Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Салат «Цезарь» с морепродуктами

Салат «Цезарь» с морепродуктами

Name: Салат «Цезарь» с морепродуктами
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Листовой салат 150 гр.; Морепродукты 300 гр.; Огурцы 2 шт.; Яйцо перепелиное 10 шт.; Дижонская горчица 1 ч.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Йогурт 100 гр.; Соевый соус 2 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

5586

59 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

У «Цезаря» с морепродуктами весьма оригинальный вкус. Огурец в составе необычен и очень освежает, пикантная заправка делает салат сочным и насыщенным. Морепродукты можно использовать маринованные, либо обжарить сырые на оливковом масле.

Кухня Американская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 57 ккал 462 ккал 116 ккал

Белки 8,5 гр. 68,7 гр. 17,2 гр.

Жиры 2,1 гр. 16,9 гр. 4,2 гр.

Углеводы 2,1 гр. 16,7 гр. 4,2 гр.

Вода 53,6 гр. 431,3 гр. 107,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 4,2 гр. 1,1 гр.

Наталья Терещенко (152 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить салат «Цезарь» с морепродуктами. Подготавливаем морепродукты для салата. Если используются маринованные дары моря, то выкладываем их на дуршлаг и полностью даем стечь маринаду. Если в наличии сырые морепродукты, то их промываем, даем стечь воде полностью. Обжариваем в течение 3-4 минут на сковородке в оливковом масле, соль и перец добавляем в конце приготовления. Даем полностью остыть.

Перепелиные яйца отвариваем до твердого желтка. Погружаем их в холодную воду для охлаждения и затем очищаем от скорлупы. Нарезаем каждое на две части.

Огурцы промываем, обсушиваем, срезаем кончики во избежание горечи. Нарезаем тонкой соломкой.

Листья зеленого салата промываем проточной водой, хорошо обсушиваем с помощью бумажных полотенец – листья не должны быть мокрыми. Рвем руками на части поменьше. Укладываем листья в салатницу, сверху распределяем огуречную соломку и половинки перепелиных яиц.

На огурцы выкладываем подготовленные морепродукты.

Для приготовления заправки смешиваем в небольшой посуде натуральный йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, соевый соус. Черный молотый перец добавляем при желании.

Уложенный в салатнице салат поливаем полученной заправкой. Подаем к столу сразу после приготовления, пока салат не утратил свежести.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.96%

Витамин В1 4.15%

Витамин В2 9.97%

Витамин В4 8.25%

Витамин В5 13.8%

Витамин В6 12.96%

Витамин В9 7.66%

Витамин В12 28.2%

Витамин С 5.36%

Витамин D 1.78%

Витамин E 32.94%

Биотин 1.06%

Витамин К 2.94%

Витамин РР 61.89%

Калий 10.77%

Кальций 11.6%

Кремний 0%

Магний 9.55%

Натрий 41.45%

Сера 5.83%

Фосфор 27.28%

Хлор 19.88%

Алюминий 20.7%

Железо 22.77%

Йод 2.04%

Кобальт 3.85%

Литий 0%

Марганец 6.68%

Медь 5.77%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.21%

Фтор 0.26%

Хром 2.29%

Цинк 2.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.67%

Витамин A 39.96%

Витамин В1 33.39%

Витамин В2 80.23%

Витамин В4 66.38%

Витамин В5 111.1%

Витамин В6 104.34%

Витамин В9 61.7%

Витамин В12 227%

Витамин С 43.18%

Витамин D 14.3%

Витамин E 265.13%

Биотин 8.56%

Витамин К 23.7%

Витамин РР 498.25%

Калий 86.7%

Кальций 93.41%

Кремний 0%

Магний 76.85%

Натрий 333.67%

Сера 46.91%

Фосфор 219.61%

Хлор 160.06%

Алюминий 166.67%

Железо 183.26%

Йод 16.4%

Кобальт 31%

Литий 0%

Марганец 53.81%

Медь 46.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 66.11%

Фтор 2.11%

Хром 18.4%

Цинк 19.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 37.57%

Витамин A 9.99%

Витамин В1 8.35%

Витамин В2 20.06%

Витамин В4 16.6%

Витамин В5 27.78%

Витамин В6 26.08%

Витамин В9 15.43%

Витамин В12 56.75%

Витамин С 10.8%

Витамин D 3.58%

Витамин E 66.28%

Биотин 2.14%

Витамин К 5.92%

Витамин РР 124.56%

Калий 21.68%

Кальций 23.35%

Кремний 0%

Магний 19.21%

Натрий 83.42%

Сера 11.73%

Фосфор 54.9%

Хлор 40.02%

Алюминий 41.67%

Железо 45.82%

Йод 4.1%

Кобальт 7.75%

Литий 0%

Марганец 13.45%

Медь 11.61%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.53%

Фтор 0.53%

Хром 4.6%

Цинк 4.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	359.6 мкг	900 мкг	5	10
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.1	8.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10	20.1
Витамин В4	331.9 мг	500 мг	8.2	16.6
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	13.8	27.8
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	13	26.1
Витамин В9	246.8 мкг	400 мкг	7.7	15.4
Витамин В12	6.8 мкг	3 мкг	28.2	56.8
Витамин С	38.9 мкг	90 мкг	5.4	10.8
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.8	3.6
Витамин E	39.8 мг	15 мг	32.9	66.3
Биотин	4.3 мг	50 мг	1.1	2.1
Витамин К	28.4 мкг	120 мкг	2.9	5.9
Витамин РР	99.7 мг	20 мг	61.9	124.6
Калий	2167.6 мг	2500 мг	10.8	21.7
Кальций	934.1 мг	1000 мг	11.6	23.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	307.4 мг	400 мг	9.5	19.2
Натрий	4337.7 мг	1300 мг	41.4	83.4
Сера	234.6 мг	500 мг	5.8	11.7
Фосфор	1756.8 мг	800 мг	27.3	54.9
Хлор	3681.4 мг	2300 мг	19.9	40
Алюминий	50 мкг	30 мкг	20.7	41.7
Железо	33 мг	18 мг	22.8	45.8
Йод	24.6 мкг	150 мкг	2	4.1
Кобальт	3.1 мкг	10 мкг	3.9	7.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.7	13.5
Медь	464.5 мкг	1000 мкг	5.8	11.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	36.4 мкг	55 мкг	8.2	16.5
Фтор	84.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	9.2 мкг	50 мкг	2.3	4.6
Цинк	2.4 мг	12 мг	2.5	5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26.3 мкг	70 мкг	4.7	9.4