Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке

Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке

Name: Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Французская

17886

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Кабачки и баклажаны в настоящее время достаточно популярны в качестве основных ингредиентов для приготовления овощного рагу. В рационе эти овощи занимают прочные позиции благодаря тому, что из них просто готовить. Перед вами простой рецепт приготовления овощного рагу из кабачков и баклажанов с использованием мультиварки.

Кухня Французская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 92 ккал 781 ккал 390 ккал

Белки 1,1 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Жиры 7,2 гр. 61,2 гр. 30,6 гр.

Углеводы 5,6 гр. 47,5 гр. 23,7 гр.

Вода 82,3 гр. 701,9 гр. 351,0 гр.

Волокна 2,0 гр. 16,8 гр. 8,4 гр.

Татьяна Нестеренко (239 рец.)

Рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1872.1 мкг	900 мкг	24.4	104
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.9	20.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4	17
Витамин В4	55.8 мг	500 мг	1.3	5.6
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4	16.9
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	10.9	46.7
Витамин В9	118.1 мкг	400 мкг	3.5	14.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	364.5 мкг	90 мкг	47.5	202.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	28.4 мг	15 мг	22.2	94.7
Биотин	3.7 мг	50 мг	0.9	3.7
Витамин К	39.4 мкг	120 мкг	3.9	16.4
Витамин РР	6.1 мг	20 мг	3.6	15.3
Калий	1991.6 мг	2500 мг	9.3	39.8
Кальций	232.2 мг	1000 мг	2.7	11.6
Кремний	165.6 мг	30 мг	64.8	276
Магний	201.6 мг	400 мг	5.9	25.2
Натрий	2369.1 мг	1300 мг	21.4	91.1
Сера	199.8 мг	500 мг	4.7	20
Фосфор	287.6 мг	800 мг	4.2	18
Хлор	3841.2 мг	2300 мг	19.6	83.5
Алюминий	3008.8 мкг	30 мкг	1176.5	5014.6
Железо	6.6 мг	18 мг	4.3	18.4
Йод	19.1 мкг	150 мкг	1.5	6.4
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	27.7	118
Литий	265 мкг	70 мкг	44.4	189.3
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	8.8	37.4
Медь	813.1 мкг	1000 мкг	9.5	40.7
Никель	18.8 мкг	200 мкг	1.1	4.7
Рубидий	1061.6 мкг	200 мкг	62.3	265.4
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.5	2.1
Фтор	148.8 мкг	4000 мкг	0.4	1.9
Хром	16.3 мкг	50 мкг	3.8	16.3
Цинк	3.8 мг	12 мг	3.7	15.7
Бор	816.8 мкг	1200 мкг	8	34
Ванадий	82.5 мкг	20 мкг	48.4	206.3
Молибден	58 мкг	70 мкг	9.7	41.4

Процесс приготовления

Как приготовить рагу из кабачков и баклажанов в мультиварке? Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

В мультиварочную чашу вливаем растительное масло, активируем режим «Жарка», после разогревания обжариваем репчатый лук примерно 5 минут.

Болгарский перец промойте, после удаления семян покрошите кубиками небольшого размера. Морковь очистите, промойте под проточной водой и нарежьте тонкими кружочками.

К репчатому луку всыпаем перец с морковью, все перемешиваем и обжариваем.

Кабачок промойте и порежьте в виде кубиков.

Далее отправляем нарезанный кабачок в мультиварку к остальным овощам.

Вымытый баклажан нарезаем кубиками среднего размера.

Всыпаем баклажан в мультиварочную чашу к готовящимся овощам.

В воде необходимо растворить томатную пасту, сушеный чеснок и соль, затем добавить заливку в овощную смесь. Все перемешиваем, включаем режим «Тушение» и готовим рагу 30 минут.