Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры в аджике

Зеленые помидоры в аджике

Name: Зеленые помидоры в аджике
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 500 гр.; Помидоры свежие 750 гр.; Перец чили 200 гр.; Чеснок 2 головка; Приправа Хмели-Сунели 50 гр.; Масло растительное 50 мл.; Соль 150 гр.; Помидоры зеленые 3,5 кг

31339

62 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перед вами простой рецепт приготовления зеленых помидор в аджике. Это одна из самых вкусных закусок из зеленых помидор. Помидоры получаются острыми, с пикантным вкусом. Если вы сторонник разнообразных зимних заготовок, то обязательно воспользуйтесь данным рецептом. Удивить семью закуской из зеленых помидор в аджике вы точно сможете!

Кухня Грузинская

Время готовки 140 мин.

Порции 2

Калорийность 28 ккал 789 ккал 394 ккал

Белки 1,3 гр. 36,3 гр. 18,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,0 гр. 3,0 гр.

Углеводы 5,9 гр. 164,8 гр. 82,4 гр.

Вода 78,1 гр. 2164,5 гр. 1082,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 22,8 гр. 11,4 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 500 гр. Помидоры свежие 750 гр. Перец чили 200 гр. Чеснок 2 головки Приправа Хмели-Сунели 50 гр. Масло растительное 50 мл. Соль 150 гр. Помидоры зеленые 3,5 кг

Процесс приготовления

Как приготовить зеленые помидоры в аджике? В самом начале необходимо приготовить аджику. Болгарский перец, красные томаты и острый перец тщательно промойте и разрежьте пополам.

Из болгарского и острого перца удалите семена.

Подготовленные овощи вместе с очищенным чесноком пропустите через мясорубку. Затем в полученную овощную смесь добавьте специи (хмели-сунели, соль) и растительное масло. Все перемешайте и оставьте в стороне на 60 минут.

Зеленые томаты вымойте. Для консервирования лучше выбирать крепкие плоды небольшого размера.

Чистые томаты необходимо разрезать на дольки.

Далее перекладываем подготовленные зеленые помидоры в емкость для варки, добавляем к ним ранее приготовленную аджику. Тушим овощи на умеренном огне примерно 40 минут. Периодически помешивайте, чтобы блюдо не подгорело.

В самом конце раскладываем зеленые помидоры по стерилизованным заранее банкам, плотно закрываем крышками. Остужаем закуску из помидор при комнатной температуре. Далее необходимо переместить зеленые помидоры в аджике в холодильник или погреб на хранение.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.22%

Витамин В1 6.49%

Витамин В2 6.56%

Витамин В4 1.92%

Витамин В5 5.77%

Витамин В6 18.79%

Витамин В9 5.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 73.13%

Витамин D 0%

Витамин E 16.25%

Биотин 0%

Витамин К 36.23%

Витамин РР 5.9%

Калий 14.43%

Кальций 7.36%

Кремний 18.65%

Магний 7.31%

Натрий 162.59%

Сера 3.67%

Фосфор 7.12%

Хлор 141.36%

Алюминий 121.8%

Железо 15.19%

Йод 0.98%

Кобальт 20.14%

Литий 30.51%

Марганец 23.66%

Медь 11.13%

Никель 0.51%

Рубидий 3.65%

Селен 2.97%

Фтор 0.15%

Хром 2.22%

Цинк 3.91%

Бор 4.29%

Ванадий 5.41%

Молибден 12.5%

Витамин A 782.02%

Витамин В1 179.96%

Витамин В2 181.86%

Витамин В4 53.33%

Витамин В5 159.99%

Витамин В6 520.75%

Витамин В9 163.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 2026.45%

Витамин D 0%

Витамин E 450.33%

Биотин 0%

Витамин К 1003.99%

Витамин РР 163.44%

Калий 399.9%

Кальций 203.9%

Кремний 516.67%

Магний 202.65%

Натрий 4505.38%

Сера 101.83%

Фосфор 197.38%

Хлор 3917.11%

Алюминий 3375%

Железо 420.91%

Йод 27.2%

Кобальт 558%

Литий 845.36%

Марганец 655.65%

Медь 308.3%

Никель 14%

Рубидий 101.25%

Селен 82.44%

Фтор 4.14%

Хром 61.5%

Цинк 108.24%

Бор 118.75%

Ванадий 150%

Молибден 346.43%

Витамин A 391.01%

Витамин В1 89.98%

Витамин В2 90.93%

Витамин В4 26.66%

Витамин В5 80%

Витамин В6 260.37%

Витамин В9 81.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 1013.22%

Витамин D 0%

Витамин E 225.17%

Биотин 0%

Витамин К 502%

Витамин РР 81.72%

Калий 199.95%

Кальций 101.95%

Кремний 258.33%

Магний 101.32%

Натрий 2252.69%

Сера 50.92%

Фосфор 98.69%

Хлор 1958.55%

Алюминий 1687.5%

Железо 210.46%

Йод 13.6%

Кобальт 279%

Литий 422.68%

Марганец 327.83%

Медь 154.15%

Никель 7%

Рубидий 50.63%

Селен 41.22%

Фтор 2.07%

Хром 30.75%

Цинк 54.12%

Бор 59.38%

Ванадий 75%

Молибден 173.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7038.2 мкг	900 мкг	28.2	391
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	6.5	90
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	6.6	90.9
Витамин В4	266.6 мг	500 мг	1.9	26.7
Витамин В5	8 мг	5 мг	5.8	80
Витамин В6	10.4 мг	2 мг	18.8	260.4
Витамин В9	655.7 мкг	400 мкг	5.9	82
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1823.8 мкг	90 мкг	73.1	1013.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	67.6 мг	15 мг	16.3	225.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1204.8 мкг	120 мкг	36.2	502
Витамин РР	32.7 мг	20 мг	5.9	81.7
Калий	9997.4 мг	2500 мг	14.4	199.9
Кальций	2039 мг	1000 мг	7.4	101.9
Кремний	155 мг	30 мг	18.6	258.3
Магний	810.6 мг	400 мг	7.3	101.3
Натрий	58569.9 мг	1300 мг	162.6	2252.7
Сера	509.2 мг	500 мг	3.7	50.9
Фосфор	1579 мг	800 мг	7.1	98.7
Хлор	90093.5 мг	2300 мг	141.4	1958.6
Алюминий	1012.5 мкг	30 мкг	121.8	1687.5
Железо	75.8 мг	18 мг	15.2	210.5
Йод	40.8 мкг	150 мкг	1	13.6
Кобальт	55.8 мкг	10 мкг	20.1	279
Литий	591.8 мкг	70 мкг	30.5	422.7
Марганец	13.1 мкг	2 мкг	23.7	327.8
Медь	3083 мкг	1000 мкг	11.1	154.2
Никель	28 мкг	200 мкг	0.5	7
Рубидий	202.5 мкг	200 мкг	3.7	50.6
Селен	45.3 мкг	55 мкг	3	41.2
Фтор	165.5 мкг	4000 мкг	0.1	2.1
Хром	30.8 мкг	50 мкг	2.2	30.8
Цинк	13 мг	12 мг	3.9	54.1
Бор	1425 мкг	1200 мкг	4.3	59.4
Ванадий	30 мкг	20 мкг	5.4	75
Молибден	242.5 мкг	70 мкг	12.5	173.2