Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Салат Цезарь с соленой красной рыбой

Салат Цезарь с соленой красной рыбой

Name: Салат Цезарь с соленой красной рыбой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: Семга соленая или Форель соленая 200 гр.; Листовой салат 0,5 пучок; Белый хлеб 3 ломтик; Помидоры черри 6 шт.; Сыр Пармезан 50 гр.; Лимон 0,5 шт.; Яйцо 2 шт.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Горчица 2 ч.л.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Масло оливковое 80 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

6659

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат Цезарь знаменит также, как и Оливье. Его можно встретить в меню любого ресторана и кафе. Его часто готовят хозяйки на праздник, особенно красиво смотрится вариант салата с соленой красной рыбой.

Кухня Американская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 152 ккал 876 ккал 438 ккал

Белки 13,8 гр. 79,4 гр. 39,7 гр.

Жиры 9,1 гр. 52,7 гр. 26,4 гр.

Углеводы 3,3 гр. 18,9 гр. 9,5 гр.

Вода 66,5 гр. 383,7 гр. 191,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 4,5 гр. 2,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить салат Цезарь с соленой красной рыбой? С кусочков хлеба срежьте корочку и нарежьте мякоть кубиками. На разогретую сковороду влейте оливковое масло, выложите измельченный чеснок, обжарьте его 2-3 минуты и снимите со сковороды. Затем выложите хлебные кубики и обжарьте их до золотистого цвета.

Приготовьте соус для салата. Отварите яйца вкрутую, очистите и извлеките желтки. Разомните желтки вилкой, добавьте к ним лимонный сок, уксус, горчицу, молотый перец и оливковое масло, перемешайте до однородной консистенции.

Листья салата помойте, обсушите, крупно порвите, выложите на плоскую тарелку, полейте их заправкой.

Семгу нарежьте кубиками среднего размера. Пармезан натрите на терке. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.

На листья салата выложите нарезанные помидоры и семгу, полейте заправкой. Сверху всыпьте сухарики и тертый сыр. Чтобы сухарики не размякли, перемешайте салат Цезарь перед подачей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.02%

Витамин В1 6.65%

Витамин В2 11.41%

Витамин В4 10.33%

Витамин В5 18.61%

Витамин В6 17.17%

Витамин В9 4.86%

Витамин В12 41.43%

Витамин С 10.25%

Витамин D 39.98%

Витамин E 8.2%

Биотин 8.08%

Витамин К 2.62%

Витамин РР 22.49%

Калий 8.09%

Кальций 15.04%

Кремний 0.69%

Магний 9.35%

Натрий 122.73%

Сера 29.89%

Фосфор 24.69%

Хлор 96.17%

Алюминий 15.46%

Железо 11.21%

Йод 14.56%

Кобальт 100.97%

Литий 1.53%

Марганец 9.14%

Медь 16.97%

Никель 2.1%

Рубидий 12.2%

Селен 38.61%

Фтор 4.16%

Хром 41.25%

Цинк 6.49%

Бор 3.01%

Ванадий 2.08%

Молибден 7.45%

Витамин A 63.56%

Витамин В1 38.38%

Витамин В2 65.82%

Витамин В4 59.58%

Витамин В5 107.41%

Витамин В6 99.08%

Витамин В9 28.02%

Витамин В12 239.07%

Витамин С 59.17%

Витамин D 230.7%

Витамин E 47.34%

Биотин 46.6%

Витамин К 15.14%

Витамин РР 129.79%

Калий 46.66%

Кальций 86.79%

Кремний 4%

Магний 53.94%

Натрий 708.13%

Сера 172.47%

Фосфор 142.49%

Хлор 554.89%

Алюминий 89.2%

Железо 64.67%

Йод 83.99%

Кобальт 582.6%

Литий 8.83%

Марганец 52.74%

Медь 97.91%

Никель 12.12%

Рубидий 70.38%

Селен 222.81%

Фтор 23.98%

Хром 238.04%

Цинк 37.43%

Бор 17.38%

Ванадий 12%

Молибден 42.97%

Витамин A 31.78%

Витамин В1 19.19%

Витамин В2 32.91%

Витамин В4 29.79%

Витамин В5 53.7%

Витамин В6 49.54%

Витамин В9 14.01%

Витамин В12 119.53%

Витамин С 29.59%

Витамин D 115.35%

Витамин E 23.67%

Биотин 23.3%

Витамин К 7.57%

Витамин РР 64.89%

Калий 23.33%

Кальций 43.4%

Кремний 2%

Магний 26.97%

Натрий 354.06%

Сера 86.23%

Фосфор 71.25%

Хлор 277.45%

Алюминий 44.6%

Железо 32.33%

Йод 41.99%

Кобальт 291.3%

Литий 4.41%

Марганец 26.37%

Медь 48.96%

Никель 6.06%

Рубидий 35.19%

Селен 111.4%

Фтор 11.99%

Хром 119.02%

Цинк 18.71%

Бор 8.69%

Ванадий 6%

Молибден 21.49%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	572.1 мкг	900 мкг	11	31.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6.7	19.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	11.4	32.9
Витамин В4	297.9 мг	500 мг	10.3	29.8
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	18.6	53.7
Витамин В6	2 мг	2 мг	17.2	49.5
Витамин В9	112.1 мкг	400 мкг	4.9	14
Витамин В12	7.2 мкг	3 мкг	41.4	119.5
Витамин С	53.3 мкг	90 мкг	10.3	29.6
Витамин D	23.1 мкг	10 мкг	40	115.4
Витамин E	7.1 мг	15 мг	8.2	23.7
Биотин	23.3 мг	50 мг	8.1	23.3
Витамин К	18.2 мкг	120 мкг	2.6	7.6
Витамин РР	26 мг	20 мг	22.5	64.9
Калий	1166.5 мг	2500 мг	8.1	23.3
Кальций	867.9 мг	1000 мг	15	43.4
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.7	2
Магний	215.7 мг	400 мг	9.3	27
Натрий	9205.7 мг	1300 мг	122.7	354.1
Сера	862.3 мг	500 мг	29.9	86.2
Фосфор	1139.9 мг	800 мг	24.7	71.2
Хлор	12762.5 мг	2300 мг	96.2	277.4
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	15.5	44.6
Железо	11.6 мг	18 мг	11.2	32.3
Йод	126 мкг	150 мкг	14.6	42
Кобальт	58.3 мкг	10 мкг	101	291.3
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.5	4.4
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	9.1	26.4
Медь	979.1 мкг	1000 мкг	17	49
Никель	24.2 мкг	200 мкг	2.1	6.1
Рубидий	140.8 мкг	200 мкг	12.2	35.2
Селен	122.5 мкг	55 мкг	38.6	111.4
Фтор	959.3 мкг	4000 мкг	4.2	12
Хром	119 мкг	50 мкг	41.3	119
Цинк	4.5 мг	12 мг	6.5	18.7
Бор	208.5 мкг	1200 мкг	3	8.7
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	2.1	6
Молибден	30.1 мкг	70 мкг	7.4	21.5