Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры без лука на зиму
➠ Салат из огурцов и помидоров на зиму без уксуса

Салат из огурцов и помидоров на зиму без уксуса

Name: Салат из огурцов и помидоров на зиму без уксуса
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 5 шт.; Огурцы 6 шт.; Перец чили 1 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.

11003

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салаты из огурцов и помидоров – одна из самых популярных заготовок. И конечно, у каждой хозяйки есть свои предпочтения, как лучше сохранить овощи на зиму. В этом рецепте овощи заготавливаются без уксуса и получаются как свежие, сочные и аппетитные!

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 1

Калорийность 39 ккал 308 ккал 308 ккал

Белки 0,7 гр. 5,4 гр. 5,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 9,3 гр. 74,2 гр. 74,2 гр.

Вода 87,5 гр. 698,3 гр. 698,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 5,1 гр. 5,1 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Салат из огурцов и помидоров на зиму без уксуса

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 5 шт. Огурцы 6 шт. Перец чили 1 шт. Сахар-песок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из огурцов и помидоров на зиму без уксуса? Овощи промываем и нарезаем огурцы кружками.

Помидоры нарезаем на несколько долек.

Перец чили тоже режем кружками.

Складываем все овощи слоями в простерилизованные банки. Каждый слой пересыпаем сахаром. Складываем овощи довольно плотно, так как после стерилизации овощи уменьшаться.

Накрываем банки и ставим их в кастрюлю. Заливаем в нее воду так, чтобы они больше чем на половину перекрывали банки с салатом. Ставим на огонь и греем 40 мин.

Закатываем и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.62%

Витамин В1 2.51%

Витамин В2 2.62%

Витамин В4 0.71%

Витамин В5 2.71%

Витамин В6 2.9%

Витамин В9 0.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.84%

Витамин D 0%

Витамин E 3.54%

Биотин 0.81%

Витамин К 10.35%

Витамин РР 2.56%

Калий 8.43%

Кальций 1.67%

Кремний 9.4%

Магний 2.2%

Натрий 0.86%

Сера 4.92%

Фосфор 4.06%

Хлор 1.16%

Алюминий 211.47%

Железо 3.1%

Йод 1.53%

Кобальт 9.21%

Литий 14.03%

Марганец 6.39%

Медь 8.27%

Никель 0.09%

Рубидий 6.34%

Селен 0.93%

Фтор 0.39%

Хром 5.51%

Цинк 1.93%

Бор 7.05%

Ванадий 9.4%

Молибден 5.34%

Витамин A 68.78%

Витамин В1 20.04%

Витамин В2 20.89%

Витамин В4 5.66%

Витамин В5 21.6%

Витамин В6 23.13%

Витамин В9 7.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 134.37%

Витамин D 0%

Витамин E 28.25%

Биотин 6.48%

Витамин К 82.59%

Витамин РР 20.43%

Калий 67.29%

Кальций 13.35%

Кремний 75%

Магний 17.54%

Натрий 6.88%

Сера 39.24%

Фосфор 32.42%

Хлор 9.29%

Алюминий 1687.5%

Железо 24.72%

Йод 12.2%

Кобальт 73.5%

Литий 111.96%

Марганец 51.03%

Медь 65.97%

Никель 0.75%

Рубидий 50.63%

Селен 7.45%

Фтор 3.12%

Хром 43.95%

Цинк 15.39%

Бор 56.25%

Ванадий 75%

Молибден 42.64%

Витамин A 68.78%

Витамин В1 20.04%

Витамин В2 20.89%

Витамин В4 5.66%

Витамин В5 21.6%

Витамин В6 23.13%

Витамин В9 7.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 134.37%

Витамин D 0%

Витамин E 28.25%

Биотин 6.48%

Витамин К 82.59%

Витамин РР 20.43%

Калий 67.29%

Кальций 13.35%

Кремний 75%

Магний 17.54%

Натрий 6.88%

Сера 39.24%

Фосфор 32.42%

Хлор 9.29%

Алюминий 1687.5%

Железо 24.72%

Йод 12.2%

Кобальт 73.5%

Литий 111.96%

Марганец 51.03%

Медь 65.97%

Никель 0.75%

Рубидий 50.63%

Селен 7.45%

Фтор 3.12%

Хром 43.95%

Цинк 15.39%

Бор 56.25%

Ванадий 75%

Молибден 42.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	619 мкг	900 мкг	8.6	68.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	20
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.6	20.9
Витамин В4	28.3 мг	500 мг	0.7	5.7
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2.7	21.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.9	23.1
Витамин В9	28.2 мкг	400 мкг	0.9	7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	120.9 мкг	90 мкг	16.8	134.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.2 мг	15 мг	3.5	28.3
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.8	6.5
Витамин К	99.1 мкг	120 мкг	10.3	82.6
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	2.6	20.4
Калий	1682.2 мг	2500 мг	8.4	67.3
Кальций	133.5 мг	1000 мг	1.7	13.4
Кремний	22.5 мг	30 мг	9.4	75
Магний	70.2 мг	400 мг	2.2	17.5
Натрий	89.5 мг	1300 мг	0.9	6.9
Сера	196.2 мг	500 мг	4.9	39.2
Фосфор	259.3 мг	800 мг	4.1	32.4
Хлор	213.8 мг	2300 мг	1.2	9.3
Алюминий	506.3 мкг	30 мкг	211.5	1687.5
Железо	4.4 мг	18 мг	3.1	24.7
Йод	18.3 мкг	150 мкг	1.5	12.2
Кобальт	7.4 мкг	10 мкг	9.2	73.5
Литий	78.4 мкг	70 мкг	14	112
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.4	51
Медь	659.7 мкг	1000 мкг	8.3	66
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.1	0.8
Рубидий	101.3 мкг	200 мкг	6.3	50.6
Селен	4.1 мкг	55 мкг	0.9	7.5
Фтор	125 мкг	4000 мкг	0.4	3.1
Хром	22 мкг	50 мкг	5.5	44
Цинк	1.8 мг	12 мг	1.9	15.4
Бор	675 мкг	1200 мкг	7	56.3
Ванадий	15 мкг	20 мкг	9.4	75
Молибден	29.9 мкг	70 мкг	5.3	42.6