Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат Анкл бенс с рисом на зиму

Салат Анкл бенс с рисом на зиму

Name: Салат Анкл бенс с рисом на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 0,7 кг; Помидоры свежие 0,7 кг; Лук репчатый 0,7 кг; Кабачки 2 кг; Рис белый 1 ст.; Перец чили 1 шт.; Морковь 0,7 кг; Чеснок 1 головка; Соль 1,5 ст.л.; Сахар-песок 5 ст.л.; Уксус столовый 9% 50 - 80 мл.; Масло растительное 150 мл.

28106

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитное сочетание кабачков, сладкого перца и риса в томатном соусе подарит вам прекрасные минуты удовольствия. Заготовка превосходит по вкусу мировой бренд, хотя идея её рецепта пришла как - раз от дяди Бенса и приобрела массу вариаций из различных ингредиентов.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 48 ккал 2613 ккал 871 ккал

Белки 1,3 гр. 68,7 гр. 22,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 10,2 гр. 3,4 гр.

Углеводы 10,4 гр. 565,1 гр. 188,4 гр.

Вода 84,7 гр. 4582,1 гр. 1527,4 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 88,3 гр. 29,4 гр.

Наталья Полтавцева (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить салат Анкл бенс с рисом на зиму просто! Вымытые кабачки очистите от кожуры и выньте сердцевину с семенами. Если кабачок молодой с нежной шкуркой и еле заметными сечками – его чистить нет необходимости.

Нарезайте их средними кубиками.

Перец промойте, вырежьте сердцевину с семенами и порубите его мелкими квадратиками.

Морковь почистите, сполосните и натрите крупно на тёрке. С лука удалите шелуху и мелко нашинкуйте.

Чеснок почистите, сполосните и пустите сквозь пресс. Объедините его с маслом.

Острый перец вымойте, нарежьте тонкими кружками. Если хотите заготовку более острую – семена оставьте, иначе – удалите их.

Помидоры залейте кипятком на минуту, переложите в холодную воду и снимите с них кожицу. Перекрутите томаты на мясорубке.

Переложите все овощи в кастрюлю с толстым дном, влейте томатное пюре, заправьте чесночным маслом, посыпьте солью и сахаром и хорошо перемешайте. Поварите заготовку на среднем огне от закипания 30 минут, помешивая деревянной лопаткой.

Рис промойте под проточной водой и положите в овощи. Огонь сделайте малым и тушите её ещё 30 минут.

За 5 минут до готовности добавьте уксус и по истечении установленного времени распределяйте салат по стерильным банкам. Переверните тару и укройте одеялом до абсолютного остывания на сутки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 50.29%

Витамин В1 3.74%

Витамин В2 2.61%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 3.27%

Витамин В6 8.91%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.94%

Витамин D 0%

Витамин E 2.33%

Биотин 0.94%

Витамин К 4.91%

Витамин РР 4.3%

Калий 7.98%

Кальций 2.12%

Кремний 65.31%

Магний 3.77%

Натрий 17.19%

Сера 3.94%

Фосфор 4.97%

Хлор 15.76%

Алюминий 573.07%

Железо 3.39%

Йод 1.7%

Кобальт 24.53%

Литий 30.08%

Марганец 9.62%

Медь 8.2%

Никель 1.48%

Рубидий 50.71%

Селен 1.71%

Фтор 0.57%

Хром 4.55%

Цинк 3.86%

Бор 9.79%

Ванадий 100.92%

Молибден 10.17%

Витамин A 2720.78%

Витамин В1 202.54%

Витамин В2 141.3%

Витамин В4 92.2%

Витамин В5 176.95%

Витамин В6 482.2%

Витамин В9 134.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 3351.04%

Витамин D 0%

Витамин E 126.12%

Биотин 50.6%

Витамин К 265.51%

Витамин РР 232.71%

Калий 431.95%

Кальций 114.68%

Кремний 3533.33%

Магний 203.99%

Натрий 930%

Сера 213.16%

Фосфор 268.83%

Хлор 852.61%

Алюминий 31003.33%

Железо 183.27%

Йод 92.08%

Кобальт 1327%

Литий 1627.14%

Марганец 520.58%

Медь 443.79%

Никель 79.93%

Рубидий 2743.5%

Селен 92.51%

Фтор 30.87%

Хром 246.12%

Цинк 208.92%

Бор 529.83%

Ванадий 5460%

Молибден 550.17%

Витамин A 906.93%

Витамин В1 67.51%

Витамин В2 47.1%

Витамин В4 30.73%

Витамин В5 58.98%

Витамин В6 160.73%

Витамин В9 44.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 1117.01%

Витамин D 0%

Витамин E 42.04%

Биотин 16.87%

Витамин К 88.5%

Витамин РР 77.57%

Калий 143.98%

Кальций 38.23%

Кремний 1177.78%

Магний 68%

Натрий 310%

Сера 71.05%

Фосфор 89.61%

Хлор 284.2%

Алюминий 10334.44%

Железо 61.09%

Йод 30.69%

Кобальт 442.33%

Литий 542.38%

Марганец 173.53%

Медь 147.93%

Никель 26.64%

Рубидий 914.5%

Селен 30.84%

Фтор 10.29%

Хром 82.04%

Цинк 69.64%

Бор 176.61%

Ванадий 1820%

Молибден 183.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24487 мкг	900 мкг	50.3	906.9
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	3.7	67.5
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	2.6	47.1
Витамин В4	461 мг	500 мг	1.7	30.7
Витамин В5	8.8 мг	5 мг	3.3	59
Витамин В6	9.6 мг	2 мг	8.9	160.7
Витамин В9	539.9 мкг	400 мкг	2.5	45
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3015.9 мкг	90 мкг	61.9	1117
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.9 мг	15 мг	2.3	42
Биотин	25.3 мг	50 мг	0.9	16.9
Витамин К	318.6 мкг	120 мкг	4.9	88.5
Витамин РР	46.5 мг	20 мг	4.3	77.6
Калий	10798.7 мг	2500 мг	8	144
Кальций	1146.8 мг	1000 мг	2.1	38.2
Кремний	1060 мг	30 мг	65.3	1177.8
Магний	816 мг	400 мг	3.8	68
Натрий	12090 мг	1300 мг	17.2	310
Сера	1065.8 мг	500 мг	3.9	71.1
Фосфор	2150.7 мг	800 мг	5	89.6
Хлор	19610 мг	2300 мг	15.8	284.2
Алюминий	9301 мкг	30 мкг	573.1	10334.4
Железо	33 мг	18 мг	3.4	61.1
Йод	138.1 мкг	150 мкг	1.7	30.7
Кобальт	132.7 мкг	10 мкг	24.5	442.3
Литий	1139 мкг	70 мкг	30.1	542.4
Марганец	10.4 мкг	2 мкг	9.6	173.5
Медь	4437.9 мкг	1000 мкг	8.2	147.9
Никель	159.9 мкг	200 мкг	1.5	26.6
Рубидий	5487 мкг	200 мкг	50.7	914.5
Селен	50.9 мкг	55 мкг	1.7	30.8
Фтор	1234.6 мкг	4000 мкг	0.6	10.3
Хром	123.1 мкг	50 мкг	4.5	82
Цинк	25.1 мг	12 мг	3.9	69.6
Бор	6358 мкг	1200 мкг	9.8	176.6
Ванадий	1092 мкг	20 мкг	100.9	1820
Молибден	385.1 мкг	70 мкг	10.2	183.4