Салат Цезарь без курицы

09 апреля 2020
0
483
Салат Цезарь без курицы
Кухня Американская
Калорийность 44 ккал
Порции 2 порции
Время готовки 25 мин.
Белки* 3.2 гр.
Жиры* 2.1 гр.
Углеводы* 2.7 гр.

Все мы привыкли, что салат Цезарь великолепно сочетает в себе свежие овощи, знаменитый соус, хрустящие гренки и куриное филе. Сегодня мы приготовим салат Цезарь без курицы, а точнее, мы заменим ее на креветки. Вкус салата немного изменится, несомненно, в лучшую сторону. Давайте попробуем!

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 5
В кипящую подсоленную воду кладем яйцо, отвариваем минуту и достаем. Выбиваем яйцо в миску, добавляем горчицу, лимонный сок и хорошо взбиваем при помощи погружного блендера. Затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой вводим оливковое и растительное масло, затем добавляем измельченные анчоусы. Все хорошо взбиваем до однородности. Затем добавляем бальзамический уксус, соль и перец.  Соус готов!
шаг 2 из 5
Листья салата промываем под водой и обсушиваем на полотенце. Затем рвем руками на небольшие куски. Выкладываем листья салата в салатник и смешиваем их с соусом, все хорошо перемешиваем.
шаг 3 из 5
Помидоры черри промываем, обсушиваем и нарезаем пополам. Выкладываем помидоры поверх салатных листьев.
шаг 4 из 5
Сыр Пармезан нарезаем тонкими слайсами или натираем на мелкой терке. Выкладываем сыр в салатник. Креветки предварительно необходимо разморозить и дать стечь лишней влаге. Затем креветки сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты. Выкладываем креветки в салатник.
шаг 5 из 5
Батон нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на разогретую сковороду, добавляем немного оливкового масла и обжариваем до румяной корочки. Добавляем гренки непосредственно перед подачей салата, чтобы они были хрустящие. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля

Похожие рецепты