Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат Цезарь с копченой куриной грудкой и сухариками

Салат Цезарь с копченой куриной грудкой и сухариками

Name: Салат Цезарь с копченой куриной грудкой и сухариками
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Листовой салат или Салат Айсберг 1 пучок; Куриная грудка копченая 400 гр.; Помидоры черри 8 шт.; Сыр Пармезан 100 гр.; Яйцо перепелиное 10 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Батон 200 гр.; Масло оливковое 2 ст.л.; Чеснок 4 зуб.; Соевый соус 1 ст.л.; Лимон 0.5 шт.; Сметана 26% 3 ст.л.; Майонез 150 мл.

6255

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Существует множество способов приготовления знаменитого салата Цезарь. Вашему вниманию представляется один из таких, не менее вкусных, способов. Основным ингредиентом этого блюда являются сухарики. Но вкус будет особенный, если использовать сыр «Пармезан» и заправить салат специальным соусом, способ приготовления которого Вы также найдете в рецепте.

Кухня Американская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 190 ккал 2131 ккал 533 ккал

Белки 12,2 гр. 137,0 гр. 34,3 гр.

Жиры 10,9 гр. 122,6 гр. 30,6 гр.

Углеводы 10,7 гр. 119,8 гр. 30,0 гр.

Вода 58,6 гр. 658,2 гр. 164,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,9 гр. 2,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Салат Цезарь с копченой куриной грудкой и сухариками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат Цезарь с копченой куриной грудкой и сухариками, приготовление начинаем с подготовки листьев салата. При необходимости удаляем те листья, которые начали портиться или завяли. Затем промываем листья, заливаем их холодной водой и оставляем в воде на один час. Эту процедуру делаем для того, чтобы листья получились сочными и хрустящими. Для экономии времени можно залить листья холодной водой, добавить к ним кубики льда и оставить на 15 минут.

Приступаем к приготовлению сухариков. Нарезаем батон на ломтики средней толщины, после чего срезаем корочку так, чтобы осталась только мякоть и нарезаем ее на кубики одинакового размера. Соблюдаем одинаковый размер кубиков для того, чтобы они равномерно пропеклись и выглядели аппетитно. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на него кубики белого хлеба, стараясь оставлять небольшое расстояние между ними. Сбрызгиваем кубики оливковым маслом и кладем к ним зубчики чеснока. Отправляем противень в духовку, разогретую до 150-и градусов и подсушиваем их в течении 15-и минут.

Листья салата извлекаем из воды и удаляем всю жидкость бумажным полотенцем. В блюдо для сборки салата рвем листья небольшими кусочками и равномерно распределяем по блюду.

Копченую куриную грудку разрезаем на небольшие кубики и выкладываем поверх листьев.

Промываем перепелиные яйца под проточной водой, наливаем в кастрюлю небольшое количество воды и аккуратно выкладываем яйца. Варим яйца на среднем огне в течении 5-и минут после закипания воды. После чего рекомендуем залить готовые яйца холодной водой сразу после снятия с плиты, что позволит Вам с легкостью удалить яичную скорлупу.

Затем приступаем к приготовлению соуса. Соединяем майонез с соевым соусом, сметаной, выдавливаем к смеси сок лимона и мелко рубленный зубчик чеснока. Все тщательно перемешиваем и заправляем листья салата и копченую грудку, после чего все аккуратно перемешиваем.

Приступаем к сборке салата. Поверх уже заправленного салата и курицей выкладываем сухарики, разрезанные пополам помидоры черри и перепелиное яйцо. Собранный салат посыпаем натертым на мелкой терке сыром «Пармезан». Готовый салат сразу подаем к столу! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.34%

Витамин В1 11.25%

Витамин В2 17.77%

Витамин В4 12.19%

Витамин В5 7.02%

Витамин В6 18.43%

Витамин В9 10.03%

Витамин В12 24.5%

Витамин С 7.7%

Витамин D 5.07%

Витамин E 6.03%

Биотин 0.26%

Витамин К 4.33%

Витамин РР 58.56%

Калий 9%

Кальций 20.72%

Кремний 0.18%

Магний 6.05%

Натрий 64.97%

Сера 11.81%

Фосфор 24.74%

Хлор 14.13%

Алюминий 3.97%

Железо 12.97%

Йод 0.27%

Кобальт 7.79%

Литий 0.39%

Марганец 6.89%

Медь 7.97%

Никель 0.71%

Рубидий 8.24%

Селен 39.38%

Фтор 0.08%

Хром 1.08%

Цинк 14.01%

Бор 1.41%

Ванадий 0.53%

Молибден 2.2%

Витамин A 116.27%

Витамин В1 126.42%

Витамин В2 199.75%

Витамин В4 137.06%

Витамин В5 78.9%

Витамин В6 207.14%

Витамин В9 112.71%

Витамин В12 275.33%

Витамин С 86.57%

Витамин D 57%

Витамин E 67.73%

Биотин 2.88%

Витамин К 48.68%

Витамин РР 658.17%

Калий 101.18%

Кальций 232.89%

Кремний 2%

Магний 68.04%

Натрий 730.24%

Сера 132.72%

Фосфор 278.06%

Хлор 158.8%

Алюминий 44.6%

Железо 145.83%

Йод 3.03%

Кобальт 87.6%

Литий 4.41%

Марганец 77.44%

Медь 89.54%

Никель 7.94%

Рубидий 92.57%

Селен 442.59%

Фтор 0.87%

Хром 12.12%

Цинк 157.47%

Бор 15.88%

Ванадий 6%

Молибден 24.69%

Витамин A 29.07%

Витамин В1 31.6%

Витамин В2 49.94%

Витамин В4 34.26%

Витамин В5 19.73%

Витамин В6 51.78%

Витамин В9 28.18%

Витамин В12 68.83%

Витамин С 21.64%

Витамин D 14.25%

Витамин E 16.93%

Биотин 0.72%

Витамин К 12.17%

Витамин РР 164.54%

Калий 25.29%

Кальций 58.22%

Кремний 0.5%

Магний 17.01%

Натрий 182.56%

Сера 33.18%

Фосфор 69.52%

Хлор 39.7%

Алюминий 11.15%

Железо 36.46%

Йод 0.76%

Кобальт 21.9%

Литий 1.1%

Марганец 19.36%

Медь 22.38%

Никель 1.98%

Рубидий 23.14%

Селен 110.65%

Фтор 0.22%

Хром 3.03%

Цинк 39.37%

Бор 3.97%

Ванадий 1.5%

Молибден 6.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1046.5 мкг	900 мкг	10.3	29.1
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	11.2	31.6
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	17.8	49.9
Витамин В4	685.3 мг	500 мг	12.2	34.3
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	7	19.7
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	18.4	51.8
Витамин В9	450.8 мкг	400 мкг	10	28.2
Витамин В12	8.3 мкг	3 мкг	24.5	68.8
Витамин С	77.9 мкг	90 мкг	7.7	21.6
Витамин D	5.7 мкг	10 мкг	5.1	14.3
Витамин E	10.2 мг	15 мг	6	16.9
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	58.4 мкг	120 мкг	4.3	12.2
Витамин РР	131.6 мг	20 мг	58.6	164.5
Калий	2529.4 мг	2500 мг	9	25.3
Кальций	2328.9 мг	1000 мг	20.7	58.2
Кремний	0.6 мг	30 мг	0.2	0.5
Магний	272.1 мг	400 мг	6.1	17
Натрий	9493.1 мг	1300 мг	65	182.6
Сера	663.6 мг	500 мг	11.8	33.2
Фосфор	2224.5 мг	800 мг	24.7	69.5
Хлор	3652.5 мг	2300 мг	14.1	39.7
Алюминий	13.4 мкг	30 мкг	4	11.2
Железо	26.2 мг	18 мг	13	36.5
Йод	4.6 мкг	150 мкг	0.3	0.8
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	7.8	21.9
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.4	1.1
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	6.9	19.4
Медь	895.4 мкг	1000 мкг	8	22.4
Никель	15.9 мкг	200 мкг	0.7	2
Рубидий	185.1 мкг	200 мкг	8.2	23.1
Селен	243.4 мкг	55 мкг	39.4	110.6
Фтор	35 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	6.1 мкг	50 мкг	1.1	3
Цинк	18.9 мг	12 мг	14	39.4
Бор	190.5 мкг	1200 мкг	1.4	4
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.5	1.5
Молибден	17.3 мкг	70 мкг	2.2	6.2