 138.5
Литий 0.9 мкг 70 мкг 0.1 0.2
Марганец 5.2 мкг 2 мкг 10.7 43.3
Медь 2266 мкг 1000 мкг 9.4 37.8
Никель 32.4 мкг 200 мкг 0.7 2.7
Рубидий 4762 мкг 200 мкг 98.3 396.8
Селен 22.3 мкг 55 мкг 1.7 6.8
Фтор 485.1 мкг 4000 мкг 0.5 2
Хром 80.3 мкг 50 мкг 6.6 26.8
Цинк 12.2 мг 12 мг 4.2 17
Бор 2000 мкг 1200 мкг 6.9 27.8
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 109 мкг 70 мкг 6.4 26
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля