Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Салат Цезарь с креветками без майонеза

Салат Цезарь с креветками без майонеза

Name: Салат Цезарь с креветками без майонеза
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Креветки свежие 200 гр.; Белый хлеб 2 ломтик; Помидоры черри 5 шт.; Листовой салат 10 шт.; Яйцо перепелиное 5 шт.; Сыр Пармезан 100 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло оливковое 6 ст.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Горчица французская 1 ч.л.; Чеснок 3 зуб.

11794

38 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитный цезарь – хороший выбор для приятного лёгкого ужина. Креветки отлично заменяют курицу и придают салату оригинальный нежный вкус. Блюдо одинаково хорошо как в тёплом, так и остывшем виде. Заправка без использования майонеза делает закуску ещё более полезной.

Кухня Американская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 245 ккал 1766 ккал 441 ккал

Белки 9,8 гр. 71,0 гр. 17,7 гр.

Жиры 21,3 гр. 154,1 гр. 38,5 гр.

Углеводы 3,3 гр. 23,6 гр. 5,9 гр.

Вода 61,1 гр. 441,4 гр. 110,4 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,6 гр. 0,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить салат Цезарь с креветками без майонеза? В глубокую тарелку наливаем оливковое масло и добавляем к нему измельчённый чеснок. Перемешиваем.

Разогреваем сковороду. Выливаем туда нужную часть оливкового масла с чесноком. Нарезаем белый хлеб кубиками и обжариваем на сковороде до лёгкой корочки.

Размораживаем креветки и отправляем в подсоленную воду с ложкой лимонного сока. Варим креветки до готовности.

Из оставшегося масла с чесноком готовим заправку. Добавляем сюда же соевый соус, горчицу и лимонный сок. Тщательно перемешиваем.

Листья салата нарезаем равными кусочками среднего размера. Кладём в салатницу.

Отвариваем перепелиные яйца. Разрезаем их пополам. Нарезаем черри. Всё кладём к салату.

На мелкую тёрку нарезаем пармезан. Большей частью сыра посыпаем салат.

Заправляем цезарь соусом и осторожно перемешиваем.

Отварные креветки обжариваем на сковороде. Делаем это быстро. Достаточно 2-3 минуты.

Выкладываем креветки в салат вместе с сухариками, посыпаем оставшейся частью пармезана. Можно подавать к столу как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.99%

Витамин В1 6.65%

Витамин В2 10.84%

Витамин В4 8.9%

Витамин В5 6.46%

Витамин В6 8.81%

Витамин В9 5.93%

Витамин В12 19.44%

Витамин С 7.47%

Витамин D 1.94%

Витамин E 17.79%

Биотин 0.25%

Витамин К 10.26%

Витамин РР 25.27%

Калий 5.44%

Кальций 20.81%

Кремний 0%

Магний 6.13%

Натрий 55.11%

Сера 20.14%

Фосфор 24.39%

Хлор 21.83%

Алюминий 0%

Железо 4.67%

Йод 0.91%

Кобальт 7.98%

Литий 0%

Марганец 7.16%

Медь 10.17%

Никель 0.68%

Рубидий 7.95%

Селен 25.68%

Фтор 0.18%

Хром 1.04%

Цинк 6.78%

Бор 1%

Ванадий 0%

Молибден 4.13%

Витамин A 57.72%

Витамин В1 47.98%

Витамин В2 78.24%

Витамин В4 64.25%

Витамин В5 46.61%

Витамин В6 63.6%

Витамин В9 42.79%

Витамин В12 140.33%

Витамин С 53.96%

Витамин D 14%

Витамин E 128.48%

Биотин 1.8%

Витамин К 74.08%

Витамин РР 182.43%

Калий 39.24%

Кальций 150.28%

Кремний 0%

Магний 44.24%

Натрий 397.93%

Сера 145.43%

Фосфор 176.08%

Хлор 157.62%

Алюминий 0%

Железо 33.71%

Йод 6.57%

Кобальт 57.6%

Литий 0%

Марганец 51.67%

Медь 73.46%

Никель 4.88%

Рубидий 57.38%

Селен 185.4%

Фтор 1.29%

Хром 7.5%

Цинк 48.97%

Бор 7.19%

Ванадий 0%

Молибден 29.79%

Витамин A 14.43%

Витамин В1 12%

Витамин В2 19.56%

Витамин В4 16.06%

Витамин В5 11.65%

Витамин В6 15.9%

Витамин В9 10.7%

Витамин В12 35.08%

Витамин С 13.49%

Витамин D 3.5%

Витамин E 32.12%

Биотин 0.45%

Витамин К 18.52%

Витамин РР 45.61%

Калий 9.81%

Кальций 37.57%

Кремний 0%

Магний 11.06%

Натрий 99.48%

Сера 36.36%

Фосфор 44.02%

Хлор 39.41%

Алюминий 0%

Железо 8.43%

Йод 1.64%

Кобальт 14.4%

Литий 0%

Марганец 12.92%

Медь 18.37%

Никель 1.22%

Рубидий 14.34%

Селен 46.35%

Фтор 0.32%

Хром 1.88%

Цинк 12.24%

Бор 1.8%

Ванадий 0%

Молибден 7.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	519.5 мкг	900 мкг	8	14.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.6	12
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10.8	19.6
Витамин В4	321.3 мг	500 мг	8.9	16.1
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	6.5	11.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	8.8	15.9
Витамин В9	171.2 мкг	400 мкг	5.9	10.7
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	19.4	35.1
Витамин С	48.6 мкг	90 мкг	7.5	13.5
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.9	3.5
Витамин E	19.3 мг	15 мг	17.8	32.1
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	88.9 мкг	120 мкг	10.3	18.5
Витамин РР	36.5 мг	20 мг	25.3	45.6
Калий	981.1 мг	2500 мг	5.4	9.8
Кальций	1502.8 мг	1000 мг	20.8	37.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	176.9 мг	400 мг	6.1	11.1
Натрий	5173.1 мг	1300 мг	55.1	99.5
Сера	727.1 мг	500 мг	20.1	36.4
Фосфор	1408.7 мг	800 мг	24.4	44
Хлор	3625.4 мг	2300 мг	21.8	39.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.1 мг	18 мг	4.7	8.4
Йод	9.9 мкг	150 мкг	0.9	1.6
Кобальт	5.8 мкг	10 мкг	8	14.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.2	12.9
Медь	734.6 мкг	1000 мкг	10.2	18.4
Никель	9.8 мкг	200 мкг	0.7	1.2
Рубидий	114.8 мкг	200 мкг	7.9	14.3
Селен	102 мкг	55 мкг	25.7	46.4
Фтор	51.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	3.8 мкг	50 мкг	1	1.9
Цинк	5.9 мг	12 мг	6.8	12.2
Бор	86.3 мкг	1200 мкг	1	1.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20.9 мкг	70 мкг	4.1	7.4