Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Повидло из слив и абрикосов

Повидло из слив и абрикосов

Name: Повидло из слив и абрикосов
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 1 кг; Слива синяя 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Вода 150 мл.; Лимонная кислота на кончике ножа

2948

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из слив и абрикосов можно приготовить на зиму повидло. Для этого ягодную массу нужно хорошо уварить, так ваш десерт приобретет густую и гладкую консистенцию. Повидло будет у вас и дополнением к чаю, и начинкой для различной выпечки.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 1.5

Калорийность 164 ккал 4920 ккал 3280 ккал

Белки 0,6 гр. 17,0 гр. 11,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 4,0 гр. 2,7 гр.

Углеводы 39,5 гр. 1186,1 гр. 790,8 гр.

Вода 57,4 гр. 1722,8 гр. 1148,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 36,0 гр. 24,0 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы 1 кг Слива синяя 1 кг Сахар-песок 1 кг Вода 150 мл. Лимонная кислота на кончике ножа

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления повидла из слив и абрикосов? Сливы и абрикосы хорошо переберите, удалите плодоножки и поврежденные плоды. Затем фрукты промойте проточной водой и, разрезав на половинки, удалите косточки.

Подготовленные кусочки фруктов переложите в кастрюлю для варки варенья, налейте к ним воду и поместите на огонь. Поварите фрукты в течение 30 минут, пока они не станут мягкими. Фруктовую массу периодически помешивайте.

Затем сваренную фруктовую массу немного остудите и перетрите на сито, чтобы удалить кожуру.

Полученное фруктовое пюре переложите в ту же кастрюлю, добавьте к нему лимонку и варите на маленьком огне в течение 1,5–2 часов. Пюре регулярно перемешивайте деревянной ложкой. К концу варки пюре должно уменьшиться на 2/3 от начального объема и стать густым. В густое уваренное пюре насыпьте нужное количество сахара, перемешайте и поварите еще 15 минут.

Приготовленное повидло разложите в чистые сухие баночки. Поверх повидла в каждую баночку насыпьте по 1 столовой ложке сахара. Перенесите баночки с повидлом в темное место и оставьте на несколько дней, чтобы на поверхности образовалась сахарная корочка. Затем банки закройте пергаментной бумагой и завяжите нитками. Перенесите повидло на хранение в холодное место.

Повидло из слив и абрикосов можно есть и сразу, подав его к блинчикам, оладьям и творогу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 10.51%

Витамин В1 2%

Витамин В2 1.85%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 3%

Витамин В6 2.17%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.42%

Витамин D 0%

Витамин E 3.77%

Биотин 0.18%

Витамин К 2.69%

Витамин РР 2.5%

Калий 6.96%

Кальций 1.7%

Кремний 9.99%

Магний 1.42%

Натрий 0.56%

Сера 0.8%

Фосфор 1.92%

Хлор 0.03%

Алюминий 404.04%

Железо 2.78%

Йод 1.11%

Кобальт 9.99%

Литий 1.43%

Марганец 5.5%

Медь 7.66%

Никель 3.83%

Рубидий 1.08%

Селен 0.06%

Фтор 0.11%

Хром 3.33%

Цинк 0.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 315.56%

Витамин В1 60.08%

Витамин В2 55.57%

Витамин В4 9.42%

Витамин В5 90.05%

Витамин В6 65.06%

Витамин В9 11.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.92%

Витамин D 0%

Витамин E 113.34%

Биотин 5.41%

Витамин К 80.83%

Витамин РР 75%

Калий 208.87%

Кальций 51.02%

Кремний 300%

Магний 42.54%

Натрий 16.93%

Сера 24%

Фосфор 57.52%

Хлор 0.87%

Алюминий 12133.33%

Железо 83.35%

Йод 33.33%

Кобальт 300%

Литий 42.86%

Марганец 165.03%

Медь 230%

Никель 115%

Рубидий 32.5%

Селен 1.82%

Фтор 3.28%

Хром 100%

Цинк 15.18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Витамин A 210.37%

Витамин В1 40.05%

Витамин В2 37.05%

Витамин В4 6.28%

Витамин В5 60.03%

Витамин В6 43.37%

Витамин В9 7.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 148.61%

Витамин D 0%

Витамин E 75.56%

Биотин 3.6%

Витамин К 53.89%

Витамин РР 50%

Калий 139.25%

Кальций 34.01%

Кремний 200%

Магний 28.36%

Натрий 11.28%

Сера 16%

Фосфор 38.35%

Хлор 0.58%

Алюминий 8088.89%

Железо 55.56%

Йод 22.22%

Кобальт 200%

Литий 28.57%

Марганец 110.02%

Медь 153.33%

Никель 76.67%

Рубидий 21.67%

Селен 1.21%

Фтор 2.18%

Хром 66.67%

Цинк 10.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2840 мкг	900 мкг	10.5	210.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2	40.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	1.9	37
Витамин В4	47.1 мг	500 мг	0.3	6.3
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	3	60
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	2.2	43.4
Витамин В9	45.2 мкг	400 мкг	0.4	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.6 мкг	90 мкг	7.4	148.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17 мг	15 мг	3.8	75.6
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.2	3.6
Витамин К	97 мкг	120 мкг	2.7	53.9
Витамин РР	15 мг	20 мг	2.5	50
Калий	5221.8 мг	2500 мг	7	139.2
Кальций	510.2 мг	1000 мг	1.7	34
Кремний	90 мг	30 мг	10	200
Магний	170.2 мг	400 мг	1.4	28.4
Натрий	220 мг	1300 мг	0.6	11.3
Сера	120 мг	500 мг	0.8	16
Фосфор	460.2 мг	800 мг	1.9	38.3
Хлор	20 мг	2300 мг	0	0.6
Алюминий	3640 мкг	30 мкг	404	8088.9
Железо	15 мг	18 мг	2.8	55.6
Йод	50 мкг	150 мкг	1.1	22.2
Кобальт	30 мкг	10 мкг	10	200
Литий	30 мкг	70 мкг	1.4	28.6
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	5.5	110
Медь	2300 мкг	1000 мкг	7.7	153.3
Никель	230 мкг	200 мкг	3.8	76.7
Рубидий	65 мкг	200 мкг	1.1	21.7
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	1.2
Фтор	131 мкг	4000 мкг	0.1	2.2
Хром	50 мкг	50 мкг	3.3	66.7
Цинк	1.8 мг	12 мг	0.5	10.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0