Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат Цезарь с сухариками

Салат Цезарь с сухариками

Name: Салат Цезарь с сухариками
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: Куриное филе 250 гр.; Помидоры черри 150 гр.; Багет 0.5 шт.; Масло оливковое 2 ст.л.; Салат Романо 0.5 шт.; Для заливки:; Яйцо 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Лимон 0.5 шт.; Масло оливковое 100 мл.; Горчица 1 ч.л.; Вустерский соус 0.5 ч.л.; Анчоусы 2 шт.; Сыр Пармезан 50 гр.

4194

179 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат намного вкуснее с приготовленными самостоятельно сухариками. Заправка с вустерским соусом и анчоусами придаёт неповторимый классический вкус этому лёгкому холодному блюду. Салат презентабельно и эффектно будет выглядеть на праздничном столе. Попробуйте приготовить это не сложное блюдо - и пополните свои любимые рецепты потрясающим ресторанным блюдом.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 150 ккал 1501 ккал 750 ккал

Белки 9,7 гр. 97,5 гр. 48,8 гр.

Жиры 8,5 гр. 85,3 гр. 42,7 гр.

Углеводы 8,1 гр. 80,8 гр. 40,4 гр.

Вода 68,0 гр. 682,3 гр. 341,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 11,6 гр. 5,8 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата Цезарь с сухариками. Нарежьте багет кубиком. В горячую сковороду вылейте масло и обжарьте кусочки багета на сильном огне, постоянно переворачивая. Немного посолите в процессе подрумянивания сухариков.

Курицу промойте и обсушите. Если филе крупное - разрежьте его пополам вдоль. Полейте сковороду маслом и переложите в неё филе и жарьте с двух сторон. Проверьте готовность в самом толстом месте мяса, проткнув ножом, оно должно быть белым и пускать прозрачный сок. В конце приготовления посолите и поперчите мясо.

Яйцо залейте крутым кипятком на 1 минуту, после этого поместите его в холодную воду. Остывшее яйцо разбейте в чашу, добавьте измельчённый чеснок и выдавите 2 ст. л. сока лимона. Долейте масло, горчицу, соус и анчоусы, нарезанные на куски. Хорошо взбейте соус погружным блендером.

Салат помойте, немного просушите и положите листья на плоское блюдо, закрыв дно. Курицу нарежьте крупными тонкими ломтиками и разложите равномерно.

Помидоры помойте, разрежьте пополам и положите между куриными кусочками. Выложите в салат румяные сухарики.

Часть сыра натрите на специальной мелкой тёрке и посыпьте весь салат.

Нарежьте тонкие просвечивающиеся пластины сыра и положите хаотично по поверхности салата. Полейте соус тонкой струйкой заправки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.16%

Витамин В1 9.99%

Витамин В2 8.98%

Витамин В4 9.93%

Витамин В5 9.49%

Витамин В6 10.8%

Витамин В9 15.09%

Витамин В12 7.26%

Витамин С 7.14%

Витамин D 1.46%

Витамин E 5.48%

Биотин 6.76%

Витамин К 22.32%

Витамин РР 19.62%

Калий 8.4%

Кальций 10.41%

Кремний 0.2%

Магний 5.17%

Натрий 13.44%

Сера 19.69%

Фосфор 15.18%

Хлор 1.86%

Алюминий 4.45%

Железо 8.93%

Йод 2.95%

Кобальт 48.03%

Литий 0.44%

Марганец 7.56%

Медь 7.8%

Никель 1.11%

Рубидий 11.52%

Селен 14.13%

Фтор 1.58%

Хром 10.32%

Цинк 6.39%

Бор 1.87%

Ванадий 0.6%

Молибден 4.02%

Витамин A 172.04%

Витамин В1 100.2%

Витамин В2 90.03%

Витамин В4 99.55%

Витамин В5 95.14%

Витамин В6 108.26%

Витамин В9 151.32%

Витамин В12 72.8%

Витамин С 71.54%

Витамин D 14.6%

Витамин E 54.9%

Биотин 67.82%

Витамин К 223.84%

Витамин РР 196.71%

Калий 84.21%

Кальций 104.4%

Кремний 2%

Магний 51.84%

Натрий 134.79%

Сера 197.4%

Фосфор 152.22%

Хлор 18.7%

Алюминий 44.6%

Железо 89.5%

Йод 29.59%

Кобальт 481.6%

Литий 4.41%

Марганец 75.76%

Медь 78.24%

Никель 11.09%

Рубидий 115.52%

Селен 141.7%

Фтор 15.84%

Хром 103.52%

Цинк 64.05%

Бор 18.75%

Ванадий 6%

Молибден 40.29%

Витамин A 86.02%

Витамин В1 50.1%

Витамин В2 45.01%

Витамин В4 49.77%

Витамин В5 47.57%

Витамин В6 54.13%

Витамин В9 75.66%

Витамин В12 36.4%

Витамин С 35.77%

Витамин D 7.3%

Витамин E 27.45%

Биотин 33.91%

Витамин К 111.92%

Витамин РР 98.36%

Калий 42.1%

Кальций 52.2%

Кремний 1%

Магний 25.92%

Натрий 67.4%

Сера 98.7%

Фосфор 76.11%

Хлор 9.35%

Алюминий 22.3%

Железо 44.75%

Йод 14.8%

Кобальт 240.8%

Литий 2.21%

Марганец 37.88%

Медь 39.12%

Никель 5.54%

Рубидий 57.76%

Селен 70.85%

Фтор 7.92%

Хром 51.76%

Цинк 32.03%

Бор 9.38%

Ванадий 3%

Молибден 20.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1548.4 мкг	900 мкг	17.2	86
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	10	50.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	9	45
Витамин В4	497.7 мг	500 мг	9.9	49.8
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	9.5	47.6
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	10.8	54.1
Витамин В9	605.3 мкг	400 мкг	15.1	75.7
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	7.3	36.4
Витамин С	64.4 мкг	90 мкг	7.1	35.8
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.5	7.3
Витамин E	8.2 мг	15 мг	5.5	27.5
Биотин	33.9 мг	50 мг	6.8	33.9
Витамин К	268.6 мкг	120 мкг	22.3	111.9
Витамин РР	39.3 мг	20 мг	19.6	98.4
Калий	2105.2 мг	2500 мг	8.4	42.1
Кальций	1044 мг	1000 мг	10.4	52.2
Кремний	0.6 мг	30 мг	0.2	1
Магний	207.4 мг	400 мг	5.2	25.9
Натрий	1752.3 мг	1300 мг	13.4	67.4
Сера	987 мг	500 мг	19.7	98.7
Фосфор	1217.8 мг	800 мг	15.2	76.1
Хлор	430 мг	2300 мг	1.9	9.3
Алюминий	13.4 мкг	30 мкг	4.4	22.3
Железо	16.1 мг	18 мг	8.9	44.7
Йод	44.4 мкг	150 мкг	3	14.8
Кобальт	48.2 мкг	10 мкг	48	240.8
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.4	2.2
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	7.6	37.9
Медь	782.4 мкг	1000 мкг	7.8	39.1
Никель	22.2 мкг	200 мкг	1.1	5.5
Рубидий	231 мкг	200 мкг	11.5	57.8
Селен	77.9 мкг	55 мкг	14.1	70.9
Фтор	633.6 мкг	4000 мкг	1.6	7.9
Хром	51.8 мкг	50 мкг	10.3	51.8
Цинк	7.7 мг	12 мг	6.4	32
Бор	225 мкг	1200 мкг	1.9	9.4
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.6	3
Молибден	28.2 мкг	70 мкг	4	20.1