Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Салат Цезарь без курицы

Салат Цезарь без курицы

Name: Салат Цезарь без курицы
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: Листовой салат 5 - 6 шт.; Помидоры черри 100 гр.; Сыр Пармезан 50 гр.; Креветки свежие 100 гр.; Батон 3 ломтик; Соль 0.25 ч.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Для соуса:; Масло оливковое 2 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 30 мл.; Горчица 0.25 ч.л.; Лимонный сок 1.5 ч.л.; Бальзамический уксус 0.25 ч.л.; Анчоусы 3 шт.; Соль 1 щепотка; Перец черный молотый 1 щепотка

24127

117 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня мы приготовим салат Цезарь без курицы, а точнее, мы заменим ее креветками. Все мы привыкли, что салат Цезарь великолепно сочетает в себе свежие овощи, знаменитый соус, хрустящие гренки и куриное филе. Вкус салата немного изменится, несомненно, в лучшую сторону. Давайте попробуем!

Кухня Американская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 226 ккал 1218 ккал 609 ккал

Белки 9,5 гр. 51,4 гр. 25,7 гр.

Жиры 19,5 гр. 105,3 гр. 52,6 гр.

Углеводы 3,1 гр. 16,7 гр. 8,3 гр.

Вода 64,5 гр. 348,2 гр. 174,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 2,5 гр. 1,3 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата Цезарь без курицы? В кипящую подсоленную воду кладем яйцо, отвариваем минуту и достаем.

Разбиваем яйцо в миску, добавляем горчицу, лимонный сок и хорошо взбиваем при помощи погружного блендера.

Далее, не переставая взбивать, тонкой струйкой вводим оливковое и растительное масло, затем добавляем измельченные анчоусы. Все хорошо взбиваем до однородности.

После добавляем бальзамический уксус, соль и перец. Соус готов!

Листья салата промываем под водой и обсушиваем на полотенце. Затем рвем руками на небольшие куски.

Выкладываем листья салата в салатник и смешиваем их с соусом, все хорошо перемешиваем.

Помидоры черри промываем, обсушиваем и нарезаем половинками. Выкладываем помидоры поверх салатных листьев.

Сыр Пармезан нарезаем тонкими слайсами или натираем на мелкой терке. Выкладываем сыр в салатник.

Креветки предварительно необходимо разморозить и дать стечь лишней влаге. Затем креветки сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком.

Выкладываем креветки на разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты. Выкладываем креветки в салатник.

Батон нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на разогретую сковороду, добавляем немного оливкового масла и обжариваем до румяной корочки.

Добавляем гренки непосредственно перед подачей салата, чтобы они были хрустящие. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.2%

Витамин В1 6.6%

Витамин В2 10.83%

Витамин В4 8.86%

Витамин В5 7.31%

Витамин В6 9.49%

Витамин В9 4.73%

Витамин В12 16.36%

Витамин С 8.47%

Витамин D 3.33%

Витамин E 16.61%

Биотин 4.56%

Витамин К 9.2%

Витамин РР 6.18%

Калий 6.78%

Кальций 16.52%

Кремний 0%

Магний 6.49%

Натрий 39.13%

Сера 20.73%

Фосфор 21.03%

Хлор 18.79%

Алюминий 0%

Железо 6.18%

Йод 5.91%

Кобальт 44.53%

Литий 0%

Марганец 3.8%

Медь 9.67%

Никель 1.54%

Рубидий 14.18%

Селен 27.36%

Фтор 1.51%

Хром 14.9%

Цинк 6.36%

Бор 1.78%

Ванадий 0%

Молибден 5.81%

Витамин A 55.03%

Витамин В1 35.61%

Витамин В2 58.44%

Витамин В4 47.78%

Витамин В5 39.44%

Витамин В6 51.21%

Витамин В9 25.5%

Витамин В12 88.27%

Витамин С 45.71%

Витамин D 17.98%

Витамин E 89.6%

Биотин 24.62%

Витамин К 49.64%

Витамин РР 33.34%

Калий 36.57%

Кальций 89.13%

Кремний 0%

Магний 35.04%

Натрий 211.1%

Сера 111.81%

Фосфор 113.46%

Хлор 101.35%

Алюминий 0%

Железо 33.32%

Йод 31.87%

Кобальт 240.25%

Литий 0%

Марганец 20.49%

Медь 52.16%

Никель 8.3%

Рубидий 76.5%

Селен 147.6%

Фтор 8.14%

Хром 80.4%

Цинк 34.31%

Бор 9.58%

Ванадий 0%

Молибден 31.36%

Витамин A 27.51%

Витамин В1 17.8%

Витамин В2 29.22%

Витамин В4 23.89%

Витамин В5 19.72%

Витамин В6 25.61%

Витамин В9 12.75%

Витамин В12 44.13%

Витамин С 22.86%

Витамин D 8.99%

Витамин E 44.8%

Биотин 12.31%

Витамин К 24.82%

Витамин РР 16.67%

Калий 18.29%

Кальций 44.56%

Кремний 0%

Магний 17.52%

Натрий 105.55%

Сера 55.91%

Фосфор 56.73%

Хлор 50.67%

Алюминий 0%

Железо 16.66%

Йод 15.93%

Кобальт 120.13%

Литий 0%

Марганец 10.24%

Медь 26.08%

Никель 4.15%

Рубидий 38.25%

Селен 73.8%

Фтор 4.07%

Хром 40.2%

Цинк 17.15%

Бор 4.79%

Ванадий 0%

Молибден 15.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	495.2 мкг	900 мкг	10.2	27.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.6	17.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	10.8	29.2
Витамин В4	238.9 мг	500 мг	8.9	23.9
Витамин В5	2 мг	5 мг	7.3	19.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	9.5	25.6
Витамин В9	102 мкг	400 мкг	4.7	12.7
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	16.4	44.1
Витамин С	41.1 мкг	90 мкг	8.5	22.9
Витамин D	1.8 мкг	10 мкг	3.3	9
Витамин E	13.4 мг	15 мг	16.6	44.8
Биотин	12.3 мг	50 мг	4.6	12.3
Витамин К	59.6 мкг	120 мкг	9.2	24.8
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	6.2	16.7
Калий	914.3 мг	2500 мг	6.8	18.3
Кальций	891.3 мг	1000 мг	16.5	44.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	140.2 мг	400 мг	6.5	17.5
Натрий	2744.3 мг	1300 мг	39.1	105.6
Сера	559.1 мг	500 мг	20.7	55.9
Фосфор	907.7 мг	800 мг	21	56.7
Хлор	2331 мг	2300 мг	18.8	50.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6 мг	18 мг	6.2	16.7
Йод	47.8 мкг	150 мкг	5.9	15.9
Кобальт	24 мкг	10 мкг	44.5	120.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3.8	10.2
Медь	521.6 мкг	1000 мкг	9.7	26.1
Никель	16.6 мкг	200 мкг	1.5	4.2
Рубидий	153 мкг	200 мкг	14.2	38.3
Селен	81.2 мкг	55 мкг	27.4	73.8
Фтор	325.5 мкг	4000 мкг	1.5	4.1
Хром	40.2 мкг	50 мкг	14.9	40.2
Цинк	4.1 мг	12 мг	6.4	17.2
Бор	115 мкг	1200 мкг	1.8	4.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22 мкг	70 мкг	5.8	15.7