Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Салат Цезарь с креветками и кальмарами

Салат Цезарь с креветками и кальмарами

Name: Салат Цезарь с креветками и кальмарами
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: Креветки свежие 200 гр.; Кальмары 200 гр.; Листовой салат 100 гр.; Багет 4 ломтик; Чеснок 2 зуб.; Сыр Пармезан 30 гр.; Масло оливковое 3 ст.л.; Для заправки:; Анчоусы 4 шт.; Сок 2 - 4 ч.л.; Горчица 1 - 2 ч.л.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Масло оливковое 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец красный молотый по вкусу

13927

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вашему вниманию представлен один из вариантов знаменитого салат Цезарь. Любители морепродуктов по достоинству оценят это блюдо. Цезарь с креветками и кальмарами готовится просто и быстро, достаточно следовать рецепту. Такой салат станет отличным решением для романтического ужина или праздничного стола.

Кухня Американская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 220 ккал 1745 ккал 873 ккал

Белки 11,8 гр. 93,8 гр. 46,9 гр.

Жиры 17,9 гр. 141,9 гр. 70,9 гр.

Углеводы 2,9 гр. 23,3 гр. 11,7 гр.

Вода 64,7 гр. 512,8 гр. 256,4 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 2,9 гр. 1,4 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить салат Цезарь с креветками и кальмарами легко! Начнем приготовления с подготовки морепродуктов. Замороженные кальмары заливаем кипятком, затем очищаем – удаляем пленки и внутренности. После это очищенные кальмары нарезаем кольцами (по желанию удобным для вас способом, можно соломкой или кубиками).

Креветки необходимо разморозить (также можно залить их кипятком) и очистить.

Зубчики чеснока очищаем и измельчаем. На огонь ставим сковороду с оливковым маслом, отправляем туда чеснок и немного обжариваем. Масло должно впитать в себя аромат чеснока. Следите, чтобы чеснок не сгорел. После обжаривания чеснок убираем из масла.

На чесночном масле начинаем обжаривать морепродукты.

Ломтики багета нарезаем небольшими кубиками и также обжариваем на подготовленном масле до румяной корочки.

На крупной терке измельчаем небольшое количество сыра.

Переходим к подготовке соуса. В чаше блендера смешиваем следующие ингредиенты – оливковое масло, анчоусы, горчицу, лимонный сок, рубленный чеснок. Добавляем немного соли и перца по желанию. Все взбиваем до образования однородной смеси.

Все ингредиенты готовы, переходим к оформлению салата. Листья салат моем, обсушиваем, рвем руками и выкладываем на блюдо. Далее раскладываем обжаренные морепродукты и все поливаем соусом. Затем добавляем в салат сухарики и посыпаем сверху тертым сыром. Цезарь с креветками и кальмарами готов к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.56%

Витамин В1 8.32%

Витамин В2 7.94%

Витамин В4 4.41%

Витамин В5 3.61%

Витамин В6 10.48%

Витамин В9 5.19%

Витамин В12 12.93%

Витамин С 4.63%

Витамин D 0.44%

Витамин E 20.61%

Биотин 0%

Витамин К 8.16%

Витамин РР 13.63%

Калий 7.45%

Кальций 10.01%

Кремний 0%

Магний 11.16%

Натрий 42.21%

Сера 23.3%

Фосфор 23.24%

Хлор 20.37%

Алюминий 0%

Железо 5.42%

Йод 54.54%

Кобальт 261.82%

Литий 0%

Марганец 4.58%

Медь 46.03%

Никель 1.69%

Рубидий 0%

Селен 22.89%

Фтор 1.19%

Хром 11.1%

Цинк 8.2%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.39%

Витамин A 36.18%

Витамин В1 65.94%

Витамин В2 62.94%

Витамин В4 34.96%

Витамин В5 28.65%

Витамин В6 83.12%

Витамин В9 41.16%

Витамин В12 102.53%

Витамин С 36.7%

Витамин D 3.5%

Витамин E 163.44%

Биотин 0%

Витамин К 64.69%

Витамин РР 108.09%

Калий 59.07%

Кальций 79.36%

Кремний 0%

Магний 88.54%

Натрий 334.76%

Сера 184.81%

Фосфор 184.27%

Хлор 161.56%

Алюминий 0%

Железо 42.97%

Йод 432.48%

Кобальт 2076.2%

Литий 0%

Марганец 36.28%

Медь 364.99%

Никель 13.4%

Рубидий 0%

Селен 181.51%

Фтор 9.47%

Хром 88%

Цинк 65%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.86%

Витамин A 18.09%

Витамин В1 32.97%

Витамин В2 31.47%

Витамин В4 17.48%

Витамин В5 14.33%

Витамин В6 41.56%

Витамин В9 20.58%

Витамин В12 51.27%

Витамин С 18.35%

Витамин D 1.75%

Витамин E 81.72%

Биотин 0%

Витамин К 32.35%

Витамин РР 54.05%

Калий 29.53%

Кальций 39.68%

Кремний 0%

Магний 44.27%

Натрий 167.38%

Сера 92.4%

Фосфор 92.14%

Хлор 80.78%

Алюминий 0%

Железо 21.49%

Йод 216.24%

Кобальт 1038.1%

Литий 0%

Марганец 18.14%

Медь 182.49%

Никель 6.7%

Рубидий 0%

Селен 90.76%

Фтор 4.74%

Хром 44%

Цинк 32.5%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	325.6 мкг	900 мкг	4.6	18.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.3	33
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.9	31.5
Витамин В4	174.8 мг	500 мг	4.4	17.5
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.6	14.3
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	10.5	41.6
Витамин В9	164.6 мкг	400 мкг	5.2	20.6
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	12.9	51.3
Витамин С	33 мкг	90 мкг	4.6	18.3
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.4	1.8
Витамин E	24.5 мг	15 мг	20.6	81.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	77.6 мкг	120 мкг	8.2	32.3
Витамин РР	21.6 мг	20 мг	13.6	54
Калий	1476.7 мг	2500 мг	7.4	29.5
Кальций	793.6 мг	1000 мг	10	39.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	354.1 мг	400 мг	11.2	44.3
Натрий	4351.9 мг	1300 мг	42.2	167.4
Сера	924 мг	500 мг	23.3	92.4
Фосфор	1474.2 мг	800 мг	23.2	92.1
Хлор	3715.8 мг	2300 мг	20.4	80.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.7 мг	18 мг	5.4	21.5
Йод	648.7 мкг	150 мкг	54.5	216.2
Кобальт	207.6 мкг	10 мкг	261.8	1038.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4.6	18.1
Медь	3649.9 мкг	1000 мкг	46	182.5
Никель	26.8 мкг	200 мкг	1.7	6.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	99.8 мкг	55 мкг	22.9	90.8
Фтор	379 мкг	4000 мкг	1.2	4.7
Хром	44 мкг	50 мкг	11.1	44
Цинк	7.8 мг	12 мг	8.2	32.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.8 мкг	70 мкг	3.4	13.4