Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в томатной пасте на зиму

Помидоры в томатной пасте на зиму

Name: Помидоры в томатной пасте на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 500 - 600 гр.; Томатная паста 100 гр.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Вода 1 л.

84708

80 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры в томатной пасте на зиму – бюджетный и практичный вариант заготовки. Данный рецепт консервирования помидор в томатной пасте можно назвать классическим, так как он не предполагает использование дополнительных ингредиентов в виде специй. Благодаря этому плоды сохраняют свой свежий вкус и аромат, несмотря на длительность хранения.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 14 ккал 238 ккал 119 ккал

Белки 0,2 гр. 3,0 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 3,6 гр. 59,8 гр. 29,9 гр.

Вода 93,3 гр. 1558,7 гр. 779,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,1 гр. 1,6 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 500 - 600 гр. Томатная паста 100 гр. Сахар-песок 1,5 ст.л. Соль 1 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Вода 1 л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидоров в томатной пасте на зиму? Томаты перебираем, убираем в сторону плоды с пятнами и трещинами. Плотные томаты тщательно промываем холодной водой.

Литровую банку наполняем томатами. Укладываем плоды как можно плотнее друг к другу.

Приготовим томатную заливку. В небольшую емкость наливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения.

Далее добавляем в кипящую воду необходимое количество томатной пасты, перемешиваем. Снова доводим до кипения. Если будет образовываться пенка, убираем ее.

Когда заливка покипит пару минут, всыпаем в нее сахарный песок и соль. Все перемешиваем. Кипятим томатную заливку еще несколько минут, затем добавляем уксус, перемешиваем и выключаем газ.

В банку с томатами заливаем горячую заливку. Перед этим тщательно перемешайте томатную заливку, чтобы убрать со дна осадок.

Банку прикройте крышкой и поставьте стерилизоваться в кастрюлю с водой на 15 минут.

После стерилизации герметично закупориваем банку крышкой и остужаем в перевернутом виде под теплым полотенцем. На хранение убираем заготовку в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.77%

Витамин В1 1.4%

Витамин В2 1.06%

Витамин В4 0%

Витамин В5 1.02%

Витамин В6 1.89%

Витамин В9 0.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.65%

Витамин D 0%

Витамин E 0.4%

Биотин 0.54%

Витамин К 1.97%

Витамин РР 1.32%

Калий 5.01%

Кальций 1.3%

Кремний 5.99%

Магний 1%

Натрий 53.95%

Сера 2.1%

Фосфор 1.99%

Хлор 48%

Алюминий 134.73%

Железо 1.58%

Йод 0.76%

Кобальт 20.66%

Литий 8.94%

Марганец 1.35%

Медь 5.29%

Никель 0.06%

Рубидий 4.04%

Селен 0.28%

Фтор 1.63%

Хром 0.06%

Цинк 1.14%

Бор 4.49%

Ванадий 5.99%

Молибден 9.75%

Витамин A 79.63%

Витамин В1 23.33%

Витамин В2 17.78%

Витамин В4 0%

Витамин В5 17%

Витамин В6 31.5%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 161.11%

Витамин D 0%

Витамин E 6.67%

Биотин 9%

Витамин К 32.92%

Витамин РР 22%

Калий 83.75%

Кальций 21.71%

Кремний 100%

Магний 16.69%

Натрий 900.97%

Сера 35%

Фосфор 33.27%

Хлор 801.65%

Алюминий 2250%

Железо 26.45%

Йод 12.67%

Кобальт 345%

Литий 149.29%

Марганец 22.46%

Медь 88.32%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 4.74%

Фтор 27.14%

Хром 1%

Цинк 19.01%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 162.86%

Витамин A 39.81%

Витамин В1 11.67%

Витамин В2 8.89%

Витамин В4 0%

Витамин В5 8.5%

Витамин В6 15.75%

Витамин В9 3.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.56%

Витамин D 0%

Витамин E 3.33%

Биотин 4.5%

Витамин К 16.46%

Витамин РР 11%

Калий 41.88%

Кальций 10.85%

Кремний 50%

Магний 8.34%

Натрий 450.48%

Сера 17.5%

Фосфор 16.63%

Хлор 400.83%

Алюминий 1125%

Железо 13.23%

Йод 6.33%

Кобальт 172.5%

Литий 74.64%

Марганец 11.23%

Медь 44.16%

Никель 0.5%

Рубидий 33.75%

Селен 2.37%

Фтор 13.57%

Хром 0.5%

Цинк 9.51%

Бор 37.5%

Ванадий 50%

Молибден 81.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	716.7 мкг	900 мкг	4.8	39.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.4	11.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.1	8.9
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1	8.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.9	15.8
Витамин В9	25 мкг	400 мкг	0.4	3.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	145 мкг	90 мкг	9.6	80.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.4	3.3
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.5	4.5
Витамин К	39.5 мкг	120 мкг	2	16.5
Витамин РР	4.4 мг	20 мг	1.3	11
Калий	2093.8 мг	2500 мг	5	41.9
Кальций	217.1 мг	1000 мг	1.3	10.9
Кремний	30 мг	30 мг	6	50
Магний	66.8 мг	400 мг	1	8.3
Натрий	11712.6 мг	1300 мг	54	450.5
Сера	175 мг	500 мг	2.1	17.5
Фосфор	266.1 мг	800 мг	2	16.6
Хлор	18438 мг	2300 мг	48	400.8
Алюминий	675 мкг	30 мкг	134.7	1125
Железо	4.8 мг	18 мг	1.6	13.2
Йод	19 мкг	150 мкг	0.8	6.3
Кобальт	34.5 мкг	10 мкг	20.7	172.5
Литий	104.5 мкг	70 мкг	8.9	74.6
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.3	11.2
Медь	883.2 мкг	1000 мкг	5.3	44.2
Никель	2 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	135 мкг	200 мкг	4	33.8
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.3	2.4
Фтор	1085.6 мкг	4000 мкг	1.6	13.6
Хром	0.5 мкг	50 мкг	0.1	0.5
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.1	9.5
Бор	900 мкг	1200 мкг	4.5	37.5
Ванадий	20 мкг	20 мкг	6	50
Молибден	114 мкг	70 мкг	9.8	81.4